黑豆對人體有什麼作用
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黑豆對人體有什麼作用,黑豆,素有“豆中之王”的美譽,是秋季進補不可多得的食材,特別是容易手涼腳涼、沒精神的朋友,下面就來分享關於黑豆對人體有什麼作用。
黑豆的功效有哪些
滋陰補腎
中醫認爲黑豆是腎之谷,黑色屬水,水走腎,黑豆作爲黑色食物是有利於補腎養腎的,而人的腎主精血,腎臟得到滋養,身體氣血也會充足。食用醋泡黑豆也同樣具有這樣的功效,對於緩解尿頻、腰痠等症狀有好處。
明目
醋泡黑豆是有滋補肝腎的功效的,而肝腎的健康對於視力的改善也是有極大的幫助的,再加上黑豆中是含有花色素和對眼睛有益的維生素A,醋則是能促進黑豆中的營養元素溶出,有利於高效攝取營養成分,從而吃醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞,也助於防止視力下降。
潤腸通便
黑豆含有的膳食纖維是能增加腸道中益生菌的數量的,而醋中的醋酸成分則是能刺激腸道蠕動,幫助消化,經常吃醋泡黑豆可以改善腸道環境,起到潤腸通便的作用,幫助改善便祕症狀。
降低膽固醇
黑豆中是含有大量能降低“壞膽固醇”的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亞麻酸,這些成分能軟化血管,擴張血管,促進血液流通,再加上用醋泡黑豆能使得有效成分從黑豆中溶出,促進機體全面吸收,食用之後能起到一定的降低膽固醇和中性脂肪的作用。
消炎解毒
黑豆中含有亞油酸可以起到非常好的消炎作用,還有很好的殺菌效果。如果把黑豆泡在醋裏面,食用的話會有很多的消炎和解毒的作用。
防癌抗癌
黑豆中是有豐富的維生素E、花青素和異黃酮等成分的.,都是具有較強的抗氧化能力,能幫助清除體內有害的自由基,特別是異黃酮,是一種植物性雌激素,食療養生網,呢個有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌等。
預防骨質疏鬆
黑豆中是有豐富的鐵、鈣、磷等多種礦物質元素的,食用後有利於人體補鈣,再加上黑豆中的皁苷成分,能有效的強健骨骼。食用醋泡黑豆後對於預防骨質疏鬆能起到一定作用。
美容養顏
黑豆中含有的花青素、維生素E等物質是具有比較強的抗氧化性,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,使皮膚白嫩,經常食用能幫助美容養顏。
黑豆對人身體有什麼作用
黑豆在我們生活當中是非常常見的,豆類營養是比較豐富的,隨着人們開始注重於養生方面的問題,越來越多的人開始關注於豆類食物,尤其是黑豆對補腎有很大的幫助,不過在選擇食用黑豆的過程當中,人們也會提出這樣的問題,黑豆屬於酸性還是鹼性呢?我們下面來介紹一下。
奶類、豆類、薯類、瓜類、各種蔬菜、水果、海帶、香菇等含有豐富的鹼金屬鈉、鉀、鈣、鎂元素等無機物質。這類食物屬於強鹼弱酸型的鹽類,經過水解之後,液體的氫氧根濃度明顯升高,體液的ph值升高,呈現的鹼性,所以我們稱黑豆是鹼性食物。
黑豆是屬於溫熱性的食物,我們在食物的類型當中,主要是分爲寒性、涼性、溫性、熱性、平性的屬性,而黑豆是屬於溫性的食物,通過藥理上來講,黑豆具有溫中、助陽、散寒等功能,比較適合寒性病症的患者,同時黑豆也是具有養生的作用,經常吃黑豆能夠補腎。
黑豆對人體的作用
黑豆是一種高蛋白、低熱量的食品,屬於黑色食品。黑豆富含天然黑色素、蛋白質和維生素E。經常食用黑豆可延緩衰老,有助於腸蠕動,預防便祕,具有滋陰補腎、開胃健脾、美容美人、清熱解毒的功效。經常吃黑豆還能軟化血管,降低膽固醇,能有效預防高血壓。對女性卵泡發育也有好處,但也有黑髮的作用。
黑豆對人體有什麼好處呢
