螃蟹的清洗方法

螃蟹的清洗方法，螃蟹是日常生活中非常常見的一種海鮮，肉質緊實鮮甜美味。是很多人喜歡的一種食材。因爲螃蟹生長環境原因，體內會殘留泥沙，那麼要怎麼處理才幹淨了？下面分享螃蟹的清洗方法。

螃蟹的清洗方法1

一、首先你需要準備半盆清水和一把舊牙刷。牙刷較小，適用於刷螃蟹的髒東西。

二、把要清洗的螃蟹放到盆中，注意有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，只要你不再動它，螃蟹一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗螃蟹了。

三、浸泡十分鐘以後，開始清洗螃蟹，先抓住螃蟹的兩邊，然後用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。

四、清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部後，然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

五、清洗螃蟹的第五步可是最關鍵的一步，這個時候膽子小了可不行。抓住螃蟹的雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起螃蟹雙鉗的關節處，用抓螃蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。

六、擠出排泄物後，這個時候就方便清洗螃蟹的便便了，這基本也是需要清洗螃蟹部位的最後一步。方法是清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣一隻螃蟹算是清洗完成。

七、不要以爲上一步後清洗螃蟹就完成了，還需要將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗一次，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

如果你怕在清洗螃蟹的時候螃蟹夾手，那麼先準備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。再將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。然後再按清洗步驟過行。

除了熱水的方式可以防止清洗螃蟹的時候螃蟹夾手，你還可以先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒，這樣既可去螃蟹腥味，也可以弄醉螃蟹，注意適量即可，等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈爲止。

螃蟹的清洗方法2

螃蟹的清洗小妙招一：

1、首先把買回來的螃蟹放進桶或者盆裏，然後倒入少量白酒，這樣可以去除螃蟹的腥味。

2、待螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈爲止。

3、這個時候用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，因爲這個位置的視角最佳。

4、暫時放下鍋鏟，拿着刷子朝着已經成平面狀的螃蟹腹部刷洗。

5、刷的時候最好要認真刷洗，感覺就像是在刷皮鞋一樣，任何一個角落都不要遺漏。

6、檢查沒有淤泥後把螃蟹放入另一個容器中，然後用清水衝醒它們，這樣螃蟹算是清洗乾淨了。

螃蟹的清洗小妙招二：

1、首先準備一盆大約45℃的溫水，把手放入水中不感到燙就行了。注意水的溫度一定不能過高，否則螃蟹的腳會被燙脫掉。

2、將螃蟹的肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來的.時候，已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的目的是讓螃蟹暈過去，任你擺佈而不會夾到你的手指，同時也不會影響螃蟹的鮮美。

3、拿出一箇舊牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後用牙刷清洗螃蟹的兩側以及腳和鉗的根部。

5、接下來是最關鍵的一步。抓住蟹的雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的木質和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗（個別兇猛的螃蟹可以先向下壓幾下鉗子或者敲打幾下），然後打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。

6、最後將螃蟹腹蓋內的髒物以及蟹鉗清洗乾淨，這樣螃蟹的清洗就大功告成了。

看了上面兩個螃蟹的清洗小妙招之後，是不是覺得螃蟹清洗起來其實也是挺複雜的呢？但是喜歡吃螃蟹的人還是要知道螃蟹怎麼清洗纔好，否則每次都要吃進連泥帶土還有寄生蟲卵的螃蟹啦。喜歡美食沒有錯，注重衛生會更好哦。