哪種堅果營養價值最高

你知道哪種堅果營養價值最高嗎？衆所周知，堅果類的食品含有豐富的脂肪和氨基酸，是不可多得的營養食品。但很少人知道哪種堅果營養價值最高，下面是小編幫大家整理的營養價值的堅果清單，有需要的朋友趕緊收藏起來吧。

哪種堅果營養價值最高1

1、核桃——腦之果，護腦標兵

核桃，又稱胡桃，羌桃。營養價值豐富，有“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。

美國飲食協會建議，每週吃兩三次核桃，可以提高記憶，預防冠心病、中風、老年癡呆等疾病。此外，核桃還有消除老年斑、烏髮的功效。研究發現，核桃含有較多的褪黑激素，有助於改善睡眠質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。

2、碧根果——長壽果，美國山核桃

其實，碧根果，又稱“美國山核桃”，它與中國的山核桃是近親，同爲胡桃科山核桃屬。而核桃則屬於胡桃科胡桃屬，親緣關係略遠一層。

每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每天吃5、6顆碧根果，長期堅持會有意想不到的效果。尤其是腦力工作者，常吃碧根果能增強記憶、降低血脂，預防神經衰弱、失眠等。

3、松子——減肥高手，堅果中的仙品

松子，是松樹的種子。國外非常推崇松子的減肥作用。松子可促進人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食慾，達到減肥目的。體重超標的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。此外，松子還能有效預防高血壓、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風溼性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花等。存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裏，以防油脂氧化變質。

4、杏仁——抗癌之果，全能冠軍

杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗腫瘤。它有調節胰島素與血糖的作用，也是糖耐量減低與糖尿病的'食療品之一。

常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

哪種堅果營養價值最高2

1、巴旦木——“美國大杏仁”

杏仁是杏的內核，巴旦木是扁桃的內核。杏和扁桃在植物學上來說，是兩種不同的植物。

巴旦木的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。

每日睡覺前細嚼十餘粒，可改善睡眠，增強抵抗力。

2、開心果——心臟之友，微笑的堅果

開心果成熟後，外殼會自然裂開，因此得名。中亞國家都叫它“smiling nut”（微笑的堅果）。

長期以來，開心果被喻爲“心臟之友”。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平，且有助於控制體重。

生活中對開心果過敏的人很多，因此過敏體質者慎吃。

3、花生——平民貴族，最隨意豪放的堅果

又名“落花生”，唐人豆。和黃豆一樣被譽爲“植物肉”、“素中之葷”。

花生性平味甘，能健脾和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿下乳。

花生紅衣（即花生皮）有補氣、止血的作用。需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風險的人最好去掉紅衣。

花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。

發黴的花生富含黃麴黴毒素，容易導致肝癌，不可食用。

4、板栗——腎之果

板栗能補脾健胃、補腎強筋，故又稱“腎之果”。板栗營養豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。

板栗生吃難消化，熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當零食，每天只吃6～7粒，或做在飯菜裏吃。板栗澱粉含量多，多吃容易熱量超標，不利於控制體重。