葡萄保鮮方法
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葡萄保鮮方法,葡萄是我們生活中常見的一種水果,味道甘甜並且營養價值豐富,十分受人們喜愛。還有抗氧化美白的作用,營養價值也是比較高的,以下了解葡萄保鮮方法。
葡萄保鮮方法1
1、放置陰涼處
這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說,剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完,加上家裏又沒有冰箱的話,應該怎麼保存呢?這個時候也不要慌張,可以直接把葡萄放在陰涼處保存,不要清洗!重點就是一定不要清洗,用報紙包起來,這樣可以放置3~5天的時間。
2、保鮮膜密封
這種方法也是適用於沒有冰箱的朋友們,直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來,然後用保鮮膜密封,以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處保存。
3、冷藏保存
葡萄怎麼保存時間長呢,對於家裏有冰箱的朋友們來說就很簡單了,可以將吃不完的葡萄放在盤子中,注意不要清洗,然後放入冰箱冷藏室,溫度不用過低,一般0℃左右就可以了,這樣可以保存至一個星期,但是也要儘快食用。
4、加保鮮劑
如果想讓葡萄存放的時間很長的話,那麼也可以添加果蔬保鮮劑來保鮮,可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法,然後將其放入冰箱的冷藏室中,這樣可以至多保存至一個月,都不會變質。但是需要注意的是,拿出來之後一定要清洗乾淨。
5、葡萄保存注意事項
(1)不要清洗
葡萄在買回來之後,最好是吃多少就洗多少,這樣既衛生又方便,因爲洗過的葡萄很容易就會導致滋生各種細菌,導致腐爛的現象發生,所以最好不要清洗,直接保存起來就好。
(2)整串保存
很多朋友們買回來葡萄之後,就喜歡把葡萄掰成一顆一顆的,以方便食用。但是卻不知道,這樣的話給了更多機會讓細菌侵染到葡萄之中,是非常不利於健康的,尤其是對於要保存起來的葡萄,最好的方法就是不要掰開,直接整串保存起來。
(3)平攤放置
在保存葡萄的時候,因爲葡萄的果肉都比較柔軟,一不小心就會被壓壞,所以說最好是平攤着放置葡萄,不要疊放,更不能壓重物在葡萄上,以免把葡萄壓壞。
葡萄保鮮方法2
葡萄的營養
葡萄酒大家就知道有可以抗氧化的效果,不過相信很多人都不知道,其實原粒的葡萄也有美白護膚功效。葡萄清甜多汁,生津止渴,它所含的維生素C,就具備美白功效。而且它還含有一種叫葡萄籽多酚的成分,可以有效對抗自由基,防止色素沉澱以預防色斑的產生,增強皮膚的抵抗力,其抗氧化功效更比維生素C 和E高出10000倍,有高效抗皺和延緩肌膚老化的效果。
此外,它所含有的豐富礦物質和脂肪酸,也有助於保持體內水分平衡,其纖維素也能刺激消化系統,促進身體排水,令身心及肌膚更健康。甚至,連葡萄籽也能夠排毒和淨化肌膚,現在正是葡萄要進入大造時候,大家可以放懷大嚼了。
挑選小錦囊:葡萄要挑整串飽滿的,可以先聞一下香味,果香濃的纔買。葡萄要買新鮮的就要看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,是鮮豔的.綠色。若是當顏色變深褐色,軟趴趴的,就是摘下來比較久的了。要說口感的話,葡萄大小、青紫都不太影響口感,關鍵還是看葡萄的肉質,太硬的葡萄往往味淡、苦澀,太軟的很可能很酸或者變質,買時要挑肉韌、汁多的葡萄。
美白葡萄蘋果汁
材料:葡萄8到10顆,蘋果1個,水兩杯。
做法:將以上材料放入榨汁機中榨成果汁便可。
功效:葡萄具備抗氧化及美肌功效,蘋果有豐富果膠及礦物質,可令肌膚更有光澤。
葡萄去皺面膜
材料:4到8顆葡萄,蛋白一個。
做法:將葡萄去皮及去核,然後將果肉搗成漿狀。混合蛋白,均勻塗抹在面部,記得避開眼部和嘴脣周圍。待8到10分鐘後,以清水洗淨即可。
功效:葡萄內含大量抗氧化劑,加上天然果酸具輕微的去膠質功效,有亮白及緊膚作用。
葡萄保鮮方法3
葡萄的營養價值:
葡萄的營養成分因品種多而各異,依衛生署公佈的營養成份爲:水份84.6公克(每100公克葡萄約三兩)、蛋白0.7克,熱量57卡、脂肪0.2公克、鈣15毫克、磷27毫克、鐵0.3毫克、鎂4毫克、鉀130毫克(爲高鉀鹼性食物),纖維0.3微克、維他命4微克、B1 0.04毫克、B2 0.02毫克、B6 0.02毫克。而新強所產的無子葡萄乾含糖分可達22.4﹪公克,其它尚含十餘種氨基酸、果膠及優質的化學成份如多酚(polyphenols);逆轉醇(resveratrol);類黃酮素(Flavonoid)。
葡萄的吃法:
葡萄酒:選擇好質量葡萄以日照時間愈長產品愈優良,時間上以十年左右紅酒所含多酚最多,過久含量自然減少。喝酒時以餐前及睡前一小杯即可,配含有維他命及礦物質的蔬菜水果一起食用,可提高抗氧化作用。
湯品:十錦甜湯;以桂圓乾、蓮子(先煮軟)、茍杞子、紅棗、葡萄乾(鮮者要吃前才放湯內)、白糯米、黑糯米(泡軟)、紅豆、橘皮玉仁等均少量,水加倍在電飯鍋中,放二杯水(外鍋)蒸至呈濃稠狀,再加糖少許便成甜品,是手術後補充礦物質來源,月經來時及月經後食用也很好。
果凍:做好的濃縮液加蒟蒻粉少許或洋菜少許即成果凍狀,冷食對口腔炎癌者、化療性口腔炎、口腔不適、齲齒等患者有助其吞食及消炎減痛等作用。
烹飪的配菜:如炒魚片、雞肉卷、糖醋咕咾肉內均可加入葡萄(新鮮葡萄或葡萄乾均可)配煮,味佳。炸春捲時加去皮無子的葡萄也鮮美。
涼拌菜佐料:葡萄油替代麻油或和麻油一起拌入菜蔬中,可增加養份。
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