車前草的食用方法有哪一些

車前草的食用方法有哪一些，車前草一種人們非常熟悉的植物，車前草雖說是一種中藥材，但它是可以用來吃的，車前草不同的吃法也是有不同的功效的，下面來看看車前草的食用方法有哪一些。

車前草的食用方法有哪一些1

1：車前草可做餡也可涼拌

車前草的幼苗與嫩莖是可以直接食用的，大家採收以後回家洗淨，再用開水焯燙一下，加入蒜泥以及其他涼拌菜的調料，調勻以後就能當涼菜食用，另外也可以把它焯燙以後去掉水分，製成餡料，包成包子或者餃子食用，味道也比較不錯。

2：車前草可以煎制後食用

車前草是一種藥性功效出色的野生菜品，它有消腫止痛的作用，對人類的關節炎和風溼性關節炎都有治療的作用，治部這些疾病時，煎制就是車前草最理想的食用方法，大家可以取三十到六十克的新鮮車前草加入清水煎制以後食用就可以，不過要在一天之中食用兩次，而且要持續食用，才能見到好的治療效果。

3：車前草可與蜂蜜同食

車前草與蜂蜜同時食用也是一種不錯的食用方法，這種食用方法對人類的百日咳和久咳不止都有很好的治療作用，在治療時可以把六十克的新鮮車前草加清水煎制，煎制半小時以後去掉裏面的渣，把藥汁晾一會，在飲用以前調入二十克左右的蜂蜜就可以。

車前草的功效與作用

1：利尿排毒

車前草是一種能入腎經的中藥材，可提高人類腎功能，而且它具有明顯的利尿作用，可加快人體內多餘水分排出，能促進小便生成，而且能防止尿素，尿酸和氯化鈉等有害物質在身體內堆積，其利尿排毒的功效特別出色。

2：止咳平喘

車前草是一種能止咳平喘的中藥材，它能入肺經可提高人類肺部呼吸功能，而且能促使氣管擴張，還能消除肺與氣管中的炎症，它對人類經常出現的咳嗽氣喘和痰多等症都有特別好的治療作用，治療是可以直接用它煎水喝。

3：抗炎抗病毒

抗炎抗病毒也是車前草最重要的功效，因爲車前草中還有多種藥用成分，能促進人體內抗體產生，並能消滅人體內的多種致病菌，也能抑制一些病毒的活性，可防止細菌與病毒對人體細胞產生傷害，能防止人體內炎症滋生也能預防一些病毒性疾病發生。

車前草的食用方法有哪一些2

一、車前草怎麼食用

1、取新鮮的車前草去掉老葉和根莖，留下門業洗淨備用

2、新鮮的豬精肉切成片狀備用

3、把切好的肉片放入碗中，調上適量的鹽，胡椒粉，料酒，生抽和少量澱粉，切取蔥薑絲攪拌均勻醃製20分鐘左右

4、木耳用溫水進行泡發，洗淨泥沙放入碗中備用

5、鍋中加油燒熱後，取出肉片中的蔥薑絲，把肉片倒入鍋中進行過油，待肉片發白，撈出瀝油備用

6、鍋中放入適量的油，放入少許幹辣椒爆香，然後把肉片倒入翻炒片刻把木耳和車前草一起倒入進行翻炒，調入少許生抽上色，食鹽進行調味。

7、最後待車前草葉片變成蔫下去之後關火，調入味精盛出即可。

二、車前草的作用與功效

1.治療痛風性關節炎

車前草治療痛風性關節炎的主要原理就在於其具有利尿作用,痛風性關節炎是由於體內尿酸過高所導致的.,而尿酸的 排泄可以通過尿液排出,車前草的利尿作用可使得痛風性關節炎患者體內的尿酸通過尿液排出,能夠在一定程度上緩解痛風的病情,取幹車前草30-60克,鮮 者加倍,水煎2次服用,每日1劑,連續服用,但是該方法的使用必須建立在正規痛風治療的基礎上。

