牛奶怎樣搭配食用更營養

牛奶怎樣搭配食用更營養，牛奶是營養豐富的飲品，它富含蛋白質和多種礦質元素，對人體發育能起到很好的促進作用，因此很多喜歡在早上喝牛奶，那麼牛奶怎樣搭配食用更營養呢？

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1、牛奶營養搭配吃法

1、牛奶粥

材料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

食用方法：早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、營養不良等症。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方，形成甜、鹹等不同風味。其殺菌時間短，營養損失少。

2、蛋奶

做法：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素A外，還含有鐵、磷等物質。

食用方法：本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。

3、羊肉奶羹

材料：羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。

做法：將羊肉洗淨切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。

食用方法：本品溫中補虛，益精補氣，適用於病後（產後)肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食，連服5～7天爲一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥（小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

2、牛奶面膜怎麼搭配

1、海藻面膜加牛奶的做法

這種面膜的做法其實非常的簡單，自己在平時都是可以製作的，也不需要太長的時間，幾分鐘就好。

首先將純牛奶適當加熱，然後把海藻顆粒倒入溫熱的牛奶中，慢慢攪拌。一邊攪拌海藻面膜會越來越幹，太乾的話就可以再往裏加牛奶，但是要注意控制奶量，不要讓海藻面膜太稀。

經過一會兒的攪拌後，會出現很多膠狀物，海藻面膜會變得越來越黏，然後再過幾分鐘，讓海藻顆粒中的膠質完全出來，然後就可以敷到臉上了。

一般敷面膜的時間是15-20多分鐘之間，這種面膜也是如此。敷面膜的時間不易過長，只要按照這個時間段就可以了，然後洗掉，洗掉之後再塗上日常護膚品即可。

2、牛奶海藻面膜使用注意事項

有些面膜付完後不需要清洗，但這種面膜敷完後一定要清潔一下，因爲這是自制的面膜。

人們在敷面膜要先用洗面奶潔面，等到敷完後洗淨面部後，還要記得塗上面霜來鎖住水分，並且把臉拍幹，這是因爲臉上有水敷海藻牛奶面膜的時候會輕易往下滑。

另外，敷完海藻面膜之後可以擦一點霜，這樣可以達到鎖水的效果。

這種面膜在調製時，最好用溫水，不要使用涼水，不同的水對海藻的作用不同。溫水可讓骨膠原更豐富的溢出，這樣經濟又好用。

人們敷完之後的海藻再加點水，這樣就可以恢復到第一次調的狀態，這個時候可以用來繼續用來敷手、脖子、腳等處。

敷面膜都是需要選對時間段，不是在任何時間都可以敷面膜的，牛奶海藻面膜也是如此。

敷這種面膜最佳時間是下午4點至8點，隨着微循環的增強，血液中含氧量提高，心肺功能特佳，胰腺於此時十分活躍，能充分吸收營養，肌膚對美容品的吸收力開始增強。面膜一個星期做3次效果是最好的，不過也只能做三次，做太多了也吸收不了。

3、喝牛奶的注意事項

第一：不要空腹喝牛奶

很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至於將牛奶當作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。

因爲空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個飢餓的狀態中，那麼對於能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉變成爲熱量消耗掉，這就導致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利於營養吸收。

第二：喝牛奶最好別加糖

很多人習慣在喝牛奶的時候加入適量的方糖，認爲這樣會令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實非常的不正確。

特別是煮開之後的牛奶更不能夠加糖，因爲牛奶中所含有的物質和糖分會在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質，這種物質對於人體是有害的。

除此之外，這牛奶中加糖還容易導致鈣質的大量丟失，不利於身體補充鈣質。所以說，科學的喝牛奶方式最好不要加糖。

第三：牛奶別生吃

牛奶生吃好不好？許多人認爲生吃牛奶纔是最天然的，對於身體也是最好的。專家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細菌等。

第四：牛奶煮開立即取出

在加熱牛奶的時候，一見到煮開就應該立即停止加熱，否則容易降低營養物質。牛奶煮久之後顏色變成褐色，並且香味也會降低，維生素含量也會出現損失，這些都不利於我們的營養攝取。

第五：牛奶別和茶水一起飲用

茶是很多中國人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實這是一種非常不養生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會影響身體對鈣元素的吸收，不利於身體健康。

第六：牛奶別冷凍

在夏天的時候很多人爲了避免牛奶變質，總喜歡將他們放入冷凍室中保存，其實這種方法並不好。

牛奶在零下的`溫度中會出現脂肪蛋白分離的情況，這就導致牛奶呈現水樣，味道也變差了。所以說，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，別進行冷藏。

第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用

如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質一起服用，那麼很容易導致食物在體內結塊，這樣身體就不容易進行消化吸收。

常見的含有這類物質的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。

第八：牛奶的保存要避光

牛奶中含有大量的維生素B，這種物質如果被陽光照射，那麼很容易就會被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時位置也應該選擇陰涼處。

第九：喝牛奶的時間

喝牛奶注意什麼，時間也是非常有講究的。想要獲得最大的效果，那麼喝牛奶的時間最好選擇在晚上，不僅有利於促進身體進行休息，同時也更加有利於鈣質的吸收，對於預防骨流失以及骨質疏鬆具有很好的效果。