黑豆含有豐富的蛋白質,多種礦物質和微量元素,黑豆的外皮含有花色青素,是一種很好的抗氧化劑,黑豆能滋補腎臟,補腎養血,使腎臟得到滋養維持腎功能正常,還能幫助改善腸道內環境減少便祕的發生,黑豆中有豐富的.蛋白質還能提高免疫力。
黑豆對人體起什麼作用
一:黑豆中含有豐富的植物蛋白,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質等,可以補充人體所需要的多種營養成分;
二:黑豆還可以用於治療貧血;
三:黑豆中有豐富的粗纖維,有很好的通便作用,可以用來治療通便祕;
四:黑豆可以用來補腎氣,健脾;
五:黑豆還有美容養顏的作用。黑豆的食用方法包括:
一,可以用黑豆榨汁喝;
二,可以把黑豆,赤小豆,綠豆,白扁豆搭配在一起熬湯喝。
黑豆對身體有什麼壞處
黃心黑豆不是轉基因的。黃心黑豆是通過自然界優勝劣汰選擇基因的變化,從而消除了轉基因食品對人體可能造成的潛在危害。長期食用,安全可靠。據做過農業檢測的人說:轉基因大豆和普通大豆是有區別的,,轉基因的大豆粒大顏色發黃比較亮,肚臍黑一般不是滾圓的,是帶點扁的橢圓形,轉基因大豆一般認爲只能種一季,或者有些根本連發芽都發不起來的。
非轉基因的大豆稍微小一些,而且顏色比較暗,滾圓的,肚臍是黃顏色的,直徑一般在5毫米左右,但能循環做種的。
黑豆對人身體有什麼作用和功效
黑豆對身體有很多的好處,但是要適量的吃,黑豆,甘、微寒,入脾、腎經,具有益腎利水,解毒消腫,善解諸藥毒,鎮心,明目,散熱祛風,活血的功效。我們可以適當的吃,但是如果吃的太多,會容易引起胃脹氣,所以平時我們要注意飲食多樣化,以保證各種營養元素的充足。
黑豆可以減肥嗎
黑豆可以減肥,當我們平日過度攝取脂質和糖質時,因無法充分消耗而滯留在體內,形成體脂肪,導致肥胖,而黑豆不但能抑制此類物質的吸收,還能溶解已經積聚體內的脂肪;同時,其富含的食物纖維能促進排毒機能,將脂肪、毒素、廢物等一併趕出體外!另外,黑豆還具有控制食慾的作用,讓你的'食慾恢復正常,不容易暴飲暴食,甚至能消除壓力呢!
黑豆減肥法
1天以30g黑豆(乾燥重量)爲限,黑豆自古以來就被視爲極重要養生食材,養陰補氣,能強壯滋補身體,幾乎現代人所有的毛病,如肥胖、便祕、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風,
甚至老年癡呆…等,黑豆都能幫上大忙。
1包生的黑豆,先泡1碗後,再用火蒸個15-20分鐘。
Day 1
三餐都吃黑豆和豆腐,但是調味料不可加太重,以免爆卡。
愛吃多少可以吃多少。
Day 2 之後
只有早餐吃黑豆和豆腐,中午晚餐可以隨意吃,但只能吃低GI飲食。
黑豆減肥食譜
1、黑豆酒
材料:黑豆900克,米酒6瓶 工具:大酒罐1個做法:先將大酒罐洗乾淨,晾乾備用。往大酒罐裏面倒入6瓶米酒,事先將黑豆洗乾淨後曬乾,接着倒入酒罐裏面,攪拌均勻,務必使黑豆全部泡在米酒裏面。接着就密封住酒罐的蓋子,經過2個星期左右就可以舀出飲用。
2、黑豆茶
材料:青仁黑豆300克,熱水適量
做法:將青仁黑豆洗乾淨並晾乾。準備平底鍋不要放油,就倒入黑豆,用小火炒到黑豆的皮裂開,聞到豆香,接着就關火放涼後,裝入密封的玻璃罐中。每次取兩大茶匙的黑豆,大概30毫升左右,放入杯中,加入熱水,浸泡7-10分鐘,就可以當茶飲用了。
3、蒸黑豆
材料:黑豆100克,水適量
做法:將黑豆洗乾淨後晾乾,倒入冷開水,直到淹沒黑豆爲止,浸泡2小時後,連同泡豆的水一起倒入電鍋,完後外鍋倒入2杯水,蒸30-40分鐘,黑豆熟後就放涼,用保鮮盒裝起來放入冷藏,可以保存5-7天。這些蒸黑豆可以用來打豆漿、入菜、炒飯、拌麪、煮湯都可以,可以非常方便的吃黑豆減肥。
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