鮮貝餛飩做法

鮮貝餛飩做法。鮮貝雲吞是一道簡單的家常美食，製作原料主要有肉餡，餛飩皮等，營養豐富，老少皆宜。平時看電視的時候，邊包一些餛飩餃子之類的凍起來，這樣起碼能多睡半小時。只需花十幾分鍾煮一碗餛飩湯，飛個雞蛋。放幾顆青菜，就很美味很營養了。鮮貝餛飩，很新鮮的貝柱加肉和成餡。少許蔬菜末的加入，營養更均衡。下面小編爲大家整理了一些鮮貝餛飩做法，希望大家喜歡。

鮮貝餛飩做法1

食材清單

豬肉餡 500克

鮮貝 150克

小油菜 50克

水發木耳2朵

胡蘿蔔丁 30克

雞蛋1個

大蔥末 30克

薑末 20克

料酒1湯匙

鹽2茶匙

白砂糖1茶匙

生抽1湯匙

蠔油0.5湯匙

製作步驟

步驟1、準備好所有食材，鮮貝油炒一下，蔬菜改刀備用。

步驟2、肉餡加鹽，薑末，料酒，生抽，蠔油，少來點雞精。順一個方向攪拌均勻。

步驟3、加小半碗水，慢慢打打進肉餡。再加一個蛋，繼續按一個方向攪。

步驟4、加入炒過的鮮貝，鋪上蔥末。

步驟5、澆上熱油，激出蔥的'香味。迅速攪拌均勻。

步驟6、加入蔬菜末。幾滴香油。

步驟7、最後攪拌均勻。可以聞聞味，不夠鹽再加點鹽。

步驟8、取一點餡一張餛飩皮

步驟9、按照自己的習慣包起來。

步驟10、多包一些凍冰箱，每天早餐就有着落了。

鮮貝餛飩做法2

原料：

肉餡、韭菜、扇貝丁、餛飩皮、鹽、油。

調料：

香油、醬油、蝦皮、蔥碎、胡椒粉、鹽、雞精、醋。

步驟11、煮餛飩比較容易。水開下餛飩，幾下就熟了，加入一點紫菜，飛個雞蛋，來點香菜末，點幾滴香油。

小貼士

小油菜只選綠葉，梗不要放，不然容易出水，口感也不好。

做法：

1、肉餡裏放鹽，植物油 ，香油 ，醬油等調好味，放入切好的韭菜和扇貝，其實就是調餃子餡。

2、拿一張皮，放上餡，捲起來，兩端捏起來。

3、盆裏放入紫菜，蝦皮，蔥碎，胡椒粉，鹽，雞精，香油，醬油，醋等。

4、鍋裏燒開水，下鍋煮餛飩，煮好後連水倒入盆中。