清蒸雞肉怎麼好吃又嫩竅門
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
清蒸雞肉怎麼好吃又嫩竅門,想必大家對雞肉非常的熟悉,雞肉是比較常見的一種肉類,清蒸雞肉的味道是非常甜美可口的。下面就爲大家分享清蒸雞肉怎麼好吃又嫩竅門。
清蒸雞肉怎麼好吃又嫩竅門1
草雞550克、鹽4克、小蔥少許、白酒5毫升、生薑片3片
1、先把雞洗淨後瀝乾水分。
2、準備生薑片和小蔥。
3、用白酒均勻抹上。
4、4克鹽均勻的兩面都抹上。
5、之後用刀均勻劃3刀,這樣使雞肉更入味,醃製半小時。
6、先把蔥和生薑片放入碗底。
7、再把雞放上。
8、蓋上開大火蒸1小時。
9、蒸出好多雞湯。
10、完成。
清蒸雞肉怎麼好吃又嫩竅門2
雞肉怎麼做好吃
小雞燉蘑菇
主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克
調料:蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法:
1、將小雞洗淨,剁成小塊;
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨待用;
3、坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。
紅燒雞肉
首先把雞洗淨剁小塊然後焯水備用。鍋燒熱多倒些油,把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。這時把鍋重新涮洗乾淨,把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞既口,開大火燒滾,再轉小火慢燉直到雞肉燒爛收汁爲止。
清蒸雞肉怎麼好吃又嫩竅門3
肉好吃又嫩的做法
1、青椒炒雞肉
準備材料:雞肉500g、青椒兩到三個、花椒少許、料酒一勺、生抽兩勺、澱粉少許、鹽適量、豆瓣醬一勺、食用油少許、老抽適量、蔥薑蒜少許、八角、桂皮少許
雞肉準備好之後,放入碗中,碗中放入料酒,生抽,豆瓣醬,澱粉,鹽攪拌均勻,醃製10分鐘入味。青椒切成小塊,鍋中燒油,放入八角、桂皮、蔥薑蒜、花椒炒香,放入雞肉,翻炒變色,再放入青椒繼續翻炒2分鐘起鍋。放了澱粉的雞肉加上料酒去腥,炒出來就會又嫩又入味。
2、洋蔥炒雞肉
準備材料:雞肉500g、洋蔥一個、紅胡椒一個,花椒、八角、桂皮少許,料酒一勺、鹽、雞精、豆瓣醬適量,生抽、老抽、少許,澱粉一勺、蔥薑蒜、幹辣椒少許
要說這雞肉怎麼炒好吃又嫩,那必須的用青椒來炒了,我們將雞肉放在鍋中焯水,放入少量料酒去腥,生薑3片,洋蔥切成小方塊,紅胡椒切成小塊,放入盤中備用,雞肉焯水好了之後控幹水分放入碗中備用,起鍋燒油,待油燒好之後,放入蔥薑蒜,八角,桂皮,花椒,幹辣椒炒香,放入雞肉翻炒,翻炒一會放生抽,老抽變色,放鹽、雞精、豆瓣醬調味,繼續翻炒,放入少量水繼續翻炒只雞肉熟透,放入切好的洋蔥和胡椒,翻炒1分鐘出鍋,便可以吃了。
3、土豆炒雞肉
準備材料:雞肉500g、土豆切塊、小米椒3個、花椒、八角、桂皮少許,料酒一勺、鹽、雞精、豆瓣醬適量,生抽、老抽、少許,澱粉一勺、蔥薑蒜、幹辣椒少許
雞肉放在鍋中焯水,放入少量料酒去腥,生薑3片,土豆切塊備用,碗中放入切好的'小米椒,生抽,料酒,豆瓣醬,鹽,蔥薑蒜調好料汁放在一邊備用,鍋中放入食用油燒好,放入蔥薑蒜,幹辣椒,花椒炒香,放入焯好水的雞肉,均勻翻炒至金黃,倒入提前調好的料汁,繼續翻炒,倒入土豆塊翻炒變色後放入適量的水到鍋中,蓋好鍋蓋,燜熟即可出鍋。
4、啤酒燜雞肉
準備材料:雞肉500g、啤酒一罐,幹辣椒大量,花椒、八角、桂皮少許,料酒一勺、鹽、雞精、豆瓣醬適量,生抽、老抽、少許,澱粉一勺、蔥薑蒜、幹辣椒少許
雞肉放在鍋中焯水,放入少量料酒去腥,生薑3片放入鍋中,雞肉焯水起鍋,鍋中燒油,放入蔥薑蒜,幹辣椒,花椒炒香,放入焯好水的雞肉,均勻翻炒至金黃,放入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、花椒、雞精、鹽和大量幹辣椒翻炒出色,倒入啤酒淹沒雞肉,蓋上鍋蓋,燜好出鍋即可食用。
臘肉怎麼蒸好吃又簡單:蒸臘肉的花樣做法及搭配
用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門
雞肉怎麼做才嫩
做好清蒸魚的小竅門-清蒸魚的做法
怎樣炒牛肉嫩又好吃的呢
雞肉怎麼做好吃又簡單
扣肉怎麼做好吃不膩 扣肉能用不鏽鋼碗蒸嗎
藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 藜蒿炒臘肉做法竅門
晚上做什麼菜簡單又好吃竅門
蒸好饅頭有哪些竅門
蒸雞蛋怎麼做好吃又嫩竅門 蒸雞蛋的竅門
清蒸全雞怎麼蒸
清水煮牛肉怎麼煮又嫩又爛
怎樣煮雞蛋又嫩又好剝皮
雞胸肉怎麼吃減肥 雞胸肉減脂的吃法
怎樣蒸雞蛋羹好吃
豆豉蒸排骨怎麼做? 香菇雞腿怎麼做?清蒸鱸魚怎麼做?肉末雞蛋羹怎麼做?
蒸魚怎麼做好吃又簡單
怎樣蒸雞蛋羹比較好吃
雞肉怎麼做好吃怎樣將雞做的美味呢
牛肉怎麼做好吃又嫩家常
牛肉怎麼煮又嫩又爛
雞肉怎麼燉好吃又營養做法
煮牛肉怎麼又嫩又爛
小炒牛肉怎麼做好吃又嫩
貢菜和雞肉涼拌好吃嗎 貢菜雞肉怎麼做好吃
蒸雞蛋怎麼做又嫩又滑?蒸雞蛋蒸老怎麼回事
雞肉怎麼做好吃又營養
怎樣燉牛肉好吃又嫩
雞肉怎麼做好吃 雞肉和蝦能一起吃嗎
怎麼蒸饅頭好吃又鬆軟
雞胸肉和牛肉哪個減肥吃比較好 吃一個月雞胸肉會瘦嗎
雞胸肉怎麼做好吃 減肥雞胸肉怎麼做