油爆魚怎麼做好吃

油爆魚怎麼做好吃，很多人的家裏面經常都會吃魚的，魚的營養價值是很高的，魚的全身都是寶，魚的營養價值不單單體現在魚肉中，還體現在魚身體的每個部分。下面瞭解油爆魚怎麼做好吃。

油爆魚怎麼做好吃1

油爆魚的做法：

主料：烏魚500克，醬油半小碗，五香粉1湯匙，白糖2湯匙，料酒2湯匙，大蔥1根，鮮姜1塊，精鹽半湯匙，味精少許，花生油250克

步驟：

1、將烏魚去鱗、剖腹、去內臟和頭尾，洗淨、晾乾，橫向切成2分的魚片。

2、大蔥去根洗淨，切成細末。鮮姜去皮，洗淨後切成細末。

3、取炒鍋置火上燒熱，倒入少許花生油。油熱後，投入蔥末和薑末，炒出香味後倒入醬油、料酒、白糖、五香粉和精鹽。燒開後加入味精炒勻，盛入小碗中。

4、將炒鍋置火上，倒入花生油，用旺火將油燒熱後，改用中火燒。將魚片逐片放入鍋中炸，待魚片炸至金黃色時撈出，立即浸入燒好的調味汁中，取出晾涼。

5、將晾涼的魚片碼在盤內即可上桌。

油爆魚怎麼做好吃2

食材

青魚 2000g

食鹽 適量

姜 適量

料酒 適量

元貞糖 適量

調和油 適量

麪粉 適量

方法/步驟

首先，準備青魚一條，去鱗，去肚，去鰓，去頭，洗淨，切成厚片。

放鹽，糖，料酒，胡椒粉，薑末。

攪拌入味。

4

放適量麪粉，攪拌好。

放入7分熱的油中，中火炸。

兩面金黃時，撈出控油。

吃時再燴即可。

油爆魚怎麼做好吃3

吃魚有哪些營養價值？

1、魚肉

魚肉作爲食用的主體，營養價值非常高，魚肉中含有非常豐富的維生素和礦物質，在滿足人們口味的同時又能提供人們所需要的營養，而且魚肉質地比較軟，容易被人體吸收。由於魚的種類太多，魚肉的口感也會有所差異。

2、魚腦

魚腦中含有不飽和脂肪酸，可以促進嬰幼兒的大腦發育，但是有些魚腦中含有較多的重金屬所以不要多吃。

3、魚眼

有的人專門愛吃魚眼，魚眼中含有豐富的`B族維生素和不飽和脂肪酸，有利於人們的智力發育，還能起到明目的效果，所以腦力勞動者可以多吃一些魚眼。

4、魚骨

魚骨中含有豐富的鈣質，對於預防骨質疏鬆有很好的效果，發育中的青少年可以多吃一些魚骨，可以把魚骨烤乾碾碎食用，也可以油炸魚骨。

5、魚鱗

一般人們在處理魚時會把魚鱗刮掉，其實魚鱗也是可以食用的，魚鱗中膽鹼和軟磷脂的含量非常高，可以增強人們的記憶力，預防心腦血管疾病。

所以魚類的營養價值非常高，那麼經常吃魚的人一般身體會出現以下功效。

1、預防心臟病

吃魚的人會減少突發心臟病的發生概率，魚類中的脂肪酸，可以平衡人們的心臟跳動頻率，減少猝死的風險。

2、降低膽固醇

魚類中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質可以與人體中的膽固醇結合，通過人體的新陳代謝把膽固醇帶出體外，所以一定程度上降低了心腦血管疾病發生的概率。

3、魚類會促進大腦發育，讓人們變聰明

魚類中富含DHA，DHA是人們大腦發育不可缺少的物質，所以經常吃魚的人記憶力會增強，頭腦變得更靈活。

4、魚類具有美容養顏的效果

魚類中含有豐富的動物蛋白，可以改善人體的皮膚狀態，使皮膚變得光滑細膩。

5、魚類可以改善人們的視力情況

魚類中含有豐富的維生素A，維生素A可以預防人們視網膜出現病變，缺乏維生素A的人容易患夜盲症。

因爲魚的營養非常豐富，所以人們吃魚是非常有好處的，不管是嬰幼兒還是老年人都非常適合吃魚，因爲魚類非常容易消化，需要注意的是吃魚時要小心魚刺，否則容易扎到喉嚨，孕婦也應該多吃一些魚類，孕婦比常人需要更多的營養物質，吃魚可以促進胎兒的發育，也有益於自身的健康。