番茄的營養功效
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番茄的營養功效,西紅柿相信大家對於它是再熟悉不過的了,而且西紅柿酸酸甜甜的,很多人都喜歡吃,不少人還會把西紅柿加入到減肥餐中,以下詳細分享番茄的營養功效
番茄的營養功效1
番茄的營養價值:
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維c,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
適用食用人羣:
一般人羣均可食用。
1.適宜於熱病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢肝炎、急慢腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
2.蕃茄屬偏冷的食物,多吃易脹氣,腹瀉,腸胃不好者要避免食用過量。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
食用效果:
1.味甘、酸、微寒,歸肝、胃、肺經。
2.具有健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,生津止渴,補血養血和增進食慾的功效。
3.可治口渴,食慾不振。
番茄可以抑制癌症
我們經常食用的番茄中,有種叫番茄紅素的物質,對於一些類型的癌症是有很好的預防和治療效果的,尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內膜癌等都是具有抑制作用的,還可以對抗肺癌以及結腸癌。
番茄可以抗衰老
番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用,是非常好的抗氧化劑,能有效的清除我們人體內的`自由基物質,延緩我們身體內部的細胞老化。
番茄可以促進食慾
番茄味道甘甜可口,對食慾有着非常好的促進作用,番茄紅素在脂肪的狀態下容易被人體吸收。同時番茄還可以做成番茄醬,番茄醬的營養價值也是非常豐富,除了茄紅素外,還有維生素b羣、膳食纖維和礦物質以及蛋白質、天然果膠等,和新鮮番茄比較,番茄醬其中的營養成分更能讓我們人體吸收。
番茄的營養功效2
番茄的營養成分
營養成分上,番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質成分,每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug,鎂12mg、磷22mg,此外還含有胡蘿蔔素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養成分。
經常吃番茄,對身體有4個好處
1、美容護膚
番茄的美容護膚作用主要體現在於它的抗氧化性,除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外,番茄紅素也是抗氧化成分之一,因而常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基,從而起到抗衰老的作用。
2、保護血管
番茄對於機體的毛血血管還具有一定的保護作用,這主要得益於其中所含有的維生素P,它可以降低毛細血管的通透性以及脆性,從而起到保持血管彈性的作用,因而常吃番茄對於預防心腦血管疾病有一定的作用。
3、抗菌消炎
藥理研究顯示,番茄中的番茄鹼有一定的抗菌作用,同時還有明顯的消炎作用,能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。
4、有益腸胃
番茄還是一種有益腸胃的蔬果,其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以刺激胃液分泌,進而幫助消化,此外,番茄的纖維素還有潤腸通便的作用,所以,常吃番茄對於便祕的預防也有一定的作用。
吃番茄時應注意的事項
1、番茄性微寒,對於脾胃虛寒或是月經期間的女性朋友來說,應注意不能生吃,以免加重體內寒性。2、對於還未成熟的青色番茄,不宜食用,這是由於其中含有龍葵鹼,具有一定的`毒性。3、烹調番茄的時候,不宜長時間高溫加熱,以免破壞掉其中含有的番茄紅素,降低營養價值。
附:番茄的營養吃法
白糖拌番茄
材料:紅透的番茄2個、白糖
做法:將番茄洗淨切成西瓜瓣,格局個人喜愛撒入適量的白糖,放入冰箱中冷凍半小時左右即可食用。
番茄的營養功效3
一、吃西紅柿的最佳時間是什麼時候?
西紅柿在夏季食用最好,一定要選擇吃熟透的,然後吃西紅柿的時間最好是在飯後或是餐中。
1、夏季吃番茄最好:番茄的生長是有季節性的,一般夏天是番茄當季的時候,這個時候吃番茄其營養價值高,也符合自然規律。另外夏天陽光強烈,皮膚容易曬黑,吃番茄還能幫助補充大量維生素c ,幫助美白,抑制黑色素沉着。
2、飯後吃番茄最好:飯後約30分鐘左右吃番茄最好,不僅能夠幫助促進身體消化,還能夠幫助燃燒脂肪,排出毒素,爲身體補充水分等等。如果是想要減肥瘦身的人,可以飯後吃番茄幫助燃燒多餘脂肪。
3、餐中吃番茄最好:在吃飯的時候吃番茄是最好的。因爲飯前吃,西紅柿偏寒性,很容易引起腸胃不適、腹痛等情況;餐中吃番茄不僅能夠幫助解油膩,還能夠使番茄與胃酸混合而避免出現胃部不適。
4、番茄熟透吃最好:吃番茄一定要注意,沒有成熟的番茄不宜食用。青西紅柿中含有的生物鹼甙類物質很容易被酸水解,吃未成熟的西紅柿很容易使人感到口腔發澀嚴重,甚至還可能會出現過敏、中毒。
二、西紅柿的功效作用
1、護心保肝
西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養物質對肝臟、心臟等器官都具有營養保健的功效,所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用;
2、防止癌症
西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿蔔素,在西紅柿中的含量是最高的,西紅柿的顏色越深,其含量也就越高,番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿蔔素還強,能夠縮小腫瘤的體積,延緩癌細胞的擴散進程,因而西紅柿被稱之爲抗癌能手;
3、美白祛斑
西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內容物的及時排空,有利於各種毒素的排出,從而發揮出養顏美容的作用,此外西紅柿含有大量的維生素C,也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用,故而經常吃西紅柿可以起到排毒養顏、祛斑美容的效果。
4、健胃消食
西紅柿還有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
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