初春養生的飲食需要注意什麼

1、飲食清淡防上火。

春季人易上火，小便赤黃、便祕、舌苔發黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，肺結核等病菌容易乘虛而入。因此，春季飲食以清淡爲好。

2、辛甘之品助春陽。

初春陽氣初發，辛甘之品可助春陽，宜食辛甘之蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物，豆漿、豆腐、赤豆等豆類，橘子、金橘、香蕉、蘋果、梨等；也要吃些海產品、蛋類。陰虛內熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。要少吃酸澀、油膩、生冷食品，多選擇含維生素B、E的主食與副食，以養脾胃。

3、多甜少酸防“肝旺”。

中醫認爲，春季爲人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛甘的.食品，而生冷之物則應少食，以免傷害脾胃，還要防止“肝旺傷脾”。這樣在春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。因爲，酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、油膩之物，以增加脾胃功能。爲了預防肝旺傷脾，還可多吃一些性味甘平的大棗。

4、因地而異適當補。

初春氣候對人體的影響很大，在春季我國南北氣候溫差較大，對人體的影響亦不同，春季食養還應因地而異。初春，北方寒氣未退，仍宜溫補，隨着氣候漸暖，陽氣漸升，溫補逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉、牛肚、羊肚、雞肉、鵪鶉等。南方，春季常陰雨連綿，低溫與暖溫交替出現，陰雨季節，溼氣較大，溼氣困脾，宜進健脾去溼之品，如鯽魚、青魚、黃鱔、白扁豆、蓮子、豆漿等。溫暖之日，可進涼補之品，如銀耳、蓮子、綠豆之類。

5、對付春困多補充維生素C。

現代醫學認爲，春季應提倡多食含維生素C較多的食物和新鮮蔬菜。飲食中缺少維生素C是引起“春困”的原因之一，故多食胡蘿蔔、菜花、捲心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜，對春季食養也十分有益。