營養價值比較高的魚

營養價值比較高的魚，魚在日常生活中也是一種十分常見的食用肉類，魚肉的營養價值非常高，同時還具有降低膽固醇的作用，那麼又有哪些魚是營養價值比較高呢？本文內容將爲大家詳細介紹！

營養價值比較高的魚1

第一種：鯽魚

鯽魚主要是以植物爲食的雜食性魚，喜羣居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13 克、脂肪 11 克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以 2~4 月份和 8~12 月份的鯽魚最肥美，爲我國重要食用魚類之一。最大體長約 30cm，棲息深度爲 0~20 米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多產於黃河流域，長江流域一帶，洱海鯽魚較爲出名。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

第二種：黃顙魚

黃顙 (讀音: sǎng) 魚，學名:

第三種：鮎魚

鮎魚，動物界 - 脊索動物門 - 脊索動物亞門 - 輻鰭魚綱 - 鮎形目 - 鮎科 - 鮎屬 - 鮎魚種。嘴上共 4 根鬍鬚，上長下短，肉食性，多爲野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。鮎魚營養豐富，每 100 克魚肉中含水分 64.1 克、蛋白質 14.4 克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

第四種：甲魚

甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。甲魚肉味鮮美，富含蛋白質每百克肉蛋白質高達 16.5 克，脂肪含量較高同時富含鈣、磷、鐵等多種元素，營養價值很高，是滋補珍品，但切記過量食用。

鱉肉有雞、鹿、牛、羊、豬 5 種肉的美味，故素有 "美食五味肉" 的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

營養價值比較高的魚2

1、鮎魚

鮎魚是一種生活中常見的魚，在我們這邊有一道家常菜，那就是鮎魚豆腐湯，用豆腐煮鮎魚，味道那是一個美，這樣魚肉吃起來很嫩滑，我們這裏的村民幾乎沒有人不喜歡吃的。那吃鮎魚的最好季節是幾月呢？小編告訴大家是2月，這個季節最適合吃，因爲這個時候魚的營養成分最多。鮎魚體內含有很魚類沒有的營養成分，比如它含有蛋白質，能量，維生素B2，維生素E等成分。這些營養成分對體弱者有很大滋補效果，另外我們這邊的婦女產後鮎魚湯是首選食物，因爲吃它能增加恢復身體的速度。

2、鯽魚

說起鯽魚，勾起了我很多小時候的`回憶，記得有一次我們家乾魚塘，水還放幹，我就匆匆忙忙跳了進去抓魚，最後魚沒抓到幾條，衣服卻溼透了。好我們言歸正傳，鯽魚是我們生活當中比較常見的魚類，平常我們都喜歡用鯽魚煲湯喝，因爲喝鯽魚湯很養身體，鯽魚也有一種健脾利溼的功效，平時多喝鯽魚湯能養胃。

3、黃顙魚

這種魚通常都躲在小河流裏面，它是一種以肉食爲主的魚類，這種魚吃起來比較嫩口，它含有大量的營養成分，有鐵，鈣，鉀，鎂，維生素等較高的營養成分，多吃黃顙魚有益身體健康，在我們這邊最受老人和小孩歡迎。

4、甲魚

說起甲魚，它的營養價值幾乎是魚類裏最高的，甲魚體內雖然不含有蛋白質，但是它含有很多人體需要的微量元素，這些微量元素對人體有着重要意義和價值，經常吃甲魚可以起到養生的作用，它含有氨基酸，礦物質，多種維生素，等較高的營養成分。

5、七星魚

這種魚現在農村都很少見了，它一般躲在河中的小石縫裏，這種魚它身上有很多小白點，我們湖南這邊還有很多人稱它爲星魚，因爲它身上的白點長得很像星星。目前市場上已經也很難買到，因爲它生長週期太慢，另外它的營養價值非常高，對於身體營養不良的人有很大的滋補作用，經常吃七星魚可以提高身體免疫力。好了今天小編跟大家介紹的5種就到這裏了，謝謝大家閱讀！歡迎朋友們在下方評論。