香菜怎麼保存最新鮮又長久,香菜保存方法
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在不同的季節,香菜的價值自然也會有所差距,無論是價格還是香菜的品質,都是我們在使用和食用時關注的方面。今天小編和大家分享兩個保存香菜的小方法,至少可以保存半年到一年不壞,而且顏色翠綠,不損失營養。
保存方法一:保鮮膜保存法
1.先將香菜的長根修剪一下,只留下2公分左右長的根即可,然後清洗乾淨後,也掛到晾衣架上晾乾水分。
2.香菜晾乾後摘掉髮蔫發黃的葉子,然後取一次吃的量,用保鮮膜包裹起來,包裹好後再排淨保鮮膜中的空氣。
3.最後將包裹好的香菜放到冰箱中冷凍保存,吃的時候拿出來一包,切一切就可以用了,特別方便 ,這樣保存的香菜吃半年都依然翠綠清香。
保存方法二:曬乾保存
香菜留根去掉死葉,清洗乾淨。用剪刀將香菜根剪掉一半。
鍋中放入水燒開之後,加入鹽,再放入香菜,焯水10秒鐘。時間不能過長,10秒鐘就夠了。鹽可以保存香菜的顏色翠綠。時間到了之後,將香菜撈出放入涼水中浸泡,這樣可以讓香菜不發黃。
最後將香菜一根根掛在衣架上。,放在陽臺或晾衣架上進行晾曬。一定要將香菜晾曬乾,裏面不能有水分,再放入密封袋中進行保存。
我們在保存香菜時,只要保存得當,期間不受潮的話可以保存1~2年不壞,等到吃的時候拿熱水浸泡一下,就和新鮮的香菜一樣翠綠。
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