冬蟲夏草的功效與作用及營養

冬蟲夏草的功效與作用及營養，冬蟲夏草其實是麥角菌科植物，是一種非常名貴的中藥材，冬蟲夏草是中國特有的中藥材，它與人蔘、鹿茸並列爲三大補品，下面來看看冬蟲夏草的功效與作用及營養。

冬蟲夏草的功效與作用及營養1

功效與作用

補腎益肺、止血化痰

冬蟲夏草歸肺經、腎經，具有補腎益肺的功效，對於腰膝痠痛、陽痿遺精、腎虛精虧等病症有一定的治療效果，還能夠緩解肺虛導致的'久咳虛喘。

冬蟲夏草能夠止血化痰，改善勞嗽痰血。此外，冬蟲夏草中含有豐富的蛋白質、氨基酸，能夠增強機體免疫力，適合大病之後體虛的患者服用。

注意事項

適宜人羣

陽痿遺精者、腰膝痠痛者、久咳虛喘者、勞嗽痰血者

禁忌人羣

有表邪者

不宜同食

鎮靜催眠藥

冬蟲夏草不宜與鎮靜催眠的藥物同服。因爲冬蟲夏草有一定抑制中樞神經的作用，與鎮靜催眠的藥物同服，可增加藥物的不良反應。

食用方法

煎服

取適量冬蟲夏草，清洗乾淨後放入鍋中，加入適量的清水，煎煮二十分鐘左右即可服用。

泡酒

準備適量的冬蟲夏草、白酒。將冬蟲夏草清洗乾淨，去除表面的水分，放入玻璃容器中，加入適量的白酒，密封保存，放置在陰涼處，一到兩週後即可飲用。另外，冬蟲夏草泡酒需要在醫生指導下服用，禁忌酗酒。

煲湯

準備適量的雞肉和冬蟲夏草。將冬蟲夏草清洗乾淨備用。將雞肉冷水下鍋，放入蔥段、料酒、生薑，煮沸後撈出。鍋中重新放水，加入雞肉和冬蟲夏草，燉兩個小時左右即可食用。

冬蟲夏草的功效與作用及營養2

冬蟲夏草的功效

冬蟲夏草性溫，味甘，具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效，還具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。冬蟲夏草燉排骨有治療骨質疏鬆的功效。民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨，用以治療陽虛體弱和病後虛損。

據醫學科學分析，蟲草體內含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的'滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。

適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝痠疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。

【性味】　　

甘，溫。

①《本草從新》：甘，平。

②《藥性考》：味甘，性溫。

③《本草再新》：有小毒。

④《青海藥材》：味甘酸，性平，氣香。

【歸經】《本草再新》：入肺、腎二經。

【功能主治】　　

補虛損，益精氣，止咳化痰。治痰飲喘嗽，虛喘，癆嗽，咯血，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝痠痛，病後久虛不復。

1.《本草從新》：保肺益腎，止血化痰，已勞嗽。

2.《藥性考》：祕精益氣，專補命門。

3.《柑園小識》：以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。

4.《綱目拾遺》：潘友新雲治膈症，周兼士雲治蠱脹。

5.《現代實用中藥》：適用於肺結核、老人衰弱之慢性咳嗽氣喘，吐血、盜汗、自汗；又用於貧血虛弱，陽痿遺精，老人畏寒，涕多淚出等證。

6.《雲南中草藥》：補肺，壯腎陽。治痰次喘咳。

7.治病後虛損：夏草冬蟲三、五枚，老雄鴨一隻，去肚雜，將鴨頭劈開，納藥於中，仍以線紮好，醬油酒如常蒸爛食之。（《綱目拾遺》）

8.治虛喘：冬蟲夏草五錢至一兩，配老雄鴨蒸服。（《雲南中草藥》）

9.治貧血，陽痿，遺精：冬蟲夏草五錢至一兩，燉肉或燉雞服。（《雲南中草藥》）

10.《本草從新》所言：“保肺益腎，止血化痰，已勞嗽。”故可用治肺腎兩虛，攝納無權之久咳虛喘，以及肺腎陰虛之勞嗽咳血。

11.根據《藥典》記載，冬蟲夏草性甘，味平。歸肺、腎經。具有補腎益肺，止血化痰。用於腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝痠痛，久咳虛喘，勞嗽咳血等功效。

冬蟲夏草的功效與藥理作用歸納如下:

1.抗疲勞作用

2.強身延年，延緩衰老作用

3.增強常壓耐缺氧能力

4.抗腎損傷作用

5.抗病原微生物作用

6.鎮靜、解毒作用

7.抗菌作用

8.免疫調節作用

9.平喘及祛痰作用

10.抗癌作用

11.抗腫瘤作用

12.對心血管、血液系統作用

冬蟲夏草屋極力推薦以下人羣在有條件的情況下食用冬蟲夏草!

吸菸、酗酒、長期服用藥物的人。

工作壓力大，易疲勞者。

城市綜合症:免疫功能低下，急躁，乏力，煩躁不安或自覺衰老太快，容易感冒，過敏的人羣。

中老年人，缺乏運動、身體虛弱的人。

各類腫瘤患者。

肺炎、肺結核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。

急、慢性肝炎，肝硬化患者。

患有心肌炎，心率不齊，腦中風，腦血栓，血管硬化，高血脂，高、低血壓的人。

患有急、慢性腎炎，腎衰，腎虛，尿毒症，糖尿病的人。

雖然說冬蟲夏草的功效很廣，適合日常保健，增強免疫力，特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;風溼性關節炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不食用。

冬蟲夏草的營養價值

營養價值

含蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素B1、B2、多糖及礦物質等。

冬蟲夏草的功效與作用及營養3

1、煮水喝

將冬蟲夏草放在養生壺裏面，加入適量的水，用小火煮6-10分鐘，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鐘，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反覆添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。

2、泡水

冬蟲夏草泡水是可以的，把冬蟲夏草用清水簡單的清洗一下後，把蟲草放入茶杯或者保溫杯然後加入100%的.開水，悶個5-8分鐘就可以喝了。可以加水反覆沖泡幾次，直到蟲體變軟，蟲草水顏色變淡，就可以把蟲草吃掉了，草頭跟蟲體都要一起吃掉。

或者前一天晚上用保溫杯，開水泡一晚上。第二天早上空腹喝，吃蟲草，這種方法簡單，效果極好。

3、和肉一起燉（煮）

冬蟲夏草可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的吸收。

不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，並且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前10分鐘下鍋即可，在喝完湯後在把冬蟲夏草一起食用即可。

4、泡酒

冬蟲夏草泡酒喝，這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用即可。一般爲10克蟲草一斤酒。

冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒後，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。

5、煮粥蒸飯

用蟲草1克，洗淨，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。此方作爲中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。

6、煮粥

冬蟲夏草可用來煮粥，這種吃法易於消化不油膩，把粥煮到濃稠之後，然後在放入冬蟲夏草煮5分鐘左右就可以食用了。此方有補益虛損、強身之功效，適用於產後體弱、病後體虛、盜汗自汗、腰膝痠軟等症，能增強體質恢復健康。