土豆的保鮮方法有哪些

土豆的保鮮方法有哪些，土豆的味道是很好的，而且土豆營養豐富，含有大量的膳食纖維，有助於我們的人體的腸道蠕動。基本上每個家庭都是隔三差五的都要吃上它，下面瞭解土豆的保鮮方法有哪些及相關資料。

土豆的保鮮方法有哪些1

1、把泥土已經吹乾的土豆，放到黑色的塑料袋裏，袋子裏放入2個蘋果，將土豆放到陰涼，太陽曬不到的地方，比如地窖，儲藏室等地方儲藏。放入蘋果的目的是抑制土豆發芽。

2、將土豆洗乾淨，去皮後，放在鍋裏蒸熟，然後冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。

3、將土豆洗乾淨，去皮後，切成小條狀，類似於炸薯條的方式。把切成好後的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘後，撈起來冷卻後裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層保存。

4、將土豆洗乾淨後，切成小塊，拿到太陽下暴曬，曬成土豆乾，然後放在陰涼處保存土豆乾。

5、把新鮮的土豆做成各種小吃，然後再進行冷凍保存。不過這種加工就比較麻煩，如加入麪粉做成土豆粿，放入冰箱冷凍。

土豆的保鮮方法有哪些2

1、真空袋密封，準備幾個密封袋，然後將土豆放進去，抽一下真空，這樣就可以放置土豆放置一段時間不發芽了，因爲真空袋內沒有空氣，所以也就沒有了土豆發芽的條件了，這樣能夠保存比較長的時間。

2、冷藏，土豆冷藏是最推薦大家使用的方法，直接將土豆放入冰箱中冷藏就可以，這個冷藏的溫度是比較低的，土豆放進去之後就可以較長的保存了，溫度低土豆就很難發芽，如果說大家還有什麼別的地方比較低溫，也可以放過去，只要溫度低，土豆就不會發芽

3、熟制，如果說大家買了很多的土豆，可以做出一定的處理，熟制處理就是很推薦的一種方法。比如說大家平時很喜歡吃蒸土豆，就可以將這個土豆先蒸熟，然後放入冰箱中冷凍起來，這樣不僅僅是不會發芽，也是一種速食，大家以後早晨想吃土豆泥和蒸土豆，都可以很快的烹飪，解凍加熱就可以了。

4、保鮮膜，如果說只是短時間的保存，那麼直接用保鮮膜來包裹土豆，包裹的緊一些，也能夠起到一個儘量密封的作用，效果也還可以。

常見蔬菜的保鮮方法

1、茄子保鮮。

茄子的表皮覆蓋着一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。

2、西紅柿保鮮。

挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，口紮緊，置 於陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用乾淨的毛巾擦乾然後再紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，―般可維持30天左右。

3、香菜保鮮。

挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―層紙(不見綠葉爲好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7―10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1―2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

4、韭菜保鮮。

新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆裏。就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。

5、冬瓜

冬瓜應選表皮完好有完整白霜的，放於通風陰涼的.地方，鋪上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鮮4—5個月。

6、洋蔥

買來的.洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住.或放入冷藏櫃，反而容易悶軟、變質、發芽。

7、蒜苗

的貯存保鮮方法與洋蔥基本一致。

8、土豆

土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度爲1—3℃。

但低於0℃易凍壞，而高於5℃時又易發芽，使土豆的澱粉含量大大降低，並且發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆除了要注意溫度外，還要注意保持土豆的乾燥，以防黴爛。

土豆的保鮮方法有哪些3

1、土豆的存放在乾燥、通風、陰涼的環境中，而且最好是散開平鋪在紙袋、麻袋等乾燥的物品上。

2、可以將土豆放在冰箱冷藏室裏，溫度低，達不到土豆發芽的條件，因此可適當延長保存時間。

3、在放土豆的袋子內可以放上一兩個蘋果，蘋果所釋放出來的乙烯可以抑制土豆的發芽，這個方法既簡單、方便，是存放土豆的最佳選擇。

4、如果土豆較多，可以將其放到土裏。可在地上挖個土坑，將土豆放進去，蓋上浮土。土地是最方便的儲存室，恆溫、保溼，保存時間也較長。

一、避光法

這是一種利用避光原理來阻止土豆發芽的方法。因爲土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概三到五個月。

二、蘋果法

蘋果和水果放一起能起到催熟的作用，但跟土豆放一起能延緩土豆發芽的速度，因爲蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然後密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有3到5個月左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶着泥巴保存就可以。

三、鹽水法

盆子裝適量涼開水，放入一勺食鹽，將土豆放入鹽水中清洗上面的泥巴等雜質，然後撈出放陰涼通風處晾乾，鹽水能起到殺菌的作用，延緩土豆長芽時間，保鮮幾個月都不成問題。

四、冷藏法

這個方法保鮮期最長的，放一年都不壞。可以將土豆洗乾淨去皮，按需要整個或者切成塊狀，然後放入鍋中用水煮熟或者蒸熟。待土豆冷卻後，用乾淨的保鮮袋密封裝好，放入冰箱的冷凍層。想吃的時候，隨時拿出來燉肉或者給孩子做土豆泥輔食。如果想用土豆做薯條，可以將土豆切成條狀，放入熱水中煮3到5分鐘，撈出瀝乾水。待冷卻後再用保鮮袋密封存放於冷凍層中。