2.治療慢性支氣管炎

每日取幹車前草30-60克,鮮者加倍,先用冷水浸泡30分鐘,用武火煎煮2次服用,每日1 劑,連用3-5天即可減輕症狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘 療效甚佳。

3.治療腮腺炎

每日取幹車前草30-60克,鮮者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次藥液混合,分2次服用,一般連續 服用3- 5天即可減輕或痊癒,病情重者可酌加藥量。

4.治療百日咳

每日取幹車前草30-60克,鮮者加倍,煎濃汁去渣,加蜂蜜30克調勻,每日分3~4次服用。經臨牀驗證百日咳20例,輕的,周內痊癒,重的約半個月痊癒 。

5.治療口舌生瘡

每日取幹車前草30克,鮮者加倍,水煎2次,加白糖適量分2次內服,每日1劑。筆者曾治療本病35例,患者多在2-4天內痊癒。

6.治療急性黃疸型肝炎

車前草治療急性黃疸型肝炎:每日取幹車前草60克,鮮者加倍,水煎二次服用。筆者用此藥治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例,總有效率爲98.8%, 食慾恢復時間5-7天,黃疸消退時間爲14天。

三、車前草泡水喝的功效

1、車前草服用之後具有祛痰止咳的作用，令氣管變得更加的大以及緩慢，所以日常如果身體出現了各種慢性支氣管炎或者是百日咳這些疾病，服用車前草能 夠很好的促進身體恢復。

2、車前草具有一定的利尿作用，所以對於隱匿性腎炎具有很好的治療作用。

3、車前草對於胃部還有腸道也具有一定的作用，進入身體之後能夠促進腸液分泌，不過這是暫時性的。

4、如果出現了小兒腹瀉的情況，將車前草泡水喝也具有很好的作用。

5、車前草還具有一定的抵抗病原微生物的作用，能夠很好的抑制身體出現炎症，對於各種黃疸型肝炎、口舌生瘡、痔瘡、痢疾還有腮腺炎等具有很好的治療作用。

6、一般人羣都是適合服用車前草的，但是如果患者的身體屬於精滑不顧，那麼建議不要服用，避免對身體造成傷害。

四、注意事項

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

車前草的食用方法有哪一些3

【車前枸杞甜湯】

主料：車前草 (適量) 大棗 (隨意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)

輔料：水 (一盆)

廚具：煮鍋

做法：

1、鍋裏放入一盆清水，開火；

2、車前草洗乾淨，放入水中；

3、把大棗和枸杞洗乾淨放入鍋裏；

4、冰糖用水衝一下，放入鍋內，三把即可；

5、大火燒開，等冰糖都化掉即可；

6、味道很不錯哦，放入冰箱內冷藏一會，會更加甘甜。

【車前草拌鴨腸】

主料：車前草 (適量) 鴨腸 (適量)

輔料：枸杞 (適量) 蒜 (適量)

廚具：煮鍋

做法：

1、將車前草洗淨去梗留嫩葉；

2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加鹼和清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗去鹼味；

3、切蒜蓉備用；

4、枸杞用溫水泡5分鐘備用；

5、鍋內放入水燒開，將車前草燙至斷生；

6、撈起過冷水；

7、再次將水燒開，然後下鴨腸燙煮2-3分鐘後起鍋；

8、放入涼水中冷卻，然後待涼後瀝乾水分；

9、將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

【車前草餃子】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品；

2、將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用；

3、將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了；

4、此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

【車涼拌車前草】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽，各種調味品 ；

2、同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗淨、燙熟、晾乾、切碎；

3、將車前草放入碗裏後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。

【車炒車前草】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒 ；

2、去除車前草裏面的雜質，洗淨、燙熟、晾乾；

3、起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。

食用車前子期間的注意事項：

車前子不同於其它植物，若在食用車前子期間不注意一些事項，會導致吸收車前子的營養成分喪失，嚴重的還會對身體產生副作用，所以下面小編整理了幾點注意事項：

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。