淡水魚哪種最有營養
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淡水魚哪種最有營養,魚作爲生活之中一種十分美味地飯桌上地常客,甚至可能每天都要吃魚,魚湯也很有營養,熱量也不高,但淡水魚哪種營養最高也都不清楚,下面就由小編帶大家去解下淡水魚哪種最有營養,一起來看看吧。
淡水魚哪種最有營養1
1:甲魚
甲魚又叫團魚,甲魚的營養價值是很高的,它的工具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱,甲魚裏面不但含有豐富的蛋白質,而且還含有多種人體需要的微量元素,經常吃甲魚是可以起到很好的養生作用的。將甲魚與枸杞子搭配在一起熬製而成的湯品,對提高機體免疫能力、減肥瘦身以及抵抗衰老等都有很好的功效。
2:黃辣丁
黃辣丁(黃顙魚)又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚。這種魚身體裸露無麟,是一種以肉食性爲主的雜食性魚類,肉質細嫩,口感緊實能益脾胃,利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,並取汁調商陸末服。攻補兼施,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。黃顙魚富含豐富的蛋白質,鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素,營養含量豐富,藥用價值高。
3:鮎魚
鮎魚豆腐湯是一款常見的家常湯菜,湯鮮且味美,魚肉嫩滑,是任誰都拒絕不了的美味佳餚。鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩,含有的蛋白質和脂肪較多,對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鮎魚是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是產後食療滋補的必選食物。具有一定的食療作用和藥用價值。吃它能強精壯骨和益壽作用。
4:黑魚
黑魚的營養價值很高,肉質細嫩,骨刺很少,含有豐富的蛋白質。是一種營養全面肉味鮮美的高級保健食品。它生性兇猛,繁殖力強,生命力非常頑強。是人們餐裝上的美味佳餚,此外黑魚對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效,是食療和滋補佳品。
一般人羣均可食用,有瘡者不可食,令人瘢白。有些人會對黑魚過敏,食用後症狀通常爲腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適,往往在食用後5-6小時發作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人羣應當注意。
5:鯽魚
鯽魚是生活中最常見的淡水魚類,平時人們喜歡用它煲湯喝,不論是在病後身體虛弱時,還是在女性生小孩以後,人們都喜歡喝一些鯽魚湯來調理身體,鯽魚湯中含有豐富的蛋白質,而且它含有的蛋白質易於人體消化和吸收,平時多喝鯽魚湯還能健脾利溼,更能和中開胃,它對人類的`脾胃虛弱以及身體水腫,還有潰瘍病和氣管炎以及哮喘等多種常見病都有明顯食療作用。
淡水魚哪種最有營養2
第一種就是虹鱒魚
虹鱒魚是一種冷水性塘養魚,也是世界上廣泛養殖的一種重要冷水性魚,它成熟之後個體沿側線有一棕紅色縱紋,所以被稱爲虹鱒魚。虹鱒魚原產於北美洲北部和太平洋西岸,現如今被多個國家所引進。虹鱒魚吃起來肉質細嫩,而且還沒有細刺,也沒有魚的那種魚腥味,味道鮮美,吃起來有點像吃雞肉,營養價值很高。虹鱒魚的價格是非常的昂貴的,不過還是讓人可以接受的。
第二種便是銀魚
主要分佈在我國的山東至沿海,將其清洗乾淨之後,就可以曬乾備用了。銀魚是一種高蛋白、低脂肪食用的魚類,基本上沒有什麼魚刺,特別的適合小孩子食用。銀魚的個頭畢竟小,但是,它的營養價值很高,有利於人體增進免疫功能和長壽。銀魚的熱量非常的高,大概一百克的銀魚可以提供的熱量是407千卡,是普通魚的五六倍,而且它的鈣含量也是非常的高的,高達761毫克,可以說是羣魚之冠了。
第三種是松江鱸魚
松江鱸魚是一種近岸淺海魚類,一般在蘇軾的《後赤壁賦》中有“巨口細鱗,狀如松江之鱸”之說。鱸魚距今已有兩千多年的歷史了,據說,三國時期的曹操大宴賓客,宴席上沒有鱸魚,而感到很遺憾。松江鱸魚肉嫩鮮美,天下鱸魚皆兩腮,唯松江鱸魚爲四鰓,是魚中之一絕。鱸魚的體形不是很大,但是營養價值一點也不比其它魚的營養價值高。當年伊麗莎白女王來來中國訪問的時候,還特意地品嚐了松江鱸魚,吃完更是讚不絕口了。
最後一種就是香魚了
香魚是楠溪江的一種奇特又名貴的淡水魚,早在明朝的萬歷年間,楠溪江就盛產有香魚了。香魚大概有三四寸長,因爲它的口感鮮美,而且沒有什麼腥味,所以深受適合的喜歡。香魚之所以叫香魚,是因爲它的身上有一股特殊的香味,因此而得名。香魚的魚肉細嫩多脂,味道鮮美而且還有香味,是上等的食用魚,素有“淡水魚之王”的美譽。
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