桔子的儲存和保鮮方法

桔子的儲存和保鮮方法，桔子是我們常見的水果，營養價值是很高的，無論是柑、橘、桔還是橙，到了冬季，超市裏擺放着成排“桔子”。以下看看桔子的儲存和保鮮方法及相關資料。

桔子的儲存和保鮮方法1

選購要把關：

想讓桔子可以保存時間長一點，在桔子挑選上也要做功課。先要從外觀看，桔子皮上會有一排排小孔，小孔越密桔子的味道會越好。再看桔子的把兒來判斷，把兒要是比較粗，就表示桔子味道會很淡不會太甜。反過來桔子的把兒較細表示桔子水分正適合，味道好還有利於保存。

常溫保存法：

準備一個通風良好的筐，放桔子在裏邊，不讓桔子與桔子太密集。存放到陰涼處可以保存2到3周。有冰箱可以放在冰箱裏保存，再放入冰箱前將桔子表皮的水分擦拭乾淨，帶水放進冰箱很容易產生腐爛。

冷凍保存法

冷凍保存可以長期保存桔子，先需要清洗表皮後，在除去表皮的水漬，放入保鮮袋，在放入冰箱進行冷凍。想吃桔子可以提前兩到三小時拿出，在涼水中過一下。還會是老味道。

利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮3-5個月具體辦法是：將蒜葉或蒜頭搗碎，置於清水中，蒜水比例最好爲1：10，浸泡12個小時後燒開，待冷卻至常溫後，將未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10秒鐘左右，取出晾乾水後，用常規方法貯藏。

桔子的儲存和保鮮方法2

1、選購有技巧

首先，要想將桔子保存的時間久一點，我們在挑選的時候就要注意選一些容易保存的桔子，這是想要桔子保存完好的一個基本條件。那麼，什麼樣的桔子是優質又容易保存的呢？因爲，我們不可能將桔子都一個個的扒開來看，所以最重要的一點就是要觀察桔子的皮。如果你仔細觀察的話，就會發現桔子皮上會有一排排的小孔，這種小孔分佈越密集，味道就會越好。

我們還可以從桔子的把兒來判斷。如果桔子的把而是比較粗的話，就表示這個桔子的水分很充足，但味道很淡，不是太甜。相反，如果桔子的把兒比較細，即代表這個桔子的水分適中，味道更好，也更加利於保存。所以，我們在挑選的時候要注意觀察觀察這些細節哦。

2、常溫保存

在室溫下，橙子基本上是可以比較好的保存下來的。可以準備一個通風良好的筐簍，然後將桔子放進去，儘量不要使桔子接觸的太密集。因爲經過研究發現，在高溼度的環境下，如果桔子間有很多的接觸，容易發黴。但是，如果存放於陰涼及通風良好的地方，可在室溫下保存約2至3周，壞可能不會發生

是肯定也不如剛買來的時候新鮮了，有些水分的流失可能會影響口感。當然，有一個冰箱就更好了，因爲冰箱裏的溫度和溼度是恆定的`，不像是外界的溫度以及溼度是變化的。在夏天的時候，因爲室溫升高，在室內的溫度達到15度以上的情況下，我們也可以選擇將桔子放在冰箱裏

這樣的保鮮效果是很不錯的，但是要注意在放入冰箱的時候，記得將桔子表皮上的水分擦拭乾淨，不要將帶水的桔子放進冰箱保存，這樣效果不好，很容易腐爛。

3、冷凍保存

如果你想要長期的保存桔子的話，那麼小編建議採取冷凍的保存辦法。清洗表皮，然後除去表皮的水分，放入保鮮袋，放進冰箱的冷藏室進行冷凍。如果想吃的話，提前3-4個小時從冰箱裏拿出放進涼水中過一下水。

桔子的儲存和保鮮方法3

桔子可以存放在冰箱中保鮮保存。桔子如果短時間不能吃完，要冷藏保存，不然存放在常溫下，很容易變質。

冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下，桔子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且桔子不會被凍傷，保存效果還是非常不錯的。

在離桔子產地比較近的地方，這種食物可以在冰箱存放近三個月，如果是運到北方的桔子，因爲運輸中難免磕碰，在冰箱裏可以保存1個月左右。如果桔子貯藏在室內，溫度過高，空氣乾燥，桔子不僅容易失水，還更容易腐爛，很容易造成浪費。

要想將桔子保存的時間久一點，我們在挑選的時候就要注意選一些容易保存的桔子，比如一些成熟度不是很高的，這樣的桔子保存時間會更長。

另外，桔子這種食物因爲水分多，所以不要一次性買太多，不然很容易壞掉造成浪費。

如果你仔細觀察的話，就會發現桔子皮上會有一排排的小孔，這種小孔分佈越密集，味道就會越好。