營養價值非常高的有什麼

營養價值非常高的有什麼呢？在我們生活中有很多食品，有的食物可以給我們補充體力，有的食物可以給我們補充營養，那有什麼食品是營養價值非常高的呢？你想知道嗎？那接下來就我來告訴你營養價值非常高的有什麼吧。

營養價值非常高的有什麼1

鱷梨

研究表明將日常生活中飽和脂肪食物換成鱷梨這樣的不飽和脂肪食物，能夠降低超過三分之一的心臟病風險。同時鱷梨還有一個額外的好處：鱷梨中富含肧芽脂醇，這種植物醇類能夠阻止人體從食物中攝取膽固醇。同時鱷梨中的谷胱甘肽，也是一種相當有效的抗氧化物。

豆類

豆類中富含的可溶性纖維對心臟有益，因爲其能夠迅速吸收人體內的膽固醇，這樣就能阻止其粘附於動脈上。研究表明每日在膳食中添加可溶性纖維物質能夠降低10%至15%膽固醇量。同樣的可溶性纖維，加上大豆蛋白，對血糖有相當大的好處，其中富含的鎂元素能夠使得動脈放鬆，降低血壓。一項最新研究還表明豆類是最好的抗氧化食物。

藍莓

最有效的抗氧化物質——花青素，讓藍莓呈現美麗的藍色。藍莓能夠有效幫助抵禦心臟疾病、癌症以及年齡漸長帶來的視力和記憶力損傷。與他們同種類的越橘一樣，藍莓能夠有效抵抗泌尿系統感染，同時由於藍莓富含具有抗氧化功能的表兒茶素，能夠防止細菌在膀胱中生存，同時由於藍莓中富含的纖維素，能夠有效防止便祕。

西蘭花

西蘭花是抗癌頭號功臣，由於其富含蘿蔔硫素這樣的硫化物，因此在烹飪時，你能夠聞到這類物質的味道，這些成分能夠有效的解除致癌類物質帶來的潛在危害。平時多吃西蘭花，能降低胸部、肺部癌症以及胃癌、結腸癌的可能性，蘿蔔硫素同時能夠殺死引發腐爛的細菌。西蘭花還是鈣和鉀元素的重要來源，這些物質對於你的骨頭以及血壓都有一定幫助。西蘭花中富含的維他命C以及貝塔胡蘿蔔素，能夠保護你的眼睛，防止產生白內障，同時還能保護你的腦部細胞，提高人體記憶力。

黑巧克力

黑巧克力中富含抵抗疾病的類黃酮物質(同時在紅酒以及蔬菜水果中都有發現的抗氧化物質)。事實上，黑巧克力中含有比日常食物中更多的類黃酮物質。研究表明黑巧克力中富含的抗氧化物能夠提升血壓水平、防止血液凝結，能夠減緩LDL膽固醇的氧化速度(可以使其不粘附於動脈上)，並且降低發炎的風險。研究建議每天吃45g的黑巧克力能夠降低10%的心臟病危險，吃黑巧克力同時能夠降低抗胰島素性，它是引發糖尿病的罪魁禍首。

營養價值非常高的有什麼2

檸檬：在中國老百姓的生活裏，檸檬的使用並沒有西方國家那麼頻繁。其實，檸檬不僅可以泡茶喝，還是餐桌上的好幫手。檸檬果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，因味道特酸，是很好的開胃調味料。而且檸檬性微寒，含有豐富的維生素、有機酸和黃酮類、果膠等成分，具有清熱解暑，生津止渴，健脾和胃之功效，很適合夏天食用。

在烹製菜餚時加一點檸檬汁，還能助於消化吸收。不僅如此，檸檬酸汁還有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。患有高血壓的人可以喝點檸檬水，可以幫助降壓。因爲富含維生素C和維生素P，所以檸檬可以防止動脈粥樣硬化。檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑制癌細胞的增長。

西蘭花：西蘭花有哪些營養優勢呢?西蘭花是含維生素C最多的蔬菜之一，其中的維生素C含量爲每100克88毫克，僅次於辣椒。而且，新鮮西蘭花花球中的蛋白質含量是菜花的3 倍，維生素A的含量是番茄的6倍。且作爲一種高纖維蔬菜，其中豐富的可溶性膳食纖維可以幫助降低血脂、延緩血糖吸收，適合“三高”患者食用。

因爲含有豐富的植物化學物——異硫氰酸鹽，西蘭花還被稱爲“抗癌蔬菜”。雖然這種成分對預防腸癌及 等有幫助。西蘭花是個四季菜，無論哪個季節，口感和味道都不變。西蘭花新鮮程度跟其營養價值密切相關，菜株應是濃綠色，如果發黃，要麼過度成熟，要麼儲藏過久。挑花球緊密結實、無散花的，且葉片鮮嫩，切口處溼潤的新鮮。回家用軟紙包裹，噴水少量，直立於冰箱儲藏，可保存一週。

黑巧克力：近年來關於黑巧克力的.有很多研究，研究發現黑巧克力有控制血壓、潤澤皮膚、增強性慾及抗血栓的作用。一份高血壓病期刊刊登了美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室負責人Jeffrey Blumberg博士的新發現，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩週之後，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。而吃同量的白巧克力(不含有可可豆或類黃酮)卻沒有這樣的作用。

德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月後，這些女性的皮膚變得更加溼潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的症狀也得到有效改善。研究人員認爲是因爲類黃酮被紫外線吸收，有助於保護和增加皮膚血液循環，從而改善面貌。性學雜誌刊登了意大利研究人員調查了每天吃巧克力的143位女性，發現她們似乎有更強的性慾，陰道能更潤滑和在更短的時間內達高潮。

薯類:世界衛生組織最新發布的有關鹽和鉀攝取量的指南中，要求成人每天食鹽攝取量低於5克，而鉀的攝取量則要求至少爲3.51克。降低心臟病和中風風險，除了嚴格控鹽外，適當多吃些含鉀豐富的食物也很重要。而薯類食物譬如土豆、芋頭等正是含鉀“大戶”。用薯類代替部分主食，對預防慢性病、便祕等都有好處。

現在市場上的紫薯個頭都很小，但口感又甜又面，每天吃一個正合適。蒸着吃容易吃膩，可以嘗試變換花樣，如熬紫薯雜糧粥，紫薯切成小塊，和燕麥米、蕎麥、綠豆及小米一起熬粥，味道香甜，適合早餐吃;紫薯和蓮子都是很好的健康食材，熬粥做晚餐很好，蓮子要提前泡一下，吃的時候才軟爛。