麻辣香鍋家庭版做法

麻辣香鍋家庭版做法，中國菜系歷史悠久，特色鮮明，風格衆多，烹調精湛，以其色、香、味、意、相而著稱。有多種烹飪手法，如果你想學習，下面是麻辣香鍋家庭版做法。

麻辣香鍋家庭版做法1

家庭版麻辣香鍋零失敗巨好吃的做法

這是我準備的新鮮食材，花菜，藕，年糕，玉米，杏鮑菇，金針菇，芹菜，胡蘿蔔，萵苣，千張，這裏的種類沒有固定，喜歡吃什麼準備什麼就可以了，形狀也按照自己的習慣切就行

這是葷菜，鵪鳩蛋我直接買的熟的，基圍蝦洗乾淨去蝦線，火鍋丸子切兩半，小香腸的頂部開了十字花刀，我這裏都是比較容易熟的`葷菜，做起來很快，葷菜也是根據自己的喜好選擇

這是炒香用的香料，蒜一頭，薑片三片切絲，洋蔥四分之一個，大蔥一小節，芹菜一根，花椒，幹辣椒，八角兩個，桂皮兩片

這個是調味料，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精，食用油，提前準備好，做起來不會手忙腳亂

鍋里加水，放一勺鹽和白醋，讓蔬菜顏色更好看

先倒入蔬菜焯水，認準馬克西姆不粘鍋

2到3分鐘蔬菜煮熟，即可撈起備用

然後倒入金針菇，千張，年糕煮熟撈起備用

最後是葷菜基圍蝦焯水，撈起備用

鍋中的水倒掉，擦乾淨，倒入食用油，油熱倒入洋蔥，芹菜，姜蒜，大蔥炒香

然後倒入幹辣椒，花椒，桂皮，八角，翻炒片刻，香味撲鼻

倒入葷菜，然後倒入料酒(去除葷菜的腥味)翻炒片刻

然後倒入焯水的蔬菜和菌菇類，翻炒均勻

最後調味，加入鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋

撒上白芝麻和香菜，美味誘人，直接端鍋上桌

麻辣香鍋家庭版做法2

麻辣香鍋（家庭版）的做法

菌菇類擇好焯水；蔬菜類擇好焯至斷生；肉類切好醃製；丸類改刀焯熟。蔥切段，姜切末，蒜切瓣。

鍋中多放點油加熱，放入薑末爆香，然後放入肉片翻炒。

放入蔥段蒜末爆香。

放入丸類過油翻炒。

放入麻辣香鍋料翻炒均勻。

放入菌菇類翻炒均勻。

最後放入蔬菜翻炒。如果太淡可以適量放鹽，最後灑香油，香菜末出鍋。

看着還不錯，和米飯很配哦！

麻辣香鍋家庭版做法3

香辣過癮自制家庭版麻辣香鍋的做法

準備好食材，蔬菜洗淨切片，切段，雞翅切花刀

東菱小食鍋換上深煮鍋加水燒開，分次放入各種蔬菜焯水，煮到7-8分熟、最後放雞翅料酒煮熟

煮鍋倒掉水，燒熱後倒2勺食用油，比平時炒菜多一點，放入火鍋底料炒出紅油

放入大蝦，雞翅，大蒜，薑片幹辣椒翻炒到大蝦炒熟，雞翅表皮發焦

放入所有蔬菜翻炒，生抽，白糖，鹽，翻炒均勻

翻炒到調料被食材吸收，表面撒白芝麻即可！

平時週末我家經常會做一鍋麻辣香鍋、用東菱小食鍋，煎，煮，炒，空氣炸，多功能一鍋搞定三口之家剛好煮一鍋～做好直接端上桌，特別方便！