榛蘑怎麼做好吃
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榛蘑怎麼做好吃,在日常的廚房文化中,主婦們絕對是少不了對菌類美食的研究與製作。它豐富的營養價值讓人們對它愛不釋手,榛蘑也是其中之一。下面分享榛蘑怎麼做好吃。
榛蘑怎麼做好吃1
小雞燉榛蘑
材料
東北榛蘑,粉條,整雞,蔥、姜、花椒、大料,料酒、老抽,鹽
做法
1、 東北榛蘑用清水泡軟,摘去根部,清洗乾淨,粉條用清水泡軟備用;
2、 整雞切大塊焯水;
3、 鍋中油熱後,放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味,放入雞肉翻炒均勻;
4、 倒入料酒、老抽少許上色,加鹽調味,倒入熱水沒過雞肉;
5、 放入榛蘑燉二十分鐘,放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可。
榛蘑土豆片
材料
鮮榛蘑,土豆片,肉,辣椒,蔥,姜,蒜
做法
1、切了一些肉,辣椒,蔥姜。
2、鍋里加油燒熱,放入蔥、姜炒香,把肉放鍋裏煸炒,肥肉煎出油來,然後把土豆片也放進去炒。
3、炒至土豆片邊緣透明時,把蘑菇倒進去,加少許鹽和醬油,倒入少許湯,小燉一會。
4、待土豆片燉熟後加青椒和蒜末,翻炒幾下就可以出鍋了。
美味可口的榛蘑美食就這樣做好了,你是不是也一種蠢蠢欲動的感覺。很簡單,買好食材,把這兩道美味帶到自己的廚房吧,也讓自己的巧手充分的發揮一下技能。到時,你也可以說吃上美味可口的榛蘑菜品了!
榛蘑怎麼做好吃2
榛蘑的.功效與作用
1、延緩衰老
蘑菇中含有豐富維生素e和豐富的胡蘿蔔素,這些物質都具有一定的抗氧化成分,而且能加快人體組織細胞再生後代謝,所以平時人們多吃蘑菇就能提高人類身體素質,也能延緩身體衰老,更能增強人類身體的抗衰老能力。
2、預防癌症
蘑菇中含有多種天然抗癌成分,特別是微量元素c和維生素c以及微量元素酶等物質的含量比較高,除此以外它還含有天然的紫杉酚這也是重要的抗癌物質,它能阻止人體細胞癌變,並能抑制癌細胞再生,人體吸收豐富紫杉醇以後發生癌變的機率會明顯下降,而癌症病情也能慢慢緩解。
吃蘑菇的好處
1、保護眼睛
保護眼睛,是人們吃蘑菇的重要好處,因爲蘑菇是一種野生食用菌,它含有豐富胡蘿蔔素和維生素a這些物質都能促進人類視神經發育,而且能提高視網膜功能,他們還能阻止輻射性物質對人類眼睛的傷害,經常食用蘑菇能預防視力下降也能緩解眼疲勞,更能防止夜盲症發生。
2、降低膽固醇
蘑菇是一種低脂低熱量的健康食材,人們使用它後能抑制身體對膽固醇的吸收,也能加快人體內多餘膽固醇的分解與代謝,那麼降低人體血液粘稠度並能防止血脂升高,經常使用能提高心血管的健康水平,能防止動脈硬化和血栓以及冠心病發生。
榛蘑怎麼吃
1、榛蘑特別適合燉着吃,而雞肉就是燉榛蘑的最好配料,在做的時候需要準備分開以後的榛蘑,適量雞腿,兩個粉條適量再準備適量食用鹽和醬油以及生薑,還有芭蕉,花椒,料酒,大蔥等調味料,把準備好的榛蘑提前用清水泡軟並洗淨,去掉它的根部,然後再把它撕成大塊。
2、準備好的雞腿用清水洗淨後剁成大塊,再用沸水焯二分鐘,取出以後去掉水分,蔥姜切段備用,在炒鍋中放適量食用油,加熱後放入蔥姜炒香,然後放入雞腿肉快速翻炒,再放入花椒大料和料酒等調味料,炒到雞腿肉變白以後加入適量生抽,放入適量食用鹽,隨後加熱煮開,再把處理好的榛蘑入鍋一起燉,20分鐘後放入洗淨的粉條一起燉熟即可。
榛蘑的食用方法
1、榛蘑燉豬蹄
榛蘑還可以和豬蹄兒搭配在一起燉着吃,在做的時候需要準備新鮮豬蹄,一隻榛蘑50克,把準備好的榛蘑提前用溫水泡發,再洗淨以後把它切成片狀,豬蹄兒處理乾淨以後剁成大塊,放在沸水中焯二分鐘取出以後放在湯鍋中加入豬蹄兒,再放料酒,食用鹽和生抽蔥姜用大火煮開後再用中火燉半小時,這時才能把處理好的榛蘑入鍋一起燉,燉到鍋中的豬蹄軟爛以後加食用鹽調味就能出鍋。
2、榛蘑炒土豆
榛蘑還可以和土豆搭配在一起炒着吃,在做的時候需要準備土豆兩個把它削掉外皮以後切成後片,再準備青椒一個紅椒一個把它們全部洗淨以後切成塊狀,最後要準備榛蘑五十克,把它泡軟以後洗淨備用。在炒鍋中放油加熱後放蔥花和青紅椒炒香,再放入土豆片翻炒,炒勻後放入適量蠔油和生抽,再放適量胡椒粉,一起炒20分鐘,這時再把處理好的榛蘑入鍋一起炒,草原後加適量食用鹽調味,炒到榛蘑和土豆全部熟透加雞精調味就能出鍋。
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