雞蛋保存時間長簡單方法
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雞蛋保存時間長最簡單方法,雞蛋是家家戶戶都必備的東西來的,雞蛋的營養成分還是非常高的,每天吃一個雞蛋,就能夠補充人體所需要的蛋白質。雞蛋多了短時間內吃不了,就要想辦法保存起來,下面是雞蛋保存時間長最簡單方法。
雞蛋保存時間長最簡單方法1
雞蛋其實都是有保質期的,一般溫度在冰箱冷藏裏面的溫度,保質期大概是40天左右,如果是正常室溫,冬季可以保存15天,夏季室溫下最多保持10天左右。其實冰箱的保鮮層裏面都有專門放雞蛋的小格子,咱們可以直接將雞蛋放在上面。保存雞蛋之前,也要做好下面幾個工作。
一、擦拭雞蛋
咱們平時買回家的雞蛋會發現,上面有很多的髒髒的東西,有些朋友覺得太髒了,就直接會用水清洗一遍。其實,其實這種做法是非常錯誤的。
因爲雞蛋殼的表面上有一層保護膜,可以起到隔離病菌和細菌的作用,如果要是用清水直接清洗掉的話,就會導致雞蛋被病菌侵入,雞蛋儲存的時間就會大大縮短。
我們只需要用乾淨的軟布將雞蛋表面的髒東西都擦掉就可以了。
二、不要放在塑料袋
很多朋友買回雞蛋之後,就直接將雞蛋放在塑料袋裏面,這樣保存雞蛋也是不對的。這樣會影響雞蛋的呼吸,也會加速雞蛋的.腐壞。
正確做法是,不要放在塑料袋裏面。
三、不要和蔥薑蒜放一起
廚房裏面常見的蔥薑蒜味道都比較重,咱們平時不要將雞蛋和這些蔬菜放在一起,因爲雞蛋表面有很多的小氣孔,這些刺激性的氣味會通過氣孔進入雞蛋內部,也容易導致雞蛋變質。
四、合理放置
雞蛋如何放置才能保存時間更長呢?咱們可以將雞蛋大頭朝上小頭朝下放置,這樣會延長雞蛋的保存時間。
咱們平時從冰箱裏面拿出雞蛋之後要儘快食用才行, 因爲剛剛拿出的雞蛋會“出汗”,專業那個細菌就會順着雞蛋的氣孔進入,容易引起雞蛋變質。
五、沒有冰箱如何保存雞蛋?
咱們可以在一個容器裏面鋪上大米,然後將雞蛋大頭朝上小頭朝下,直接埋入雞蛋裏面就可以了,這樣能夠隔絕空氣,延長雞蛋的保存時間。
如何判斷雞蛋是否變質?
1.、用手晃動一下,沒有什麼聲音的是新鮮雞蛋,要是有聲音,說明可能變質。
2.、將雞蛋放在清水裏面,下沉是新鮮雞蛋,上浮是放置很久的雞蛋。
3、打開雞蛋,如果蛋黃已經散了,就不能吃了。
雞蛋保存時間長最簡單方法2
首先第一個方法就是準備一小碗食用油,只需要剛剛沒過碗底即可,之後將準備好的食用油抹在雞蛋殼表面就行,要抹到每一個角落喲,這個食用油會很好地封閉住雞蛋。
使裏面的物質不宜變質,然後這個雞蛋的保質時間就會大大延長,是不是很神奇呢,這是因爲食用油在雞蛋的表面會形成一層膜,這個膜會阻擋二氧化碳和氧氣出去,而且還會阻止細菌進入到雞蛋裏面。
第二個方法和第一個方法類似,也是在雞蛋的表面形成一個保護膜,這個膜同樣會保護雞蛋,使雞蛋外部的細菌很難進入。我們只需要在一個碗內放兩個雞蛋,然後用剛剛燒開的開水漸漸淋在雞蛋的表面,然後靜置半分鐘即可。
蛋白質會在高溫的情況下失去原先的形態,使蛋白質不再是原來的“蛋白質”,這個保護膜可以很好的保護雞蛋,使雞蛋不會變質,這樣方法會使雞蛋能夠幾個月不會變質,是不是很實用呢。
我們在日常放置雞蛋時,最好將雞蛋的大頭朝上,將小頭朝下,這樣會使蛋浮在氣孔的下面,這樣可以防止細菌侵入。最後如果你還嫌麻煩的話,你可以直接將雞蛋埋在裝滿大米的米缸裏,這樣同樣可以用來延長保質期。
學到了以上方法,再也不怕買雞蛋一次性買太多了。
雞蛋保存時間長最簡單方法3
想雞蛋保存的時間長一些,需要注意以下幾個方面:存放時不要水洗、雞蛋的大頭朝上、不要和生薑、大蒜放在一起、不要密封保存。
雞蛋是生活中常見的一種食物,營養價值較高,在食用時需要注意,每天食用雞蛋的數量,控制在2到3個之間就行。
過量食用的話,雞蛋中的營養成分也不會被人體吸收,只會造成營養成分的流失。
煮雞蛋是生活中最常見的一種烹飪方式,也是營養成分保存最完整的一種烹飪方式。
在煮雞蛋時可以在水中放入一些鹽,在水中加入食鹽,可以加大水的浮力,這樣可以避免雞蛋和鍋底直接碰撞,就可以保護蛋殼的完整性。
煮雞蛋時建議冷水下鍋,冷水下鍋的雞蛋,對於溫度有一個適應的過程,就會避免因爲溫度造成的壓力差造成的蛋殼炸裂。
還有就是,煮雞蛋時最好使用中火,使用小火時間難以控制,會造成雞蛋煮老了;使用大火容易導致蛋殼內空氣膨脹,進而造成蛋殼爆裂。
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