經常吃冷飯冷菜對身體有影響嗎

經常吃冷飯冷菜對身體有影響嗎，我們每天都需要攝入一定的飯菜，而吃飯的時候一般都是趁熱吃的，所以吃冷飯冷菜是不好的習慣，下面爲大家分享經常吃冷飯冷菜對身體有影響嗎。

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1、吃冷飯對身體有一定的傷害，這種飯屬於乾冷之物，吃多了容易傷胃，影響消化功能，尤其是腸胃不好，後者腸胃功能未健全的孩子們。

2、歐美人一直喝冰水就沒有關係，但是國內大多數人不能吃冷飯，這是因爲中國人的飲食習慣問題。歐美人喜歡吃魚肉，體內偏熱，而國內注重蔬菜，如果長期喝冰水、吃冷飯，身體就會受不了。

3、經常吃冷飯會容易引起消化不良甚至導致胃病，消化功能減退的老人和嬰幼兒不建議多吃。

4、米飯中的主要成分爲澱粉。澱粉經過口腔內的唾液澱粉酶溶解成糊精及麥芽糖，在經過胃之後，逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程被稱之爲糊化。人體的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。

5、糊化後的澱粉在冷卻後，會產生老化的現象，老化的澱粉分子如果重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構，人體對這種老化的澱粉水解和消化能力多大大降低。

6、剩飯應該放在陰涼通風處，等到溫度降低到室溫的時候再放入冰箱內冷藏，剩飯應該早吃，吃剩飯的時候要徹底解熱，不然變成冷飯會影響胃部消化。

經常吃冷飯冷菜對身體有影響嗎2

經常吃冷飯、冷菜會刺激胃腸道，導致出現慢性胃腸炎、胃腸功能紊亂等疾病。

一、經常吃冷飯、冷菜可能會導致患者出現慢性胃腸炎，大多數患者無明顯症狀，即便有症狀也多爲非特異性，多表現爲中上腹不適或疼痛、餐後飽脹、食慾缺乏、反酸、噁心等消化不良症狀；少數患者可有乏力、體重減輕等全身症狀，患者可以使用多潘立酮片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物治療。

二、經常吃冷飯、冷菜還可能會導致患者出現胃腸功能紊亂，可能會表現爲噁心、嘔吐、反酸、噯氣、食慾不振、消化不良、腹痛、腹脹、腹瀉、便祕、排便不適感等消化道症狀，部分患者還可伴有煩躁、焦慮、抑鬱等精神心理異常表現，可以使用枸櫞酸莫沙必利片、硫糖鋁膠囊等藥物治療。

建議患者平時不要經常吃冷飯、冷菜，儘量吃溫熱的食物，還要避免吃辛辣刺激的食物，以免導致胃部不適。

長期吃冷飯對身體有什麼影響

長期吃冷飯對身體會造成多方面的影響，可能會引起中毒、胃腸道疾病、消化功能障礙等，生活中應養成良好的飲食習慣，多吃熱食。

1、中毒：如果長時間吃冷飯，冷飯存在發黴或者變質情況，就會引起食物中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛以及腹瀉等症狀，嚴重時可能會出現昏迷；

2、胃腸道疾病：如果經常吃冷飯，導致胃酸分泌過多有可能會患上胃腸道疾病，比如慢性糜爛性胃炎、慢性萎縮性胃炎，嚴重時還有可能會患上胃十二指腸潰瘍；

3、消化功能障礙：如果長期吃冷飯可能會導致胃腸功能不全，影響到正常的消化和吸收，出現噁心、嘔吐、燒心以及腹脹的情況，還可伴有腹痛和便祕等症狀。

在平時需要養成良好的生活習慣，注意合理的飲食，避免吃冷飯。同時應適當進行運動鍛鍊，比如跑步、跳繩，有助於提高自身的免疫力。還要注意多休息，保證足夠的睡眠時間。

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吃冷飯菜對身體有害嗎?

吃冷飯對胃來講是很有害處的，造成腸胃的蠕動減弱，通常容易導致腸胃炎等情況發生。冷飯到胃裏面會產生大量的胃酸，胃酸一多，胃部就會出現隱隱的疼痛感。

年輕的時候身體素質比較好，可能感覺沒有什麼影響，但是老了以後就會很麻煩。在生活中不能長期的食用冷飯，在使用前進行加熱，即使利用開水燙一下也會相比直接食用好得多。

吃剩飯菜對身體有害嗎?

日常生活中，許多人都會把吃剩下的飯菜，放着隔天再吃，在他們看來，食物扔了就是浪費，卻不知道這些隔天的剩菜剩飯裏隱藏着相當大的危害。

實際上，剩菜、剩飯放久了或儲存不當，都會產生有毒物質，因爲許多病菌在低溫下照樣繁殖，例如耶爾氏菌、李斯特菌等，在4℃―6℃的冷藏櫃裏照樣“生兒育女”。

而且剩菜保存時間不宜過長，最好能在5—6個小時內吃掉它，因爲在一般情況下，通過100攝氏度的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲的。但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，而這些毒素通過加熱是無法消滅的。

據科學測定，有些隔夜菜，特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，而且隔了一夜，菜裏的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃酸等環境下，與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等發生反應，生成強致癌物亞硝胺，是發生癌症的.主要原因。

另外，在天氣炎熱的季節，隔夜的飯菜受到細菌污染後，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎和食物中毒。

還有那些高蛋白、高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內，附着在剩菜上開始繁殖。大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體都是有害的。

反覆加熱的剩菜，會致癌?

不少媒體都會報道，來自xx城市的一家三口連續被查出胃癌，其責歸咎於全家人長期吃剩飯剩菜，只因爲剩飯菜含有亞硝酸鹽。

隔夜菜放冰箱24小時，亞硝酸鹽含量就會嚴重超標?

剩飯剩菜的確含有亞硝酸鹽，它是硝酸鹽經過蔬菜本身含有的酶或細菌所產生的酶還原生成，那麼時間一久，細菌一生長就會產生亞硝酸鹽。

還有一點，所有植物性食物含有亞硝酸鹽，在毒理學分析，它的確含有一定的致癌性，會與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應，進而產生亞硝胺類物質。

作爲被公認的致癌物，人體胃內酸鹼度又恰好適宜亞硝胺的形成，這纔會致癌。

健康飲食習慣：

1、餐前喝兩杯水

研究發現飯前喝兩小杯水能減少飢餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。

2、睡前吃高纖維

研究發現睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如穀類食物，有助於睡眠。大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25-35克)的一半，所以，抓住睡前的最後時刻補充一下。

3、素菜要“葷”吃

油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿蔔中含有大量β-胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裏有油，讓它們到腸胃裏會合。

4、涼菜汁蘸着吃

很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。膳食醫生研究發現這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裏，用切好的菜蘸着吃，這樣，需要的醬汁只是原來的1/6。