焯水芹菜保鮮儲存方法

焯水芹菜保鮮儲存方法，芹菜是我們日常生活中常見的蔬菜，芹菜在夏天配合百合吃，有清熱消暑的作用，但是如果家裏芹菜買多了儲存是個大問題， 很多人還會在吃之前把芹菜焯水，焯水芹菜又有什麼保鮮儲存方法呢？我們一起來看看。

焯水芹菜保鮮儲存方法1

芹菜焯水之後就不是很好保存了，可以將焯水的芹菜用保鮮袋包裹，然後放入冰箱內，焯過水的芹菜就算是放在冰箱內，也要在兩天之內吃完，不然芹菜很容易變質。

芹菜的保存方法有很多種，但是焯水一定不是最好的保存方法。吃不完的芹菜可以放入保鮮袋中，留一個小口放入冰箱內，這樣可以保存三到五天。

如果是吃剩下的芹菜，可以將芹菜切成一小段，清洗乾淨後，瀝乾水，放入保鮮袋中，擠出來多餘的空氣，放在冷凍層內保存。

芹菜如果比較新鮮，可以用報紙包裹，然後在上面噴灑一些水，放在陰涼通風處，這樣也可以很好的保存芹菜，一般來說，一個星期不成問題。

吃不完的芹菜還可以浸泡在水中。將芹菜根部放入水盆中，這樣可以保存一個星期左右。芹菜因爲是蔬菜，所以不建議一次性買太多，因爲這種食物不是很好保存，如果放置時間比較久，很有可能會導致變質或者是失去水分，這樣芹菜的`口感就會下降很多。

芹菜如果儲存的時間比較長，這個時候，可能會出現變軟的現象。

焯水芹菜保鮮儲存方法2

給芹菜焯水，既可以去除芹菜的農藥殘留，同時還能去除芹菜本身的澀味，這樣炒出的芹菜口感更好，更健康。

但是，給芹菜焯水要掌握正確的方法和技巧：

1、首先摘去芹菜葉並切除芹菜根，因爲芹菜葉的口感發澀，不適合與芹菜梗一起炒菜食用。

2、根據鍋的大小把芹菜用手摺成儘可能長的段，如果斷口處有老筋一定要撕掉，因爲老筋會嚴重影響芹菜的口感。

3、在鍋裏添加足量的水大火燒滾，然後再添加適量鹽和少許食用油。添加鹽和食用油則能讓芹菜的顏色保持翠綠。

4、把切好的芹菜段倒入滾開的沸水中，保持大火，焯燙至芹菜的顏色變成深綠色時，馬上撈出投入足量的冷水中，讓芹菜迅速冷卻。然後再根據烹調要求切成小段就可以用來炒菜了。

芹菜的儲存方法

1、買來的新鮮的芹菜，用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。

2、如果想儲存的時間更久，那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裏面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹爲佳。

旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

焯水芹菜保鮮儲存方法3

1、冷藏保存

把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。

2、冷凍保存

先把芹菜切成小段，洗乾淨瀝乾，然後再放進保鮮膜內，排出保鮮膜內的空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。

3、用紙包起來保存

芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話，可以先在芹菜表面噴灑一些水，然後再用紙張把芹菜包起來，放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的保質保鮮，通常可以保存一個星期左右。

4、放水盆保存

先把芹菜用繩子一個個紮起來，然後把芹菜根朝下，放入裝好水的盆裏，通過這種方式可以保存芹菜中的水分，通常能夠保存一星期左右。