水果櫻桃的營養價值

你知道水果櫻桃的營養價值嗎？在水果當中，櫻桃是大家很喜愛的一種因爲它香美可口，還有很多營養，那喜歡吃櫻桃的你知道櫻桃有哪些營養價值嗎？接下來我收集了一些有關水果櫻桃的營養價值的內容給大家分享。

水果櫻桃的營養價值1

櫻桃的功效與作用

櫻桃除了含豐富的維生素C外，還能提供其他很多豐富的營養素，如：維生素B羣（B1、B2、B6、菸礆素、泛酸）、維生素E、礦物質（鈣、銅、鐵、鉀、錳、鈉、硫、鋅、鎂）與類黃酮素(Flavonoids)等 。

櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。其功效和作用都非常廣，現在就來看看吧。

1、抗貧血，促進血液生成。櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝溼，殺蟲。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛。民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

櫻桃的各種吃法

櫻桃也是有好幾種顏色的，紅得發亮的紅櫻桃，黑得閃亮的黑櫻桃，還有黃得通透的黃櫻桃，無論是哪種顏色，看上去總有莫名的喜感。極具誘惑性的櫻桃，它甜蜜香濃的氣息也是令人垂涎的。面對桌子上擺着的一顆顆呆萌的'櫻桃，你想怎樣吃呢？

【櫻桃桃膠銀耳羹】

食材：桃膠、櫻桃、銀耳、冰糖、皁角米。

步驟：

1、桃膠放入水裏泡發，摸不出硬芯就ok的哦。

2、皁角米也泡清水，泡發中剔透的狀態就OK了，中途記住換水哦。

3、準備一朵銀耳，也是泡發，然後洗乾淨。

4、銀耳泡好之後，去除根部哦，切成小塊，然後放入高壓鍋中，再倒入皁角米。

5、桃膠也倒入鍋裏面，加入適量的清水，再放入一大塊冰糖。大火煮半個小時就差不多了。

6、30分鐘之後，放入準備好的櫻桃肉，煮3-5分鐘就OK了。

7、要是夏天的話，可以將煮好櫻桃桃膠銀耳羹放入冰箱冷凍一會兒，吃的時候可甜爽了。

【黑櫻桃芝士蛋糕】

原料：黑櫻桃、芝士粉、低粉、白糖、泡打粉、雞蛋、色拉油。

步驟：

1、櫻桃洗淨哦，去殼放在小碗裏裏備用。

2、取2個雞蛋，倒入小碗裏面，之後再倒入色拉油攪拌。

3、將芝士粉、低粉都加入溫水攪拌和麪，再倒入準備好的雞蛋，在搓揉一下。

4、然後將麪糊裝入烤盤，撒上櫻桃，放入預熱180度的烤箱烤20分鐘即可。

吃櫻桃有什麼好處

櫻桃含鐵量豐富，是衆多水果中的佼佼者。具有很好的抗貧血作用。其獨有的營養成份更能夠給人體提供足夠的能量，而味道更是鮮甜可口，多食也無妨。

櫻桃的含鐵量特別高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，居於水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。

櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。所以具有很好的抗貧血作用。又可增強體質，健腦益智。

櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。有助於增強免疫力，提高整體健康水平。

櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。

最新研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發現，喝櫻桃汁的參試者運動後肌肉痠痛程度更輕。

注意事項：雖然櫻桃有如此之多的神奇功效，但也不是適合所有的人進食，如消化不良者、潰瘍症狀者、腎病患者、風溼病患者、體質虛弱者等不宜食用。

水果櫻桃的營養價值2

櫻桃被譽爲“水果中的鑽石”，因爲它具有非凡的營養價值。

那麼櫻桃有哪些功效和禁忌呢？

功效：

1、櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；

2. 櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼；

3. 對食慾不振、消化不良、風溼身痛等均有益處；

4、經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

禁忌：

1、消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用；

2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

3、野櫻桃中的氰化酸存在於大量的種子與水果中。