餐飲提升客流量的方法

餐飲提升客流量的方法，經營一家餐飲店將面臨着各種各樣的問題，其中算是每一個商家都會遇到了一個難題是客流量到多少。客流量是決定一個店鋪成敗的關鍵，以下分享餐飲提升客流量的方法。

餐飲提升客流量的方法1

一、打出招牌特色菜

一家餐廳想要吸引街道上形形色色的食客，提升客流量，在黃金營業時間從別家手裏把生意搶回來， 根本的還是要有自己的招牌和特色。當顧客還在苦苦思索“今天吃點啥”時，如果你家的招牌特色菜能讓人眼前一亮，自然就能勾住食客的心。

路上行人一看就知道你家主要特色是什麼，大概的消費水平是多少，在這個快節奏的時代裏，一目瞭然很重要。把顧客的思考題變成判斷題，顧客停住腳步做出選擇的概率就大多了。

而且古話有云“一招鮮吃遍天”，菜品在精不在多，味道好了自然就會有回頭客，千萬不要傻傻地陷進價格戰當中，要知道特色永遠是更好的競爭力。

二、打造特有的餐廳風格

客流量也是一種流量。隨着網紅經濟的興起，不少商家已經藉着網紅流量的“東風”賺的盆滿鉢滿了。往往有風格，有故事的餐廳更容易對人羣形成特有的吸引力。

不妨在一些裝修的細節上費些心思，做好“場景營銷”，進而挖掘顧客的情感需求，或滿足人們的獵奇心裏，來激發食客的分享熱情。

大到裝修的風格和配色，小到燈光、音樂、餐盤的擺放等等，真正風格和細節兩手抓去打動消費者，自然就能提升客流量，生意會越來越紅火。

三、合理增加營銷方式

如果你對於“營銷”的理解還只是停留在打折、讓利、優惠、滿送這個階段，你已經落後於這個時代了。

要想提升客流量，可以試着藉助產品搭配、社會熱點、以及現在很火的品牌聯動的模式一系列新的營銷手段，這些都是緊跟着時代的可以顯著提升門店流量的營銷手段。

要知道年輕人才是餐飲行業的消費大軍，想要爲餐廳提升人氣，帶來客流量，一定要抓住年輕人的眼球，多研究研究年輕人喜歡什麼樣的東西，對什麼樣的營銷方式更感興趣。合理有效的營銷，往往會使客流量增加的十分顯著。

四、進行有效的宣傳

這是一個酒香也怕巷子深的時代，各種各樣的餐飲業如雨後春筍，競爭有多麼激烈。即便一個味道好，價格又優惠的門店，如果在宣傳這個關鍵節點上落了下招，也要失去一部分競爭的優勢。

除了傳統的印製發放宣傳單頁、製作擺放廣告牌的那些方法，在一些線上餐飲平臺上如某團某餓等的宣傳一定不能落下，還有現在流行的一些短視頻平臺，以及生活分享的平臺，都是擴大宣傳的好途徑。

擴大宣傳的目的就是不能把消費者侷限於離店面近的範圍裏，要讓更多的人知道有這麼一家餐廳，有這麼美味的食品，從而走到店裏來用餐，這樣一來擴大了潛在消費者的基數，何愁客流量不隨之增加。

五、注重培養回頭客

回頭客對於任意一家餐飲店來說都是十分重要的客源，培養回頭客的重點在於提高用戶的就餐體驗。影響顧客的就餐體驗的因素除了前面提到的，好吃又有特色的菜品和優美舒適的就餐環境以外，熱情周到服務也非常重要。

店主應該加強對員工服務的培訓，給顧客留有良好的印象，顧客纔會再次光臨這個餐廳。除此之外，比如夏季店內空調開放、進店送一份冰粉或者檸檬冰水；冬季暖氣開放，有熱茶熱飲等，也是很棒的刷好感的方法。

也可以結合當地顧客的喜好，投其所好提供一些額外的服務，或者增加一些有意思的小表演，甩面、魔術、水晶球等等，以增強顧客的興趣。

沒有誰能隨隨便便成功，每一個成功都是無數經驗的積累才能成就。一家好的餐飲店，雖說 根本的 要緊的還是味道的好壞，但財富密碼卻不僅僅在一粥一飯之間。相信大家掌握了以上這五招，一定能打造出有特色，有品位，有情懷，有流量的餐飲店。

