吃柿子不能和什麼食物一起
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吃柿子不能和什麼食物一起,黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠,大量食用黑棗和柿餅後,這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱,下面分享吃柿子不能和什麼食物一起。
吃柿子不能和什麼食物一起1
一、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品,而柿餅含有較多的鞣酸,兩者同時食用的話,海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用,形成沉澱,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃的刺激,導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
二、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃,因爲會引起結塊,影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠,被食用後容易與胃酸發生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊,形成胃石、腸石。年齡較大的'人因爲消化功能減退,也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。
三、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多,吃後人的胃裏會產生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起,會形成不溶於水的結塊,既難於消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命。
四、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1-2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
五、酸菜
柿餅不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能導致胃石症。吃過柿餅後,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜,人的胃裏會產生大量鹽酸,會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱,沉澱物積在一起,會形成不溶於水的結塊,從而形成胃石症。
六、黑棗
黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠,大量食用黑棗和柿餅後,這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱,從而結成硬塊——即形成結石,使人既消化不了,又排泄不出,往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者,結石塊小的,可用中藥排出;重者,則必須動手術治療,否則會危及生命。所以,黑棗、柿餅是不可多吃的,更不可同時食用。
吃柿子不能和什麼食物一起2
吃上柿子可能會便祕嗎?
1、不會便祕
一般說來,吃柿子不會便祕,柿子性寒,且含有豐富的果膠和維生素,有清熱生津,潤腸止痢的作用,吃柿子還會有緩解大便乾燥,痔瘡疼痛的功效,不會引起便祕。
2、科學普及
雖說吃柿子本身不會引起便祕,但是很多錯誤的食用柿子的方式確實會有導致便祕,消化不良等情況的發生,因爲柿子中含有鞣酸,特別是柿子皮中,鞣酸易與蛋白質反應生成不易消化的物質,都有可能會造成鞣酸與蛋白質在體內結合成團,不易排出體外,造成便祕或消化不良,嚴重則有可能形成結石,造成腹痛。
溫馨提示:空腹吃柿子,吃柿子時同時吃高蛋白食物,吃太多柿子,腸胃不好的人吃太多柿子,吃柿子不去皮等都有引起便祕的風險,鞣酸有固澀作用,所以愛吃柿子的人要特別注意。
3、注意事項
柿子一日不宜吃太多,一般來說一天吃一個就足夠,最多不宜超過200克,一個柿子就能滿足人體維生素C需求的一半,能補充柿子中的營養素,而且吃柿子易產生飽腹感,吃太多會減少正餐的攝入量,多吃無益。
柿子吃柿子後建議刷牙,至少也要漱口,因爲柿子中含有果膠和鞣酸,吃後如果不對牙齒進行清潔很容易造成侵蝕,從而形成齲齒。
柿子皮不建議食用,柿子中的鞣酸絕大多數是集中在皮中,而且柿子果皮中也會殘留一些農藥,所以柿子最好不要連皮一起吃。
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