營養價值比較高的海魚

你知道有哪些營養價值比較高的海魚？海魚的種類十分繁多，人類如今也無法得知海魚的全部種類。很多人想知道營養價值比較高的海魚有哪些，下面是小編幫大家收集的較爲常見的營養價值比較高的海魚類別，希望能幫助到有需要的朋友。

營養價值比較高的海魚1

一、黃魚

黃魚因爲其鱗片爲黃色，被人們叫做黃魚，被人們稱爲的四大海產黃魚就是其中之一，黃魚又包括了大王魚，大黃花魚等。

黃魚只有在夜間打撈的時候，身體的金黃最能顯現出來。

野生的黃魚非常的貴，而黃魚的魚膠價值就佔了黃魚的一半。

二、鯧魚

鯧魚是食用和觀賞都兼具的`魚類。

生活在亞熱帶到熱帶地區，其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。

常見的鯧魚有：銀鯧、金鯧、肉鯧、鬥鯧、黑鯧等。

鬥鯧又稱中華鯧，魚身肥厚，大的個體可以超過五斤，肉質脆嫩，屬鯧魚中的高級種，價格昂貴，如今尚無人工養殖。

三、魷魚

魷魚大家都很瞭解了，也是常會食用到的一種魚類。

每年的6月至10月是魷魚最肥美的季節。

魷魚是一種名貴海產品，魚富含鈣、磷、鐵等元素，利於骨骼發育和造血，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。

四、金槍魚

金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，價值昂貴。

很多都是被做成罐頭銷往世界各地。

金槍魚也是刺身不可缺少的霸主，肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含DHA、EPA等具有生物活性的多不飽和脂肪酸。

金槍魚種類也很多，常見的有黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚等。

五、帶魚

帶魚也是觀賞和食用兼備。

海魚大都豔麗，平時帶魚是吃烏賊的，特別兇。

不過在我國也變成了餐桌上的常客。

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，爲老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。

帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。

魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。

營養價值比較高的海魚2

1、九肚魚，首先介紹的是九肚魚，在海鮮之中，九肚魚的營養價值可是位列前茅的，它還有個挺有趣的外號叫豆腐魚。它的肉質比較軟，如果煮久了會變得軟爛，但也會變得非常滑、入口即化。它沒有什麼鱗片，對於不會處理魚的人可以說是一種福音，也是因爲鱗片少的原因，它大多數也是以冰鮮的形式來賣，基本見不到是賣活魚的。九肚魚的做法也非常繁多，油炸、紅燒、水煮都可以，味道都不會差到哪裏去。

2、巴浪魚，第二種就是巴浪魚，還是平時在超市比較容易見到的，不過見到的都是魚乾罷了。巴浪魚如果想吃新鮮點的也只能買冰鮮的了，因爲巴浪魚被捕起來後存活不了多久，所以冰鮮的巴浪魚也算是比較新鮮了，而我們平常大多都是買巴浪魚的魚乾。它的肉質非常結實緊緻，而且味道也很鮮美，用來煎炸或者水煮再適合不過了，同時也不需要太多的調料也能做出美味的海鮮菜。

3、鱸魚，最後一種就是鱸魚了，鱸魚如今算是非常大衆化的海鮮之一了，它雖然常見卻不是河鮮而是一種海魚。鱸魚不論是菜市場或者超市都能買到活魚，而且價格也不是非常昂貴，算得上是物美價廉的一種海魚，在酒樓飯店的菜單上更是隨處可見。它的做法最爲出名的一種就是清蒸了，相信只要吃過它的人必定吃過姜蔥蒸鱸魚這道菜。將它剖洗乾淨之後，撒上一些蔥花、姜，然後淋上香油和醬油直接清蒸，就能得到一道鮮美的海鮮菜。鱸魚的肉質非常鮮美，而且比較緊緻，口感味道都實屬上等。其營養成分也是比較高的，富含蛋白質，而且它本身的魚油也非常香，在蒸的時候會讓魚的味道更香。