楊桃的吃法都有哪些
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楊桃的吃法都有哪些?楊桃是一種很常見的水果,很多人都喜歡吃的,因爲它的營養價值很高,其中楊桃的吃法是有很多的,不僅可以直接吃還可以煮着吃,下面分享楊桃的吃法都有哪些。
楊桃的吃法都有哪些1
方法一
材料:楊桃,食鹽適量,糖適量。
做法:楊桃洗淨切片。灑上適量的鹽。現在的天氣算是比較冷的了,我是足足醃了一個晚上,第二天才把楊桃拿出來,然後倒掉水份。再灑上適量的糖。繼續醃一個晚上至出水,把水再次倒掉(其實這個水是可以喝的)。如果天氣熱,就放在冰箱。瀝乾水份。如果天氣不錯的話,一定要是大晴天才可以,要把楊桃儘量放在太陽下曬乾,可以在底下鋪一層塑料袋。我做好的時候正好遇到陰天,只好烤。度烤100分鐘。不用太乾,留些水份比較好吃。
方法二
材料:陳皮2錢,新鮮楊桃1個,豬尾骨1只(切塊),水10杯,米酒1杯,鹽少許,冰糖1小匙。
做法:先將尾骨用熱水川燙去血水,用清水洗淨備用。楊桃洗淨各角切邊,並將頭尾切除,切成約0.5公分厚之星形厚片。將尾骨加水以大火煮20分鐘,放入陳皮之後,再改中火煮10分鐘。此時可放入楊桃片及米酒繼續燉煮約20分鐘。最後依個人喜好加入調味料調味(鹽可不加),即可盛起上桌。
方法三
材料:鱸魚1只,楊桃2個,冬瓜1段,鹽適量,芥菜油少許。
做法:鱸魚去鱗刨肚,處理乾淨,切小塊。楊桃清洗乾淨,挖去心子,切片。冬瓜去皮,去心,切片。熱鍋下少許油,下魚頭稍微煎一下,倒入1.5杯的清水。大火燒開,魚湯成奶白色,下冬瓜煮開。再下楊桃和鱸魚塊,繼續大火煮開。等魚肉都熟了即可出鍋上桌。
方法四
材料:白酒,青楊桃,冰糖。
做法:楊桃兩個洗淨瀝乾,切片,很漂亮的星形。裝楊桃,放冰糖,倒酒浸過面。一個月後,楊桃變成黃色。
方法五
材料:牛脊肉300克、酸楊桃1只、泡辣椒2個、鹽2克、油20克、生抽5克、蠔油3克、白糖5克、白胡椒粉少許、薑絲、蒜蓉適量、澱粉少許。
做法:準備好食材。牛肉洗淨,順着橫紋切成薄片,放入料理碗中,加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、薑絲等抓勻。再加入澱粉拌勻。牛肉的吃水性很強,醃製的時候就要加水攪拌,直到每一片牛肉都吃飽了水份,潤潤的,這樣炒出來的牛肉就水嫩啦,當然不是教你買注水牛肉。牛肉處理好後,把泡辣椒切成椒圈,酸楊桃也切成五角星開關。鍋燒油,倒油,中火燒至略微起煙,倒入辣椒蒜蓉爆出香氣。倒入牛肉,快速劃散,翻炒至變色。倒入酸楊桃片,迅速翻炒均勻即可。
小訣竅:想要牛肉炒得滑嫩,記字四個要點。牛肉要順着橫紋切;儘量切薄;醃製時要讓牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放點,幾乎是用油溫將牛肉浸熟。酸楊桃已經有很鹹的味道了,炒的時候不需要再加鹽了。蠔油和牛肉是絕配,醃製牛肉加一些,可增加風味。
楊桃的吃法都有哪些2
楊桃怎麼吃
1、拔絲楊桃
製作拔絲楊桃食用,不僅味美,同時其色澤也非常明豔剔透,一看到就能增強人體的食慾。將自發粉加入攪拌成脆漿後,將楊桃片放入其中並裹滿脆漿,然後用小火將其煮成膠狀。待熄火冷卻後就成了糖漿狀了,晶瑩而剔透。最後將被炸脆的楊桃片放在其中拌勻,這樣就做好了拔絲楊桃。
2、直接食用
清洗乾淨,然後用刀削掉五(或六)個硬邊,注意只需要削掉較薄的硬邊即可,然後用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸,沾上一些紅糖,會使楊桃更加美味。
3、楊桃燉湯
將牛奶、糖和楊桃片放入裝有適量水的鍋中,然後用小火熬煮,直到將糖徹底溶解,然後停止供火併將混合物涼一會兒。將液體過濾出來,再在其中加入雞蛋並拌勻,然後再放入幾塊楊桃片,加蓋後用大火蒸煮,直到凝結。這樣就燉好了。
4、楊桃茶飲
將洗淨切除硬邊的楊桃切成五角星片狀,然後撒下一些白砂糖進行醃製,密封一週時間之後,將被醃製的楊桃片用水煮沸騰,再冷卻晾乾備食用即可。而在泡茶時,可以加入4-5片,合起來不僅濃郁芳香,口感還非常獨特。
5、楊桃包
楊桃包不僅美觀,還非常好吃,主要是將楊桃切成小塊並搗碎之後,加一些糖、粟粉和奶油並拌勻煮沸騰。熄火後待涼下來後就成了楊桃餡。然後將將麪糰做成扁平的窩窩頭,在凹陷處將楊桃餡放入其中,在塗上一些蛋糖液後進行烘烤即可。
6、榨汁
新鮮楊桃也可以直接榨汁,新鮮陽桃3枚,以清水洗淨,用水果刀將之切成果肉丁,並搗爛絞汁,將果汁倒人杯中,加溫開水100毫升調勻,每日服用2次。
楊桃的功效與作用
1、抑制黑色素
楊桃除了對人體健康有益外,對女士的美容也有很好的.療效。楊桃裏面含有特別多的果酸,能夠抑制黑色素的沉澱,能有效的去除或淡化黑斑,並且有保溼的作用,可以讓肌膚變得滋潤、有光澤,對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。
2、增強抵抗力
新鮮的楊桃含糖量很高,它的成分包括了蔗糖、果糖、葡萄糖等元素,還有蘋果酸、檸檬酸、草酸多種維他命,有微量的脂肪和蛋白質等元素,對身體有着助消化、滋養、和保健的功效。
3、去除疲勞
楊桃果中所含的果糖、葡萄糖易於被人體吸收,能及時補充能量,消除疲勞感。它所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸能提高胃液的酸度,促進食物的消化。當身體感到疲勞、消化不良、腹脹打嗝時,只要吃個楊桃,症狀便能有所減輕。
4、清熱
楊桃裏面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱,清燥潤腸通大便,是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。
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