榴蓮冷凍後的危害

榴蓮冷凍後的危害，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，更別說清楚它的功效和作用了很多人特別喜歡吃榴蓮。榴蓮是非常滋補的水果，被稱爲水果之王。看完榴蓮冷凍後的危害，你瞭解了嗎？

榴蓮冷凍後的危害1

1、腸胃功能不佳的人吃：

冰凍榴蓮經過長時間零下溫度的保存，其質地較爲寒涼，較爲刺激脾胃，對於本身腸胃功能不佳的人來說是不宜直接吃的，需解凍至常溫後再吃，若是像吃雪糕一樣直接吃凍榴蓮會刺激腸胃，導致腹瀉、腹痛等不適症狀。

2、腹瀉人羣食用：

冰凍榴蓮寒性較強，對於腹瀉的人來說，要吃一些溫熱性質的食物，纔有利於腸胃的恢復，若是吃些冰凍食物，反而會加重病情，影響身體康復。

3、經期女性食用：

正處於經期的女性也是不宜吃些冰冷刺激性食物的`，如冰凍榴蓮，否則食用後可能刺激腸胃、子宮，導致經血量減少、痛經等不適現象，建議吃常溫榴蓮爲好，其性質溫熱，可活血散寒，緩解痛經，適合經期食用。

4、嬰幼兒食用：

冰凍榴蓮屬於寒性刺激性食物，而嬰幼兒的腸胃功能還在發育期間，對於這類食物是要避開的，否則會刺激腸胃，出現腹瀉、腸胃炎、腹痛、嘔吐等不適症狀。

5、存放時間過久食用：

很多人將榴蓮放在冷凍層後會忘記食用，也不記得是什麼時候放進去的，導致榴蓮存放時間過久，這樣的榴蓮最好別吃，否則容易有變質食用的危險，可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等身體不適現象。

榴蓮冷凍後的危害2

榴蓮冷凍好吃嗎

1、好吃。

許多人都說冷凍的榴蓮肉比冷藏保鮮的榴蓮肉更好吃，其實“冷凍的榴蓮肉更好吃”這種說法是正確。這是因爲冷凍榴蓮肉都是把樹上自然成熟的榴蓮急速冷凍保存，反而新鮮，新鮮榴蓮都是催熟劑催熟，不是自然長熟的不好吃。而且其口感類似於冰激凌，但是需要注意的是冷凍榴蓮保存的時間不宜過長。

榴蓮冷凍後還有營養嗎

2、有，會流失一部分，以下是榴蓮冷凍後發生的變化：

1、營養成分降低

榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素，如維生素C，會在儲存的過程中一點一點降低。

2、香味變化

榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低。

3、口感變化

榴蓮冷凍之後內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。

榴蓮冷凍可以放多久

3、榴蓮是一種常見的熱帶水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生髮酵菌，出現腐壞的情況，因此需要低溫保存，冷藏和冷凍是常見的保藏方式，短時間保存用冷藏，較長時間的保存可以放冷凍。榴蓮冷凍可以保存20天以上。

榴蓮經過冷凍之後不會產生毒性，同時低溫的環境細菌滋生較少，水分結成冰晶之後，水果也不容易出現腐壞的情況，所以保存時間比較長，保存得當20天不是問題。

凍榴蓮怎麼解凍纔好吃

1、放在常溫下使其逐漸解凍。

2、微波爐解凍用最低檔。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。