什麼菜包餃子最好吃,排名第一的餃子餡
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馬上就要過年了,過年的時候每個家庭都必須要吃的一道菜就是餃子,如果有什麼重要的日子也是會吃餃子的。今天我們就來說一說什麼餡的餃子最好吃!
1. 牛肉芹菜餡餃子
將牛肉清洗乾淨之後剁碎,將蔥姜一半剁碎,一半切片。在彀中加入一萬清水,放入花椒、香葉、蔥段和薑片煮開晾涼,蔥姜碎和芹菜放入牛肉中。加入生抽、老抽、鹽調味,然後再將晾涼的料水分別加入餃子餡中,攪拌上勁就可以了,最後潑上熱油鎖住水分。
2. 豬肉白菜餡餃子
白菜切絲,加鹽煞出水分,將蔥姜一半剁碎,一半切片。將白菜中的水分擠幹,碗中加入花椒、蔥段、薑片,倒入溫水製造成花椒水;肉餡中加入生抽、老抽、鹽、雞精、十三香調味,將花椒水分三次加入餃子餡中,攪拌上勁就可以了,潑上熱油,最後加入小蔥碎和白菜就可以了。
3. 黃瓜雞蛋餃子
黃瓜洗淨擦絲,加上鹽煞出水分,五分鐘後把水分擠幹。打入三個雞蛋,攪拌均勻倒入鍋中翻炒,炒的時候把大膽打碎,炒熟盛出晾涼,將黃瓜絲、雞蛋碎、蝦皮放入碗中,在加上十三香、鹽、雞精、香油攪拌均勻就可以了。
要說最好吃的餃子應該就是豬肉白菜餡的了吧!吃起來不幹不柴,做法也簡單。以上三種餃子餡你們學會怎麼調了嗎?你們在過年的時候喜歡吃什麼餡的餃子呢?
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