餐飲提升客流量的方法2

一、餐飲店提升客流可以使用有效的宣傳手段

爲了使自己的店鋪受到更多人的瞭解，也爲了可以得到更多的客流量。餐飲店可以採用一些宣傳手段，比如說，用一些玩偶熊發傳單，僱傭漂亮的小姐姐去大街上送路人奶茶。

這些讓人印象深刻的宣傳手段，一定可以讓顧客一眼就記住，並且還會向身邊的朋友宣傳。這時候這時可以採用一些優惠活動，邀請一位朋友來喝奶茶就贈一杯奶茶，在餐飲店可以免費洗照片，送一些玩具公仔等等。這些宣傳手段方法都可以提升餐飲店的客流量。

二、餐飲店提升客流可以使用特色的產品

上面的方法可以吸引一定的客流量，但是使老顧客能夠長期存在，並吸引更多的新顧客，必須擁有自己的特點。有些麻辣燙讓人難忘，是因爲自己特色的配料，顧客在吃別人家的麻辣燙時，總會想到這家麻辣燙的特色風味，讓人回味無窮。

有些拉麪是純手工拉出來的面，他和趕出來的面味道大不相同，吃在嘴裏的口感也是更加筋道有特色，這些美味口感也總是讓顧客難以忘懷。

而這些地方的特色使他們擁有了固定消費的人羣，並逐漸累積更多的客流量是自己的店越來越興旺。由此可見，餐飲店要提高客流量一定要有自己的特色產品。

三、餐飲店提升客流可以使用優雅舒適的環境

現在的人已經越來越追求較高的格調，吃飽肚子已經不是現在吃飯的重點了。當人們看到一個優雅舒適的進餐環境和一個邋遢髒亂的進餐環境，一定會毫不猶豫地做出選擇。

感覺人的八卦心理，客人一定會跟身邊的朋友商量吃什麼時進行對比，這個對比無疑是在宣傳優雅舒適環境的餐飲店。一個優雅舒適的進餐環境在無形之中便給餐飲店帶來了不少的客流量

有些顧客喜歡拍照，所以他們會更加喜歡優雅乾淨的餐廳顯示自己的品味很高。所以餐飲店提升客流量可以使用一個優雅舒適的.進餐環境。

餐飲提升客流量的方法3

第一，提供差異化服務

這一點尤其重要，很多商家在設計餐廳服務環節，都是按照老闆喜好來定的 其實在是錯的，服務需要遵循一套邏輯，叫做峯終理論，要記住，服務的核心是讓顧客記住你的餐廳，增加回頭消費的概率，那麼如何才能讓顧客記住你的服務呢？

你必須要有一道拿得出手的特色菜，不要一開始上桌，也不要最後上桌，而是中間環節上桌，要讓顧客感覺到驚喜，如果你的這道菜，無法讓顧客驚喜，其實是一個失敗的營銷。

所謂終，就是在顧客就餐結束後，提供一個很有意思的歡送形式，這樣，商家就用了很低的成本，在顧客心裏面留下了記憶點，增加了回頭率。

第二，菜品創新

很多餐廳爲什麼就只有開業一段時間有生意，後面就不行了，是因爲沒有新的菜品推出，這個時候，你要加強新菜品的研發投入，最好是設計某一個年臨段喜歡的特色菜，不建議做大部分人都喜歡的菜，針對目標客戶羣來設計菜品創新，是最好的。

具體來說，一個月要推出2款以上的新菜品，有實力的餐廳，一般一個星期會研發兩個新菜品。

第三，餐廳推廣

我發現只要是年齡大於35歲的餐廳老闆，幾乎不會用短視頻來推廣自己的餐廳，實際上短視頻和直播，是餐廳宣傳的必備平臺，你可以推出一個遊戲

比如說花2元錢就能在你的店吃一碗番茄牛肉飯，吸引大量顧客來模仿，然後推出一個活動，只要顧客拍成短視頻發到平臺上，加上你門店的地址，只要播放量超過1萬，就送200元代金券。

這樣你的門店宣傳成本就降低了。同時，你需要在外賣平臺上做一些關鍵詞的優化處理，增加顧客到店率，從大衆點評的好評上下功夫。

成本最低的傳播方式，就是自傳播，讓用戶自己傳播，最開始需要商家的引導，激發顧客把好評分享到社交媒體，增加自己的餐廳的曝光量。

商家之所以不會玩短視頻，就是因爲不懂如何調動顧客一起來玩，一旦把顧客的積極性調動起來，餐廳的傳播速度會非常快。

而短視頻，無疑是當今信息傳播最快的內容形式，所以，要把這個工具利用好。