堅果類哪個營養價值最高

你想知道堅果類哪個營養價值最高嗎？堅果的種類非常多，我們比較熟悉的就是核桃腰果榛仁之類的堅果了，我們也都知道堅果是很有營養價值的，下面小編就整理了堅果類哪個營養價值最高的內容，一起來看看吧。

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1、核桃——腦之果，護腦標兵

核桃，又稱胡桃，羌桃。營養價值豐富，有“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。

研究發現， 核桃含有較多的褪黑激素，有助於改善質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。

核桃還可以這麼玩，你造麼？

2、碧根果——長壽果，

碧根果的走紅，也就是近幾年的事。

原本已經傻傻分不清的核桃和山核桃，又來一個第三者，不得不感慨，“貴圈真亂”。

從左至右：核桃-山核桃-碧根果

其實，碧根果，又稱“ ”，它與中國的山核桃是近親，同爲胡桃科山核桃屬。而核桃則屬於胡桃科胡桃屬，親緣關係略遠一層。

3、松子——減肥高手，堅果中的仙品

松子可促進人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食慾，達到減肥目的。體重超標的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。

此外，松子還能有效預防高血壓、老年慢性 、支氣管哮喘、便祕、 、 和頭暈眼花等。

存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裏， 以防油脂氧化變質。

4、杏仁——抗癌之果，全能冠軍

常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼與鈣質，對 預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

5、巴旦木——“美國大杏仁”

杏仁和巴旦木 –—到底有沒有親戚關係？

杏仁是杏的內核，巴旦木是扁桃的內核。

杏和扁桃在植物學上來說，是兩種不同的植物。

巴旦木的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經衰弱、 、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。

每日睡覺前細嚼十餘粒，可改善 ，增強抵抗力。

美國一些醫院常以巴旦木粉治療糖尿病、兒童 、胃病。又製成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。

6、開心果——心臟之友，微笑的堅果

開心果成熟後，外殼會自然裂開，因此得名。中亞國家都叫它 “smiling nut”（微笑的堅果）。

長期以來，開心果被喻爲“心臟之友”。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平，且有助於控制體重。

生活中對開心果 的人很多，因此 過敏體質者慎吃。

花生性平味甘，能健脾和胃、養血止血、 、利尿下乳。

花生紅衣（即花生皮）有補氣、止血的作用。需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風險的人最好去掉紅衣。

花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制 浸潤與擴散，因此是 人及腫瘤患者頗佳的食療品。

發黴的花生富含 黃麴黴毒素，容易導致肝癌，不可食用。

8、板栗——腎之果

板栗能補脾健胃、補腎強筋，故又稱“腎之果”。

板栗營養豐富， 含量比西紅柿高，更是的十幾倍。

板栗生吃難消化，熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當 ，每天只吃6～7粒，或做在飯菜裏吃。

板栗澱粉含量多，多吃容易熱量超標，不利於控制體重。

9、榛子——智慧與知識的化身

榛子營養豐富， 人體必需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。有“堅果之王”美譽。

榛子的含磷量爲所有堅果類之首，而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。

10、腰果——明星

腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多，尤其適合孕婦食用。 經常食用腰果有增進性慾等作用。

腰果中 含有多種致敏物質，過敏體質者慎吃。

11、——漂洋過海的“歪果仁”

又名“ ”，香港稱之爲“夏威夷果”。被認爲是世界上最好的桌上堅果之一。

長期食用夏威夷果還可以 預防。葵花籽富含氨基酸，尤其是 精氨酸——製造精液必需之物，處在生育期的男性，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。

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堅果小知識

吃核桃會胖嗎

對於“吃核桃會胖嗎”的疑問，答案是，適量吃核桃是不會胖的。

核桃是一種營養價值非常高的堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素、無機鹽，還有人體所需的鐵、鈣、磷等多種微量元素以及礦物質。其中脂肪的主要成分是亞油酸，亞油酸能在人體內合成不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸是不會致肥的，並且還能夠減少腸道對膽固醇的吸收。

同時，核桃能夠讓人產生強烈的飽腹感，在進食前或進餐時先吃一些核桃，可以增加飽腹感，防止過量進食，對控制體重有不錯的效果。此外，核桃含有硒、褪黑激素、維生素E以及多種複合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，具有很強的抗氧化功效，對人體有延緩衰老的作用。

吃任何食物都必須適量得當，吃核桃也不例外。吃核桃最重要的'是吃法是否得當。如果在餐後吃核桃，會造成一天中攝入的熱量過量，尤其是在晚餐後還一邊看電視一邊吃核桃，就會很容易發胖。

吃核桃等堅果的好處有不少，如果將吃這些堅果的時間放在就餐前，由於部分堅果的膳食纖維含量都很高，吃了之後會有很強的飽腹感，能夠減少人在進餐時對食物的攝入量，起到控制體重的作用。

所以，適量吃核桃是不會胖的，而且還能起到的效果。但如果吃的時間不對，吃得過量的話，就會導致攝入的熱量超標，引起肥胖了。因此，每天吃核桃的量控制在45克之內即可，大該是8-10顆核桃，因爲吃核桃是吃它的果仁，而核桃的食用部分大約爲4-7克。