吃了田螺擔心寄生蟲如何處理

吃了田螺擔心寄生蟲如何處理？炎熱夏天來臨時，各個餐館或者大排檔，就開始推銷起了田螺，人們也非常喜歡吃田螺肉，田螺肉好吃而且聽說可以清熱解毒，但很多人海派寄生蟲，那麼吃了田螺擔心寄生蟲如何處理呢？

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食用田螺後感染寄生蟲，沒有較好的補救辦法，服用腸蟲清、吡喹酮、殺蟲藥等均不能阻斷寄生蟲感染。所以對於任何田螺或水產品、海鮮，建議做熟後食用，但中國目前沒有因進食田螺感染寄生蟲的報道。

廣州管圓線蟲的中間宿主可能是田螺，但中國近5年對中華圓田螺的調查發現，沒有田螺感染廣州管圓線蟲的情況發生。所以只要不進食生或半生，包括酒、鹽等醃製的食材，也不進食燒烤 、火鍋 、爆炒等半生的田螺，將田螺烹飪熟後食用，一般即可避免田螺寄生蟲感染，此爲較好的預防辦法。

怎樣除去田螺裏的寄生蟲？

1、清水浸泡

這個是比較大衆也是非常有用的方法，把田螺表面清洗乾淨之後準備一個大盆裏面多盛一些清水，加一些食鹽攪拌成鹽水然後把田螺放進去浸泡，田螺在不斷吸水吐水的過程中就可以把肚子裏大部分的泥沙吐出來了。期間也要經常換水，直到水逐漸變清那麼田螺的泥沙基本是處理乾淨了。

2、香油勾蟲

簡單的清水浸泡還不夠，田螺生長在水裏，吃的食物比較雜，所以免不了寄生蟲，這個時候就需要藉助香油了，田螺吐出來大部分的泥沙之後把螺尾剪掉，然後繼續泡在清水盆裏，盆裏加上香油或者直接放在密閉的瓶子中搖晃，這樣香油的刺激會把田螺肚子裏的寄生蟲勾出來。

清洗田螺千萬不要簡單地吐沙就可以了，田螺畢竟是吃到嘴裏的東西我們一定要想盡辦法把裏面的蟲子勾出來，要不然吃田螺就等於吃寄生蟲了。

3、高溫殺菌

如果引不出來寄生蟲我們可以直接採用高溫殺菌的方式，平時大家經常吃的淡水魚也免不了寄生蟲的污染，這類寄生蟲是直接可以通過高溫的方式來消滅的，所以只要把田螺徹底煮熟一般寄生蟲對我們沒有危害，但就是心裏會膈應一些。

田螺的寄生蟲大部分都是血吸蟲，這種蟲子也是可以寄生在我們人身體當中的，一旦沾染了血吸蟲就會得“血吸蟲病”，接下來就會出現腹瀉、發燒等症狀，所以田螺必須要經過高溫消毒來消滅，一般煮沸10分鐘就可以把寄生蟲消滅了。

辣炒田螺

熱鍋下鍋，油熱之後先放郫縣豆瓣小火炒出紅油然後下乾紅辣椒、花椒、香葉、八角，炒出香味之後開始放田螺大火翻炒，油要多。炒勻之後加入小米辣、蒜末、用料酒去腥、生抽調味、老抽上色最後炒勻加水，大火燉煮之後收汁，辣炒田螺就做好了。

小貼士

1、雖然田螺是小小的一顆，但是營養價值頗高。含有豐富的維生素A和蛋白質、鐵，而且還有名目的功效，《藥性歌括四百味》中曾記載：“田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見”。2、田螺性寒，孕期、經期以及感冒的朋友不要過多食用哦。

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吃完田螺寄生蟲如何挽救呢？

實際上石螺裏邊是帶有一定的裂頭蚴，可是沒有傳聞中的那麼比較嚴重，那麼的恐怖，要是關鍵高溫的煮一般全是沒有問題的，再再加石螺一般全是做得較爲鹹辣的，裏邊的八角茴香是太重的，

吃多了還是大會上火的，也是吃不上幾次，我們要把無論是買回來的石螺，還是自身去捉到的天然的的石螺，必須放到水中一天，讓它把腹部裏邊的碎石子或一些其他東西吐出，以防在吃的情況下牙磣。

實際上也有一種方法能夠讓石螺羹乾淨的吐出來沙，那便是我們淘稻米的水，用稻米小水泡上石螺一天的時間，便會發覺裏邊的細沙會出現許多的比在冷水裏吐的細沙也要多。 還是提示喜歡吃石螺的盆友，假如你的身體素質較爲畏寒怕冷的建議少吃一些。

先將買回來的石螺用冷水簡易的清理一下，隨後再將石螺放到一個盆裏，隨後添加很多的食鹽。愈多愈好，由於石螺遭受食鹽水的`刺激性會持續的吸溼吐水吸溼吐水，在這個吸溼吐水的全過程中非常容易將在殼內沉積的排泄物吐出。這一全過程能夠反覆數次，直至石螺吐出的水體變乾淨才行。

