夏天可以吃生菜嗎

夏天可以吃生菜嗎，生菜的營養價值是很高的，而且生菜是一種大家都非常熟悉的綠色蔬菜，很多人吃餅、吃烤肉時都喜歡來一份，可見大家對它的喜愛程度之深。以下看看夏天可以吃生菜嗎及相關資料。

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一、夏天來了，適當吃生菜具有以下幾點好處

1、防止膽石症和膽囊炎

生菜營養含量豐富，可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，同時還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。

2、提高人體免疫功能

生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

3、補充水分

夏天多吃生菜可以爲身體補水，它的含水量高達95.6％。當夏季來臨，可以將生菜作爲三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。

4、幫助減肥

經常的吃生菜對人體減肥還起到非常好的作用，主要是由於生菜中的含水量極高，而熱量很低，所以在減肥期間可以多吃生菜，既能補充身維生素和降低身體的熱量，而且多吃也不會擔心發胖。

5、利尿消腫

生菜中富含一種名爲甘露醇的物質，這種物質對人體的血液循環有促進效果，可以起到加快血液循環，加速身體水腫消去以及利尿的作用。

6、美容養顏

因爲生菜富含維生素C，VC是強效的抗氧化劑，攝入人體後可以幫助體內自由基的消除，緩解細胞的衰老，尤其對對皮膚細胞效果最好，所以有着一定的美容養顏的好處。

7、抑制病毒

主要是由於它含有一種干擾素誘生劑，能刺激人體正常細胞產生干擾素，所以可以產生一種抗病毒蛋白，從而起到抑制病毒的作用。

二、生菜是生吃好還是熟吃好呢？

生菜的吃法有很多種，有涮火鍋，拌蔬菜沙拉，還可以用它將烤肉包起來吃，總之一片小小的生菜，就可以讓我們就吃的別有一番趣味。

但是一直有爭論的一個話題就是，生菜到底是生着吃還是煮熟後吃？

雖然生菜生吃營養更豐富，維生素C吸收也很高，不過進入人體後，其他的一些營養素吸收率卻會下降。

而生菜熟吃會更加安全一些有助於避免寄生蟲感染，並且將生菜切碎之後用少量的植物油清炒再吃，與生吃時相比，營養素的吸收率可提高數倍，所以小康還是建議大家熟吃。

當然，即便大家喜歡生吃也沒有問題，但如果你選擇生吃，則要注意把生菜清洗乾淨後再吃哦。

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生菜的功效與作用

食用蔬菜可以補充我們身體中的營養，平時如果我們，多食用一些生菜，你是需要的營養成分，因爲蔬菜中含有的水分比較多，有一些膳食纖維和維生素c的生菜中也是非常富含的。

並且生菜中含有萵苣素和甘露醇，非常對人體有利的營養成分，當這種元素被人體吸收後，可以促進我們身體的新陳代謝，能夠增強我們的身體健康，提高我們的身體素質。

使用生菜也可以起到鎮定安神的作用，因爲蔬菜中含有大量的萵苣素，萵苣素作爲一種天然的藥用成分，他可以是對我們身體中的神經系統起到預防作用，可以提高我們神經系統的功能，對於緩解身體中神經衰弱有一定的`療效。

並且還有非常強的鎮定安神作用，如果有人們有焦慮或者失眠的症狀可以考慮食用一些生菜。並且生菜中含有一種天然的抗癌物質，當我們食用生菜以後。

這種物質被人體所吸收能夠抑制我們身體中癌細胞，可以減少癌細胞對我們身體組織的傷害，起到防止細胞癌變的作用。

生菜還可以起到減肥的作用，生菜中含有非常多的膳食纖維，以促進我們身體中腸胃的蠕動，脂肪的消耗，增強我們的食慾，防止脂肪在體內的過度堆積，並且生產的熱量也不高。

平常我們使用它以後，就可以補充我們身體中的營養，又不會因爲吸收過多的熱量而增肥，所以說平常的時候我們是用一些生菜，可以起到減肥的作用。

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生菜的營養價值及功效，常吃生菜有啥好處

1、抗衰老：生菜裏面的營養元素非常多，比如說胡蘿蔔素、維生素等等，都具有着抗氧化的作用。每天適當的進食一些生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養物質，讓細胞老化的速度變慢，從而達到抗衰老的目的。

2、減肥：生菜裏面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，有利於把身體裏面多餘的脂肪消滅掉。另外，生菜裏面的水分也很足，營養價值高，有着低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點生菜。

3、加強腸胃道功能：生菜裏面的營養成分非常多，經常進食有助於促進腸胃道消化功能，加快腸胃道血液流通的速度。大家要是進食過多的肉製品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。

4、排毒利尿：生菜裏面的甘露醇能夠把血液裏面的髒東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素剷除，有效預防便祕。

5、促進兒童生長髮育：生菜裏面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒髮育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利於血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

6、調節身體酸鹼平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸鹼平衡。生菜屬於鹼性類食品，可以和穀類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸鹼平衡。

通過上文的介紹，我們可以看出，生菜的作用和功效還是比較多的，而且都是對人體有利的，所以，大家在平日裏的時候不妨多吃一點吧。

不過，需要注意的是，生菜裏面也許殘留着少許的農藥，所以，大家在進食之前一定要將它徹底沖洗乾淨，以免農藥殘留物進入人體，從而危及到性命。