海螺絲怎麼保存才新鮮
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海螺絲怎麼保存才新鮮。海螺絲的螺肉豐腴細膩,味道鮮美,有着“盤中明珠”的美譽。而且還有豐富的蛋白質,維生素,是一種天然的天然動物性保健食品,那麼海螺絲怎麼保存才新鮮。
海螺絲怎麼保存才新鮮1
鮮海螺怎麼存儲
方法一:低溫冷藏法
先將海螺放在冰箱冷藏室,然後調節冰箱溫度爲10攝氏度左右,這樣可以保持海螺多存活3-7天。
方法二:常溫保存法
取少量海水或者自制淡鹽水,將海螺和淡鹽水放入容器中,這樣可以讓海螺存活3-5天。
方法三:直接冷凍法
在海螺還是存活狀態時,直接放入冷凍庫中。這樣也可以保存海螺的鮮度。
海螺絲怎麼保存才新鮮2
海螺絲怎麼保存才新鮮
海螺絲直接裝在盆裏放在冰箱保鮮層5天都沒問題,切忌貝類鮮活海鮮不能放水養,要幹養放在潮溼的地方。螺肉含有豐富的.維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
織紋螺,俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等,尾部較尖,細長,長度約爲1釐米、寬度約爲0.5釐米,主要分佈於浙江、福建、廣東沿海。海絲螺又稱織紋螺、麥螺或白螺等,外形尾部較尖,細長,長度約爲1釐米左右、寬度約爲0.5釐米,約指甲蓋大小。
引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用後可產生頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等中毒症狀,潛伏期最短5分鐘,最長4小時。織紋螺中毒,目前尚無特效治療解毒藥物。衛生部發布公告稱,任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售海絲螺。廣大羣衆要提高自我保護意識,不購買和食用海絲螺。誤食後,如發生口脣麻木等類似神經系統中毒症狀的,應當立即到醫院就診。
海螺絲怎麼保存才新鮮3
活海螺可以用以下兩種方法保存:
1、低溫保存法:將活海螺放入冰箱的冷藏室,溫度在10°左右保持海螺表面潮溼可存活3-5天。
2、常溫保存法:將少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水,放入容器中,然後將海螺一同放入容器中保存,可存活3-5天。
擴展資料
1、田螺的食用價值
螺別名雙叫螺螄、海螺、田螺,螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美稱。
田螺肉富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
由於螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。螺類所含熱量較低,是減肥者的理想食品,而且食用田螺對狐臭還有顯著療效。
2、吃田螺時的飲食注意事項
1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鐘以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、田螺裏面可能帶有寄生蟲,必須高溫加熱之後纔可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用,不然容易生成結石。
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