蒸糯米涼糕的做法
本文已影響2.61W人
本文已影響2.61W人
蒸糯米涼糕的做法,小夥伴們有喜歡吃糯米類食物的嗎?小編是一位忠實的糯米愛好者,喜歡吃任何糯米做的食物,如糉子、糯米涼糕等,今天呢,小編將爲您分享的是香甜軟糯、好吃不膩的蒸糯米涼糕做法,感興趣的小夥伴一起來看看吧
蒸糯米涼糕的做法1
糯米涼糕的製作步驟
1、把糯米放在水中洗乾淨,再把糯米放在水中浸泡5個小時(或者是一晚上),把糉葉放在水中浸泡,然後把糉葉的硬部分剪掉。
2、在鍋裏倒上水,水開把糉葉放進去煮,放上一點食鹽,水開大約煮5分鐘,撈出來過一遍涼水,再把紅棗下鍋煮一下,大約煮10分鐘撈出來備用。
3、糯米浸泡好後,倒掉裏面的水分,在鍋裏換一下清水,水開把糯米放進去煮一下,邊煮邊攪拌,煮開之後把鍋裏多餘的水分倒掉,轉到小火熬5分鐘,全程要不斷攪拌,時間到出鍋即可。
4、在蒸籠上鋪一層糉葉,如果糉葉很長話,就從中間剪開,然後鋪上二分之一的糯米,用鏟子攤平了,整理一下邊緣部分,再鋪上一層紅棗,把剩餘的糯米鋪在上面,然後可以用幾個棗點綴一下,最後再鋪上一層糉葉即可。
5、熱水上鍋蒸,等到蒸汽上來之後,轉到中小火蒸30分鐘,時間到燜5個小時(或者是一晚上)最後切成小塊放在盤中,撒上一點白糖即可食用。
做糯米涼糕的注意事項
1、先把糯米淘洗乾淨,再把糯米浸泡5個小時,或者是浸泡一晚上,然後再把糯米上鍋煮一下,水開之後,用勺子把裏面多餘的'水分倒出來,轉到小火熬5分鐘,邊熬邊攪拌,防止糯米粘鍋。
2、其實糉葉的長度,可以跟着家裏的蒸籠的大小決定,只要是把糉葉平鋪進去就可以。
3、煮糉葉和紅棗可以用一鍋水,但是煮糯米的時候,要記得換一鍋乾淨的水。
4、把糯米鋪在糉葉上,再鋪上一層紅棗,然後把剩餘的糯米鋪在上面,可以把糯米整理成正方形或者是圓形,最後可以放上一點紅棗點綴,再鋪上一層糉葉上鍋蒸熟,蒸熟之後先不要出鍋,先關火燜5小時(或者是一晚上)。
蒸糯米涼糕的做法2
一次成形的“糯米涼糕”的做法步驟
1、無需泡米,先蒸熟,不用晾涼。同時準備好用料,糯米 、紅豆、蜜棗等。
2,取一個可脫模蛋糕模具,墊上油紙,然後一層糯米飯,一層夾餡,一層糯米飯,一層夾餡,不用加水,上鍋再蒸一次,時間可以短點。
3,取出倒扣平盤上,上面壓重物,晾涼放冰箱裏冷藏即可。
苦瓜糯米營養粥的做法
糯米粉可以做面膜嗎 糯米粉做面膜有什麼好處
適合孕婦的糯米粥做法指導
臘味糯米飯做法
糯米和大米哪個熱量高 減肥可以吃糯米嗎
蒸南瓜糕做法
糯米排骨的做法
苦瓜糯米粥的做法
糯米和大米哪個熱量高 減肥期間可以吃糯米嗎
米粉蒸肉的做法
阿膠糯米粥藥膳的做法
電飯煲蒸蛋糕的家常做法
吃糯米的好處和做法
四川涼糕的做法
蒸熟的糯米怎麼做涼糕 糯米涼糕家常做法分享
怎麼用糯米粉做年糕?糯米粉做年糕的做法
小米糕的做法
微波爐蒸雞蛋糕的做法
糯米的做法大全 糯米的家常做法圖 糯米怎麼做好吃又簡單
蒸雞蛋糕的家常做法
糯米麪怎麼做好吃又簡單 糯米粉的12種做法食慾大增
紅豆糯米糕的做法 紅豆糯米糕的營養
臘味香腸糯米飯的做法