糯米蝦球的做法的簡介

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糯米蝦球的做法1

糯米蝦球的做法的簡介

主料: 長粒糯米200克 豬肉250克

輔料: 扒皮海蝦100克

調料: 雞蛋清1個 橄欖油10克 鮮味醬油20克 (胡椒粉 鹽 蔥姜碎)適量

糯米蝦球詳細製作步驟:

1. 糯米洗淨提前一晚泡上

2. 海蝦扒去殼頭,挑出蝦線,另八隻蝦扒皮只保留到最後一節

3. 將肉和蝦分別剁成肉糜

4. 香蔥和鮮姜切成碎

5. 將所有配料放入肉裏

6. 朝一個方向絞上勁,放冰箱冷藏入味30分鐘

糯米蝦球的做法2

製作:

1. 泡好的.糯米控幹水分

2. 取一團肉餡,拍扁成窩放上一個蝦

3. 團成圓形,只露出一節蝦尾

4. 用糯米包裹,整個沾滿米

5. 蒸籠底部放葦葉防粘,將做好的糯米球放上

6. 開鍋放籠,大火蒸20分鐘即可

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