夏季飲食健康小知識
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夏季飲食健康小知識,夏季氣溫高溼度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益,以下分享夏季飲食健康小知識。
1:夏季宜吃綠豆
綠豆,性味甘、寒,具有清熱解毒、消暑利尿的功效。
2:夏季宜吃菊花
菊花,性味苦、辛、涼,具有治潮熱、明目、清熱解毒的功效。
3:夏季宜吃黑豆
黑豆,性味甘、平,具有解毒淨血,改善過敏體質的功效。
4:夏季宜吃米仁
米仁,性味甘、平,具有利尿、排毒、美膚的功效。
5:夏季宜吃白果
白果,性味辛、甘、溫,有小毒,具有防止白濁、白帶、小便頻數等病症的功效。
6:夏季宜吃糙米
糙米,性味甘、平,具有整腸利便的功效。
7:夏季宜喝綠茶
綠茶,性味甘、苦、涼,具有預防惡性腫瘤、養顏美膚的功效。夏天的時候多喝茶,既可以消暑,又能夠補充體內的鉀元素,可謂一舉兩得。
8:夏季宜吃豌豆
豌豆,性味甘、平,富含膳食纖維,具有防止便祕的功效。
9:夏季宜吃陳皮
陳皮,性味甘、酸、涼,具有消除淤血、理氣的功效。
10:夏季宜多吃苦味食物
在一日三餐中,注意多吃些苦味的.食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口,不過卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。
三伏天裏吃些苦瓜、苦菜,或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料,不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦,而且可以增進食慾、健脾利胃。
1、夏季應堅持“晚睡早起中午休”。
早上空氣新鮮,起牀後到室外活動有利於健身;中午氣溫高,適當午睡可補充夜眠不足。居室要經常通風、灑水,亦可輔以檯扇、吊扇及空調器以調節溫度,使室內溫度保持在25℃左右,最高不超過30℃,溼度在60%上下。
窗戶宜懸掛淡綠色或淺藍色窗簾,以增添陰涼幽靜的感覺。據有關研究發現,樹木遮陽的'牆壁表面,溫度可低8℃左右,有藤蔓植物的陽臺溫度可保持在5℃左右,因此,適當的在室內種植一點綠化植物,可以保持室內的空氣清新和溫度的適宜。
2、易受風寒侵襲
夏季暑熱外蒸,毛孔開放,人體易受風寒溼邪侵襲,故夏季不宜露宿,不能以地面、陽臺爲牀,不能正對扇、當窗而眠,避免神經炎等疾病的發生。
3、多吃蔬菜、清淡食物
夏季飲食應以清淡、新鮮、易消化爲主。多吃如蔬果、蛋類、豆製品等,少食高脂厚味及辛辣上火之物,要多喝白開水或含微量元素的礦泉水,也可自己製作一些清涼食品
如小米海蔘粥、蓮子粥、荷葉粥、涼粉、龜苓膏、赤豆糕、酸梅湯、菊花茶等,既能解暑祛溼、健脾益腎,又能抑菌殺菌、預防腸道病。
4、粗細糧搭配
夏季飲食調配方面需注意:細糧與粗糧要搭配吃,稀與幹要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧,以二稀一干爲宜,早上吃麪食、豆漿,中餐吃乾飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配製要合理,夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜爲主,輔以葷食。
肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類爲好。老人以魚類爲主,輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。有關中醫學專家認爲,“暑爲夏之主氣”。在烈日炎炎的盛夏,經常食用一些有助於身體健康的食品,比如海蔘,對防暑降溫、祛病延年、強身健體等大有益處。
1:夏季宜食雞蛋花粥
配料:新鮮雞蛋花10朵,粳米60克,加水適量共煮成粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物,尤其小孩更適宜吃,並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等症,有較好的療效。
2:夏季宜食薏仁粥
配料:粳米250克,薏仁100克,加水適量,共煮成粥。薏仁粥具有健脾除痹、利水滲溼的功效。適宜於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。
3:夏季宜食百合粥
配料:百合50克,粳米100克,冰糖80克,加水適量,共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適合於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安,以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合症等病症。
4:夏季宜食赤豆粥
配料:粳米250克,赤豆100克,加水適量,共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的'作用。適用於水腫病、腳氣足腫、貧血等病。
5:夏季宜食絲瓜粥
配料:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用,適合於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。
6:夏季宜食綠豆粥
配料:粳米250克,綠豆100克,加水適量,煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適合於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。
7:夏季宜食黃瓜粥
配料:黃瓜500克,糯米、蜂蜜各100克,加水適量,共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利尿的作用。適用於熱病、身熱口渴、黃疸、水腫、熱痢等病症。
8:夏季宜食荷葉粥
配料:粳米250克,鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適合於夏季中暑所致的頭暈噁心、腹脹溏便、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。
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