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田螺有寄生蟲嗎

有的。田螺往往在溝渠中比較潮溼和陰暗的地方生活，以小蟲子或其它小動物爲食。田螺的生長環境，鄉野田間的泥土中本來就是寄生蟲的溫牀。

而且，田螺本來就是一種寄生動物，田螺厚厚的外殼對於寄生蟲來說更是一層堅硬的保護殼。田螺不容易被徹底清洗，如果處理不得當很容易會將寄生蟲吃進肚子中去的。這很正常的。我們平時平常所吃的淡水魚類100%有寄生蟲寄生的。

田螺裏是什麼寄生蟲

田螺是出了名的中間宿主，一般可傳播血吸蟲、管圓線蟲、肝片形吸蟲（簡稱肝吸蟲）、肺吸蟲等。一般像田螺之類的海鮮裏面都有寄生蟲。如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。

怎樣除去田螺裏的寄生蟲？

田螺喜棲息於底泥富含腐殖質的水域環境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中，常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等爲食，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。

田螺耐寒而畏熱，其生活的適宜溫度爲 20℃～28℃，水溫低於10℃或高於30℃即停止攝食、鑽入泥土、草叢避寒避暑。當水溫超過40℃，田螺即被燙死。

從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃，對身體健康沒有好處。

用沸水煮10分鐘是可以殺死,可以放心.一般80度10分鐘都可以將多數致病菌殺死了.不過要是不放心可以煮久一點.外面餐廳一般是用那些作料辣椒之類來掩蓋田螺的腥味。

田螺有寄生蟲嗎？

田螺當中含有大量的寄生蟲，而且如果高溫消毒不充分的話，人們在食用以後，田螺裏面含有的寄生蟲就會在我們的身體裏面存活，尤其是現在正是寄生蟲病的高發季節。

怎樣吃田螺安全？

隨着氣溫的升高，啤酒小海鮮又成爲了主角，可是海鮮裏的寄生蟲細菌又讓我們非常擔心，不確定能不能吃。今天介紹一下吃的田螺的安全吃法 ：

1、如果在外面吃田螺，要挑可以看到廚師操作全過程的的那種，在自己的監視範圍內安全。

2、挑選活的田螺用手指壓一下掩蓋，可以彈起來的是活的，沒彈性的是死的，天氣熱死的腐爛太快可千萬別吃了。

3、如果是自己做田螺，買回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分鐘左右使田螺吐出泥沙，引誘出寄生蟲，在淖一下使它更乾淨。

4、在廚師做田螺時，囑咐廚師要徹底煮熟，最好沸水煮十分鐘。田螺內含有寄生蟲細菌，千萬不要爲了口感嫩，導致寄生蟲細菌沒有殺死。

5、在外吃，注意區別田螺和福壽螺，以防被假冒。田螺細長，福壽螺圓螺紋短，兩者顏色也不一樣。

6、 田螺是寒性，不要和寒涼食品食用，田螺不能與蛤、牛、羊、豬、玉米、香瓜一起食用。

7、喜歡吃田螺也要控制量，不能天天吃。田螺腦神經分泌物有毒，食用最好去頭，到外面吃到的多不去頭，所以在外就餐最好控制好食用量。

如何清洗田螺將寄生蟲清洗乾淨

田螺沒洗會殘留很多寄生蟲，而人長期食用沒有洗乾淨的田螺會對身體健康產生極大的威脅。尤其是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲。所以，清洗的時候，殼內糞便一定要洗乾淨。

先將買回去的田螺用清水簡單的清洗一下，然後再將田螺放在一個盆中，然後加入大量的鹽巴。越多越好，因爲田螺受到鹽水的刺激會不斷的吸水吐水吸水吐水，在這個吸水吐水的過程中容易將在殼內堆積的糞便吐出來。這個過程可重複多次，直到田螺吐出來的水質變乾淨爲止。

田螺煮多久才能殺死寄生蟲

清洗是除寄生蟲的一步，關鍵還是烹煮，才能徹底將寄生蟲殺死。

多數寄生蟲雖對化學試劑不敏感，但卻不耐乾燥和高溫。通常田螺經過徹底清洗，再爆炒和烹煮，大概煮10—20分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅。我們平時平常所吃的淡水魚類100%有寄生蟲寄生的，但只要保證將其徹底煮熟，一般都不具有感染性的，這也是我們經常吃淡水魚類卻很少被寄生蟲感染的根本原因。

反過來，這也說明絕對不能吃沒煮熟或不乾淨的田螺，對身體健康沒有好處的。

水塘裏的螺少吃

長在水塘裏的螺，如果水質不好的話，更容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲。吃田螺的時候最好買河螺或者田螺，水塘裏的螺少吃。

還有，田螺買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨，煮螺的時候必須把螺煮透煮熟，以殺死寄生蟲。

吃了沒熟的田螺怎麼辦

田螺體內確實會寄存許多寄生蟲，吃了沒有煮熟的田螺，是有可能會感染寄生蟲病的。不過，這和食用的多少及自身抵抗力和田螺內含有的寄生蟲量等因素有關，不一定吃了就有反應。

所以，不慎吃了沒熟的田螺，建議可先口服驅蟲藥如腸蟲清等進行預防性治療，也可過段時間先到醫院做便常規檢查，明確有無感染，然後再服藥。