蝦和魚哪個營養價值高

蝦和魚哪個營養價值高呢？在我們生活中魚和蝦都是我們經常吃的東西，那你覺得是魚的營養價值高呢？還是蝦的營養價值高呢？你想不想知道呢？那接下來就由我來跟大家分享分享蝦和魚哪個營養價值高吧。

蝦和魚哪個營養價值高1

蝦的營養價值高。蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，對預防準媽媽孕期高血壓有一定療效。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的功效。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的.節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。但魚並非吃得越多越好，這是由於魚的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，長期過量食用，會使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如腦溢血等。

蝦和魚哪個營養價值高2

蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　魚肉的營養價值：

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；

食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

含有豐富的蛋白質。

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。

以上就是蝦以及魚的營養價值了，其實魚和蝦所含有的營養價值都是比較高的，蝦對於兒童以及孕婦食用比較好一些。魚類適合所有人羣食用，不僅僅是味道鮮美，而且治病效果也很好呢，所以日常生活中魚類和蝦類營養價值都很豐富的，可以經常食用！尤其是野生的蝦和深海魚，食用營養價值更好！