榴蓮燉雞的營養價值有哪些

榴蓮燉雞的營養價值有哪些，榴蓮作爲人們喜愛的熱帶水果之一，不僅具有很高的食用價值，同時還能跟其他食材搭配烹飪出不一樣的美食，其中最受大家歡迎的就是榴蓮燉雞，本文內容告訴大家榴蓮燉雞的營養價值有哪些。

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1、補血益氣

首先，雞肉本身就含有大量的蛋白質、脂肪以及磷脂類營養成分，可以健脾、活血、補虛，再加上榴蓮果肉的滋補，還有榴蓮殼的溫和降火，三者合而爲一，就形成了榴蓮燉雞性質溫和，補而不燥的功效，而且雞肉和榴蓮都含有鐵元素，都可以起到補血的功效，是女性調經補血的食療好方法。

2、強身健體

榴蓮含有多種氨基酸和維生素，以及糖類和脂肪，一個榴蓮就能抵得上三隻母雞，如果再加上一隻母雞，那就是四隻母雞的營養，可見其強身健體的功效多麼顯著，尤其是對於體虛和病後初愈以及大傷元氣的產婦來說，是極好的補身之物。而且雞肉中的磷脂類是人體生長髮育必不可少的營養成分，因此從小到大隔一段時間一般家裏就會吃一次雞湯，以補充身體生長髮育所需的營養。

3、滋陰下奶

榴蓮燉雞除了能夠補血健體之外，其實還有一個很重要的功效，那就是下奶，在馬來西亞一帶，哺乳期的女性必喝的補身湯就是榴蓮燉雞，這是下奶的好東西，在國內可能榴蓮不常見，而且很多人不喜歡它的味道，所以很少有人用榴蓮燉雞來下奶，但是其確實對於下奶有獨特的效果，而且其還可以滋陰活血，對於治療女性月經不調，痛經等也有很好的效果。

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1、溫中益氣

中醫認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而榴蓮性溫，同樣具有活血散寒的.功效，因此榴蓮燉雞適合畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、痛經、貧血、虛弱等人羣食用，有很好的食療作用。

2、保護心血管

雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。

3、提高免疫力

榴蓮燉雞中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長髮育期的人羣，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。

　　4、強身健體

榴蓮燉雞的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用榴蓮燉雞能夠起到補充營養、強身健體的功效。

榴蓮燉雞的適宜人羣和禁忌人羣

1、榴蓮燉雞的適宜人羣

榴蓮燉雞具有溫中益氣、保護心血管、提高免疫力、強身健體的功效，適合畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、痛經、貧血、身體虛弱、免疫力差的人羣食用。

2、榴蓮燉雞的禁忌人羣

榴蓮燉雞性溫熱，且含有較高的糖分、蛋白質、脂肪，因此感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重、糖尿病、痔瘡、痛風、肝炎、腎炎、腎功能不全者不宜食用。