生肉怎麼放的時間長
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生肉怎麼放的時間長,肉的營養價值是很高的,而且人們對於肉是很喜歡的,相信大多數人都是一樣的,一次性間很多肉買來放入冰箱裏,然後就能吃上很長一段時間。下面是生肉怎麼放的時間長。
生肉怎麼放的時間長1
生肉放進冰箱冷凍。
1、肉買回來後要立即冷凍或者馬上清洗乾淨進行烹調,因爲在室溫下,生肉上存活的病菌會快速大量地繁殖。 將肉儲藏在冷凍室的最底層。爲了防止交叉污染,儲藏時要生熟肉分開。
同時用乾淨的塑料袋加以密封。 避免在室溫下解凍冷凍的肉,因爲這可以促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把禽肉從冷凍室移到冷藏室中解凍,並放置在最底層。如果在微波爐中解凍,解凍完畢後應立即進行烹調。
2、在20度左右保存鮮豬肉可以根據需要將豬肉切成肉片或肉絲,撒少許鹽、味精、五香粉、醬油,調勻盛入碗內,既可保鮮,又能入味。這樣保存24小時不會變質,而且做菜時味道更鮮美。
生肉怎麼放的時間長2
1、用鹽醃肉,放冰箱,可放幾天。
2、用油炸,能隔絕水和空氣一定時間,可以放幾天。
3、用保鮮膜包裹或密封,放入冰箱冷凍室,可放一段時間。
4、像臘肉臘腸一樣處理,可以保存幾個月。
5、將肉切塊,浸入蜂蜜或者塗上蜂蜜,可以放一段時間,而且肉質鮮美。
6、用鹽和胡椒粉水煮肉,可以保存幾天。
7、用沾了醋的布包住鮮肉,可放一天。
8、噴白酒、搓米酒、浸在葡萄酒內等。
生肉怎麼放的時間長3
1、將肉切成肉片放入塑料密封盒,噴上一層黃酒蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏一天不變味。
2、將肉切成片,然後將肉平攤在金屬盆中,放置在冷凍室凍硬,再用保鮮膜將凍肉片包裹起來,放入冰箱冷凍室貯存,可以保存一個月不變質。
3、將生肉煮熟,趁熱放進剛熬好的豬油鍋裏,可保存較長的時間。
4、將生肉切成條,在肉表面塗上一些蜂蜜,再用線穿起來掛在通風處風乾,可存放一段時間。
5、將生豬肉噴少許白酒後,裝入乾淨、無黴、無孔的塑料袋裏,便可以防腐保鮮。
生肉怎麼放的時間長4
1、切塊包裝存儲:將整塊的肉預先分成適量的小塊,分盛於帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中,隨取隨用。
2、按食用計劃擺放:生肉熟肉分開存放,熟食在上,生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完,則可放入冰箱的`冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的,則應放入冰箱的冷凍室內。
3、速凍存儲更保鮮:速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道,延長存放期。
4、醃製:用鹽將肉包裹起來,放在通風處,等醃出油,放入冰箱保存即可。
5、油炸:將肉切塊,放入油鍋炸熟,在密封起來,放入冷凍室即可。
生肉怎麼放的時間長5
一、生肉放冷藏可以放多久
一般來說,放冷藏室的肉,都是很快就要將它吃掉的。因爲我們都知道,冰箱冷藏室的作用最重要的就是保持菜品的新鮮。除此之外,它的存放功能自然和冷凍室不能比。我們都習慣將冷藏室的溫度設置爲2~8度,肉類在2~5度的條件下冷藏,大約可以保存一個星期左右的時間。不過,這只是一個大概的時間,有時還得看季節和氣溫,例如夏天,可能就不能保存那麼久了。
二、不同的肉存放的時間也不同
雖然市面上的肉類都統稱爲肉,但是肉也分很多種類,總的來說可以分爲三大類。
第一種是紅肉類,就是我們常吃的豬肉、羊肉和牛肉等,這些肉一般能夠冷凍10~12個月,並且牛肉的性質比豬、羊肉要穩定一些,因此能存放得更久。
第二種是禽肉類,就是雞肉、鴨肉之類的,它們的存放時間比紅肉類稍微短一點,一般爲8~10個月。
第三種就是海鮮、河鮮類了,包括蝦、魚等等,這些肉的存放時間更短,一般只能存放半年左右,不過小編建議最好能在四個月內食用。注意,以上說的是肉的冷凍時間哦!
雖然說保存肉品的方法有很多,但是小編個人認爲,吃的食物還是吃新鮮的比較好,特別是肉類,如果保存方法不得當,放久了就會容易滋生細菌。畢竟現在吃肉不光是爲了改善飲食質量,更是爲了家裏人的身體健康,因爲要葷素搭配均勻,才能夠獲得所需營養。因此對於肉製品來說,大家還是現吃現買比較好哦!
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