第十：煮牛奶不能用銅器

在市面上很多的中高端廚房用具中，銅還是應用比較廣泛的，例如銅製的奶鍋以及加熱杯等等。

小編建議，如果是加熱牛奶，那麼最好別使用銅器，因爲他會對牛奶中的維生素進行破壞，銅元素會和牛奶產生化學反應，加快營養物質的流失，不利於身體的吸收。

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1、牛奶的食物搭配

1、牛奶和蘋果搭配

牛奶和蘋果一起吃喝，不但清涼解渴，生津除熱，而且還具有防癌抗癌的功效。因此可以喝牛奶吃蘋果。蘋果含有豐富的維生素和其他微量元素，經常吃蘋果的人可以提高人體的免疫能力，少生病。常言道：一天一個蘋果，不用看醫生。

2、牛奶和蜜棗搭配

牛奶和蜜棗一起吃，可以補虛止渴，滋潤大腸，還可以解熱毒，對你的心肺也很有好處。另外紅棗可以健脾，常吃紅棗可以活血健脾，對身體的消化系統和排毒都很有幫助。還可以美容。

3、牛奶和蛋黃搭配

牛奶和蛋黃一起食用，可以增加營養和牛奶的香味，好喝也好吃。牛奶可以補鈣，蛋黃可以補充蛋白質，這些都身體發育生長需要的重要元素。青少年應該多食用。

4、奶和麪食搭配

牛奶不僅與各種糧食都能發生營養互補，它和需要良好彈性和韌性的麪食更是絕配。無論是製作饅頭、麪包、包子、餃子和麪條，都可以用牛奶代替白水來和麪，或者直接添加奶粉。

用牛奶或奶粉來製作麪食，不僅能輕輕鬆鬆地補充大量鈣質，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻煩。

5、牛奶和香蕉搭配

牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進腸胃蠕動，加快排毒過程，有美容養顏的功效。

並且，牛奶中含有豐富的蛋白質，還有很多 人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對消除面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便祕的效果。

6、牛奶和早餐穀物搭配

穀物的蛋白質含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質的供應量，還可以用牛奶中極爲豐富的賴氨酸彌補穀類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高穀物的營養價值。

7、牛奶和巧克力搭配

煮牛奶加塊巧克力，緩解情緒。心情不好的時候，不妨用牛奶和一兩顆奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香濃郁的甜蜜飲料。

喜歡喝咖啡或吃巧克力的人，可換用小袋速溶咖啡或小塊巧克力與牛奶同煮，有醒神振奮的效果。

8、牛奶和粗纖維餅乾搭配

這種餅乾以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經現代高科技手段加工後，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收。可以一邊喝牛奶，一邊吃牛奶搭檔，使營養吸收更充分、更均衡。

9、牛奶和蜂蜜搭配

牛奶含鉀多，而蜂蜜乃鎂的“富礦”。“鉀”能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，並減少經期失血量；“鎂”能幫助大腦中神經衝動傳導、具有神經激素作用的活性物質維持在正常水平。

10、牛奶和草莓搭配

牛奶和草莓一起喝，可以清涼解渴，安心定神，增加營養。草莓含有大量的維生素，能起到美容養顏的功效。

2、牛奶的功效作用

1、降低血壓

在牛奶中起降壓作用的是牛奶中的鈣。世界各國的研究均證實了從膳食中攝取的鈣有助於降低血壓，兒童自幼堅持喝奶，不但可以防止兒童期高血壓的發生，而且有可能避免他們成年後患上高血壓。

2、降低膽固醇

現代醫學認爲，喝牛奶不僅不會增加膽固醇，反而有降低體內膽固醇的功效，美國食品專家研究得出結論，

牛奶中有一種乳清酸，可以有效抑制並能排出體內的膽固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量，因此牛奶對於高血脂以及動脈硬化症的防治時非常有益的。

3、美容養顏

牛奶具有保護皮膚的作用，牛奶中的許多成分可以使皮膚光滑柔嫩，增強彈性，減少皺紋，很多化妝品，護膚品中均有牛奶及其製品的參加，而直接用牛奶按摩洗臉，同樣有美白柔嫩的功效。

4、催眠

對於牛奶的催眠作用，已在國內外公認，睡前喝一杯熱牛奶，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡着的人作用較好。

5、抗潰瘍病

牛奶中含有一種“表面活性”的脂肪分子，是抗潰瘍病的有效成分，所以牛奶又是消化性潰瘍和慢性胃炎患者的療效食品，胃潰瘍出血和其他原因的胃出血，服用冰鎮牛奶有止血作用，可以保護胃黏膜。

6、抗癌

牛奶是一種抗癌食品。西歐國家等飲用牛奶和奶製品較多的國家，癌症的發生率低，英國《新格蘭醫學》雜誌所發表的一項調查表明，牛奶中含有豐富的鈣，鎂和維生素A，D，有助於成年人預防大腸癌，而且牛奶中的糖分也能有效阻止癌細胞附着在正常細胞上，有抑制腫瘤擴散的作用。