蔬菜和水果的區別
本文已影響2.95W人
本文已影響2.95W人
蔬菜和水果的區別,我們每天都在吃蔬菜水果,,有的時候蔬菜攝入不夠還會吃點水果補充一下,它們幫我們補充水分,增加食物多樣性,那麼你知道蔬菜和水果的區別是什麼嗎。
蔬菜和水果的區別1
蔬菜與水果的區別有:
1、一樣成分不一樣:水果中的礦物質和微量元素不如蔬菜豐富,維生素B、維生素A的含量也相對較低,所以如果完全以水果代替蔬菜,有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。
2、熱量不一樣:水果含有豐富的果糖,熱量效應遠遠超過蔬菜,因此吃同樣數量的水果和蔬菜,水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人,應該嚴格控制吃水果的量,而蔬菜則相對顯得安全了許多。
3、酸鹼性不一樣:與水果相比,蔬菜屬於鹼性食品,能夠更有效地調整機體內環境平衡,緩解疲勞、排泄毒素。水果因含有鞣酸,調節人體內環境的效果要差一些。
蔬菜和水果的區別2
水果和蔬菜的區別是什麼
1、從形態上:水果和蔬菜最本質的.區別就是普遍的水果大多數都是圓形的,色彩多樣,透露出淡淡的香氣,而蔬菜的形狀多種多種多樣,大多以綠葉蔬菜爲主,也有像平時吃的茄子、黃瓜、豆角這樣的蔬菜。
2、從食用部位上:水果是植物的果實,一般就是吃種子外面包繞的部分,像葡萄、蘋果、橘子等,並且水果的皮通常是不可以吃的,但是有很多水果皮可以食用,有很多人會用水果皮開啓新菜式。蔬菜食用的部位不太固定,可以食用根,如胡蘿蔔,可以食用葉,如青菜,可以食用果實,如南瓜。
3、從口味上:水果顧名思義,富含水分,吃起來鮮嫩多汁,生吃起來口感很好。蔬菜有很多生吃是有毒的,必須經過高溫才能放心的食用,而且生吃起來的味道並不是很好,水果裏的糖分較多,吃起來比較甜,但是蔬菜裏的糖分比水果少,所以吃起來不會甜。
4、從生長上來看:水果的生長週期長,一般一年只能採摘一次,蔬菜的生長週期短,所需的生長條件低,所以一年能夠採摘幾次,由於生長週期得不同,再加上生存環境受限,所以水果得價格比蔬菜要貴,當然也有個例,有的蔬菜也是很昂貴得。
蔬菜和水果的區別3
蔬菜和水果的區別
1、蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類,可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質,是人們日常飲食中必不可少的食物之一。據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。
2、水果是指多汁且主要味覺爲甜味和酸味,可食用的植物果實,其種類極多,大多數的水果中不但含有豐富的維生素營養,而且能夠促進消化。水果屬於植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致其容易受病蟲害和微生物的侵襲。
二、蔬菜和水果的種類
1、蔬菜
(1)十字花科包括蕪菁、蘿蔔、甘藍(含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種)、白菜(含大白菜、白菜亞種)、芥菜(含根介菜、雪裏蕻變種)等。
(2)葫蘆科包括西葫蘆、黃瓜、筍瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等。
(3)傘形科包括胡蘿蔔、芹菜、芫荽、小茴香等。
(4)豆科包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆變種)、豌豆、豇豆、毛豆(即大豆)、蠶豆、扁豆、刀豆等。
(5)茄科包括茄子、番茄、辣椒(含甜椒變種)。
(6)藜科包括甜菜(含根甜菜、葉甜菜變種)、菠菜等。
(7)百合科包括大蔥、韭菜、大蒜、洋蔥、金針菜(即黃花菜)、韭蔥、石刁柏(蘆筍)、百合等。
(8)菊科包括萵苣(含結球萵苣、皺葉萵苣變種)、牛蒡、茼蒿、菊芋、萵筍、朝鮮薊等。
2、水果
(1)柑果包括砂糖桔、橘子、青檸、橙子、檸檬、葡萄柚、柚子、金桔、指橙、香櫞、佛手、黃皮果等。
(2)梨果包括沙果、蘋果、野櫻莓、海棠、歐楂、枇杷、梨(香梨、雪梨等)、山楂、溫柏、薔薇果、花楸等。
(3)核果包括櫻桃、杏、桃(油桃、水蜜桃、蟠桃等)、梅子(青梅)、李子、西梅、白玉櫻桃等。
(4)瓠果包括哈密瓜、西瓜、白蘭瓜、香瓜、刺角瓜、金鈴子(癩葡萄)等。
(5)聚合核果包括覆盆子、黑莓、羅甘莓、雲莓、白裏葉莓等。
空腹時千萬別吃這6種水果蔬菜
孩子不愛吃水果和蔬菜怎麼辦
男孩不愛吃水果和蔬菜咋辦
含維生素的水果和蔬菜有哪些
含維生素b2的食物和水果蔬菜
多吃蔬菜水果和薯類
維生素多的水果和蔬菜是哪幾種
哺乳期不能吃什麼水果和蔬菜
水果和蔬菜那個營養價值高
吃什麼水果和蔬菜可以排毒呢
小暑養生不能少的蔬菜和水果
含維生素c的蔬菜和水果有哪些
蔬菜和水果的營養價值有哪些
水果和蔬菜的營養價值是一樣的嗎
涼性水果和蔬菜有哪些
小孩子不吃水果和蔬菜怎麼辦
吃什麼水果和蔬菜可以排毒
春季養生吃什麼蔬菜和水果
蔬菜和水果可以相互代替嗎
哪些蔬菜水果能減肥?8種能減肥的水果和蔬菜
含維C高的水果和蔬菜有哪些
有哪些鹼性水果和蔬菜
增強記憶力的水果和蔬菜有哪些
蔬菜和水果的營養價值體現在哪些方面
吃什麼蔬菜和水果能祛痘
水果和蔬菜的區別 水果和蔬菜的區別簡述
維生素多的水果和蔬菜有哪些
腎虛吃啥蔬菜和水果比較好
果汁和蔬菜汁的區別 果汁和蔬菜汁的營養價值一樣嗎
有機蔬菜和無機蔬菜的區別:純天然跟加工的區別
蔬菜和水果哪個維生素含量高
淡水珍珠和海水珍珠的區別
痔瘡吃什麼水果和蔬菜比較好