冰凍後的榴蓮還有營養嗎

冰凍後的榴蓮還有營養嗎，說起榴蓮相信大家都不陌生，在生活中當中有很多人都喜歡吃榴蓮，特別是冰凍的榴蓮，很多人覺得冰凍的榴蓮口感更好，那冰凍後的榴蓮還有營養嗎，一起來了解一下吧。

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榴蓮冰凍後有營養。

第一、從生產工藝上講，極速冷凍榴蓮是自然成熟後採摘，通過IQF單體速凍技術加工的榴蓮，更接近現採成熟榴蓮的口味與營養。帶皮新鮮榴蓮是六七成熟採摘，通過一系列防腐、催熟手段，常溫運輸來到中國的，運輸過程中已經損失了大量的營養，經過數週才能來到消費者面前，看似光鮮的背後卻存在着很大的安全隱患，細菌滋生的等級不斷上升，特別是帶皮榴蓮裂開的更容易快速感染細菌，口感自然更無法與成熟榴蓮相比。

第二、從安全性上講，極速冷凍榴蓮在低溫密封的狀態下可以很好的保持它的安全性，不易滋生細菌。但是新鮮榴蓮就很難做到，一旦裂開，就會迅速感染細菌。開殼或裂口的帶皮榴蓮儘量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會高速滋生細菌，24小時就不能食用了。開殼榴蓮無法判斷它是什麼時間開殼的，或許在運輸途中碰撞裂開，很有可能裂開時間超過24小時以上。我們可以用西瓜爲例，開裂的西瓜12小時就無法食用了，榴蓮比西瓜的.腐壞程度要高的多。

第三、從口感上和顏色上講，食年少出品的泰藍冷凍榴蓮果肉色澤金黃，滑嫩糯軟，香甜不膩，口感層次分明。而帶皮新鮮榴蓮則色澤發白，發出臭味，口感沒有明顯差別。

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榴蓮有什麼營養嗎？

1、滋陰壯陽

榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。

3、治療痛經

榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦！因爲榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。