枇杷怎麼保存可冷藏嗎
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枇杷怎麼保存可冷藏嗎,枇杷買回來之後或者是剛剛纔摘下來,保存不當的話,很容易腐敗變質。那麼枇杷怎麼保存可冷藏嗎?不要着急,現在就來分享關於枇杷的保存方法。
可以。
枇杷是可以放入冰箱進行冷藏的。一般新鮮的枇杷放入冰箱冷藏2~3天是沒有問題的,吃的時候和新鮮時候的口感是一樣。但是由於冷藏的時候溫度比較低,枇杷當中的蔗糖以及葡萄糖就不太會容易轉化,因此它的果酸味會更重一些。所以儘量建議大家不要過多的把它放入冰箱冷藏,但是實在要需要放置時間久的話也是可以。
剛剛採摘下來的枇杷一般都會帶有一些果酸味,所以只要把它放到常溫下進行保存就可以了。常溫下指的'是指陰涼通風處,可以直接放到保鮮泡沫盒當中,避免陽光直射就可以了。這樣放上幾天比不但會不會腐敗,而且當中的葡萄糖以及蔗糖還會轉換,吃起來就更甜了。
如果枇杷直接放入冰箱冷藏保存的話,放上幾天就非常容易皮變暗變質,所以可以用鋁箔紙,然後把枇杷包裹起來,再放入冰箱進行冷藏,即使十天之後打開,仍舊和新鮮時候一樣。
鹽水浸泡保存也是一個非常實用的方法,但是過程有些複雜,因爲需要把枇杷的皮全部剝掉果肉,直接放入鹽水當中浸泡,這樣就與氧氣進行阻隔,就不會腐敗了。吃的時候沖洗一下就可以食用了,但是鹽不要過多,否則會導致它的口感變鹹。
1、鹽水浸泡保存
準備一盆清水,然後再水裏放上一勺食鹽攪拌均勻,然後將枇杷剝皮,放到鹽水裏,水量要沒過枇杷,然後把枇杷放到陰涼通風的地方就可以了。這個鹽水浸泡的方法需要把枇杷剝皮,因爲枇杷中含有豐富的鞣酸成分,它會與空氣發生反應,導致枇杷變黑,而鹽水可以幫助枇杷隔絕空氣,延長枇杷的保存時間。
2、松針保存
我們還可以準備一個紙箱,在底部先鋪上一層乾燥的松針,然後擺上一層枇杷,然後再撒上松針,這樣一層一層的擺放完,最後再放上松針,箱子蓋好,放到陰涼乾燥的地方就可以了。這個方法可以很好的保持合適的溫度,延長枇杷保存的時間。不過要注意的.是,保存的時間越長,枇杷中的水分就會越少,口感會變差,所以還是儘快吃完。
3、做成罐頭
如果鮮吃吃不了太長時間的話,就把它做成罐頭吧。這樣保存時間會大大延長,也非常的好吃。枇杷洗乾淨之後去皮去核,切成合適大小的塊放到鹽水裏浸泡備用;鍋裏倒入適量的水燒開,放入冰糖熬煮攪拌至融化,然後將枇杷下鍋煮沸之後再煮2分鐘即可關火,稍微晾涼之後裝到消過毒的罐子裏,蓋上蓋子,將其徹底晾涼之後放到冰箱冷藏保存就可以了。
一、枇杷怎麼保存可冷藏嗎
可以
枇杷是可以放入冰箱進行冷藏的。一般新鮮的枇杷放入冰箱冷藏2~3天是沒有問題的,吃的時候和新鮮時候的口感是一樣。但是由於冷藏的時候溫度比較低,枇杷當中的蔗糖以及葡萄糖就不太會容易轉化,因此它的果酸味會更重一些。所以儘量建議大家不要過多的把它放入冰箱冷藏,但是實在要需要放置時間久的話也是可以。
二、枇杷應該怎麼保存
1.常溫保存
剛剛採摘下來的枇杷一般都會帶有一些果酸味,所以只要把它放到常溫下進行保存就可以了。常溫下指的是指陰涼通風處,可以直接放到保鮮泡沫盒當中,避免陽光直射就可以了。這樣放上幾天比不但會不會腐敗,而且當中的葡萄糖以及蔗糖還會轉換,吃起來就更甜了。
2.鋁箔紙包裹保存
如果枇杷直接放入冰箱冷藏保存的'話,放上幾天就非常容易皮變暗變質,所以可以用鋁箔紙,然後把枇杷包裹起來,再放入冰箱進行冷藏,即使十天之後打開,仍舊和新鮮時候一樣。
3.鹽水浸泡保存
鹽水浸泡保存也是一個非常實用的方法,但是過程有些複雜,因爲需要把枇杷的皮全部剝掉果肉,直接放入鹽水當中浸泡,這樣就與氧氣進行阻隔,就不會腐敗了。吃的時候沖洗一下就可以食用了,但是鹽不要過多,否則會導致它的口感變鹹。
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