肉類中營養價值最高的是

肉類中營養價值最高的是什麼，你知道嗎？在生活中，人體需要很多營養物質，例如，蛋白質、維生素、糖類和碳水化合物，其中，蛋白質的攝入很重要。在肉類中，富含豐富的營養物質，一起去看看最豐富的是哪種吧。

肉類中營養價值最高的是1

兔肉。

兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，因此是胖人比較理想的肉食。

牛肉。

牛肉的營養價值僅次於兔肉，每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。

魚肉。

一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

雞肉。

每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以適當吃些雞肉，不但有益於身體健康，也不會引起肥胖。

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哪些肉類富含蛋白質

魚

魚肉中含有豐富的蛋白質，而且人體必需的氨基酸種類也很全面。最主要的是，魚肉是最容易被人體吸收的。你肯定沒有過因爲吃魚，導致消化不良，胃痛胃脹的經歷吧?

魚肉的脂肪含量也很低，只有等量豬肉的一半。同時魚肉中同時含有不飽和脂肪酸，對調節血脂有很大的幫助，對預防心腦血管疾病也很有益。

深海魚有三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚等。深海魚中含有豐富的ω-3脂肪酸，可以調節血脂、降低炎性反應，甚至有助於防治老年癡呆。淡水魚對控制血脂也有很大幫助。

雞

雞肉相比起豬肉、牛肉，蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉的蛋白質中富含人體全部必需的氨基酸，與蛋、奶製品中的氨基酸非常相近，易於被人體吸收利用，是優質的蛋白質的來源。

雞肉雖然好，但雞皮含有大量的脂類物質，雞的皮下脂肪含量佔總脂肪量的30%左右，所以帶皮的雞肉是不能稱作低熱量食品的。要控制脂肪的朋友，以後吃雞時就別再吃雞皮啦~

雞胸肉中富含維生素B，能消除疲勞、保護皮膚。雞腿肉中富含鐵，能改善缺鐵性貧血。雞翅膀中富含骨膠原蛋白，能強化血管、肌肉。

而雞屁股是淋巴最集中的地方，儲存了大量的細菌、病毒和致癌物質的倉庫。喜歡吃雞屁股的'中年朋友要注意，以後千萬別再吃雞屁股了!

鴨

鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉性寒，可消暑熱，但胃寒、腹瀉、腰痛或痛經的人應少吃鴨肉，感冒的人不宜吃鴨。

鴨肉富含維生素B、維生素E。維生素B能抗多種炎症，如腳氣病、神經炎和。維生素E是人體自由基的清除劑。適當吃些鴨肉，對身體是非常有益的。

豬肉

豬肉中富含鐵，鐵是人體造血必需的營養物質。豬肉中的血紅素鐵和半胱氨酸，是改善缺鐵性貧血的物質。

精豬肉是維生素B的優質 來源，尤其是維生素B12。維生素B12是素食無法提供的。人體如果缺乏維生素B12，就會出現精神和心理上的問題，如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等症狀，還可能會導致貧血。青少年可適當多吃豬肉。