月子米酒水要煮多久蒸發酒精
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月子米酒水要煮多久蒸發酒精,有些地方女人坐月子的時候要吃不含酒精米酒水。這是因爲產婦在生孩子時氣血大耗,喝一些不含酒精成分的米酒能補血行氣,來看月子米酒水要煮多久蒸發酒精,
月子米酒水要煮多久蒸發酒精1
一、月子米酒水要煮多久蒸發酒精
家庭自制月子水,即兩倍的量,開蓋使用非明火(電磁爐鍋或電飯煲等)高溫煮成一倍的量時,酒精能夠完全揮發乾淨,一般需要15~30分鐘的時間。米酒水常溫下不宜留太久是因爲原生態的米酒留久了會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈。超過60天會變質。需要注意的是,開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完。
二、月子米酒水含有的物質
古代傳統醫學認爲,產婦在生孩子時氣血大耗,陽液勞損,喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣,促進血脈流通,調養周身氣血,避免產後身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時,現代醫學也證實,產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒,既可預防產後關節疼痛等諸多疾患,又能夠通經活血,溫補脾胃,可促進乳汁分泌。
月子水富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的'微量元素,6種維生素和豐富的葡萄糖,營養價值非常高,有“液體蛋糕”的美稱!家家戶戶客家女人生孩子後坐月子都建議做月子酒雞天天吃,對產後氣血大耗恢復元氣,避免產後身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效,同時催奶增乳的效果也非常顯著。
喝月子米酒水這件事還是需要好好考慮的,首先需要知道的是,月子米酒水肯定不能代替白開水的日常飲用,但是偶爾喝一點月子米酒水似乎也沒有什麼很明顯的壞處,所以也不需要對此大加排斥,有這個風俗的喝一點也沒有大礙的。
月子米酒水要煮多久蒸發酒精2
月子米酒水的做法:
一、 物品準備:
1、蒸鍋一個,蒸布一塊(四方形豆包布)
2、 米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用),筷子一雙先用清水洗乾淨,再用開水沖洗一次(70~80攝氏度開水),晾乾。
3、酒粬一包(8克),可做4-5斤糯米。(半包可以放2~2.5斤)
二、 步驟:
(一)
1、將糯米用清水洗2-3次,然後用水浸泡24小時(水要蓋過糯米),再用清水洗2次。
2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸,水開後蒸20-25分鐘。
3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內,涼至35攝氏度以下,(手摸有溫感即可)
(二)
1、燒開水一壺,將開水倒入二個小盆內,涼成冷開水。
2、將酒粬倒入一個小盆冷開水中,用竹子拌均勻。
3、另一盆冷開水,做米酒過程中用。
(三)
1、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上,再攪拌均勻。
2、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平,在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少)
3、將米酒盆蓋好,幷包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上,再在盆上蓋幾層布單。
4、36或48小時後打開米酒盆看看,盆中央小洞內有米酒液,氣味芬香,用筷子動米酒,能活動即可。
5、將米酒盆拿出來放到桌上,等沒有溫感,再裝入乾淨瓶中,再蓋緊蓋,放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗乾淨,再用點二鍋頭白酒衝一下再裝米酒)。
以上就是對月子米酒水的做法詳細介紹,按照以上方法進行製作是最佳選擇,不過在製作月子米酒水的時候,在材料選擇上,不能隨意的進行,否則對身體也是會有一些影響的,這點在在月子米酒水的時候要注意。
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