韭菜雞蛋餡餃子做法
本文已影響2.52W人
本文已影響2.52W人
餃子做的好不好吃,無非講究兩點,那就是餃子皮跟內餡,那麼有沒有小夥伴喜歡吃韭菜雞蛋餃子的呢?那麼,究竟韭菜雞蛋餃子餡的做法是怎麼樣呢?喜歡吃餃子的小夥伴知道嗎?今天小編就把韭菜雞蛋餡餃子做法分享給大家,一起來看看吧。
韭菜雞蛋餡餃子做法1
食材用料:
雞蛋 2個,韭菜 250克,料酒 少許,蠔油 20克,鹽 適量食用油 40克,雞精 少許
步驟:
1、韭菜摘洗乾淨後控幹水分。
2、雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散。
3、鍋中放適量油燒熱後,把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾溫備用。
4、把韭菜切碎。
5、把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中。
6、調入食用油、蠔油和雞精。(鹽記得要在包餃子之前放入)
7、攪拌均勻即可。
8、取餃子皮放入餡料。
9、包成餃子形狀即可下鍋,煮沸後裝盤食用。
韭菜雞蛋餡餃子做法2
原料:
韭菜、雞蛋、耗油、生抽、生粉、鹽。
做法:
1、韭菜去黃葉洗淨切成韭菜末,用鹽先小醃片刻後,輕輕抓去韭菜中的水分。
2、雞蛋打散,放入1勺溫開水混合,打成蛋液。
3、鍋燒熱,倒入食用油+豬油燒至7成熱,倒下蛋液,當蛋液周邊冒泡,底部開始凝固時,用筷子按順時針把雞蛋在鍋中攪散成小碎塊,然後用鍋鏟背把雞蛋塊壓碎成小碎末,越小越好,倒入蠔油拌勻雞蛋末。
4、盛起雞蛋末與韭菜混合在一起,倒鹽、生抽調味,加生粉充分拌勻(也可不加生粉)即可。
韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱爲“洗腸草”。韭菜原產於我國,入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。韭菜在我國的栽培區域極廣,東至沿海,西至西北高原,東南至臺灣,北至黑龍江,幾乎所有的省份都有栽培。所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一。
韭菜的作用
增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效,用於脾胃虛寒,嘔吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增進食慾,增強消化功能。
春天吃韭菜益氣養血補腎肝。春天人體肝氣偏旺,從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝,此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣,對肝功能也有益處。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜還用於氣滯血瘀所導致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打損傷,瘀血作痛,可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內服,或者和麪粉搗成糊狀,敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的`硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護膚明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
韭菜的營養價值
1、韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則爲一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力,還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
幹蝦仁餃子餡的做法是什麼
夢見韭菜餃子
韭菜雞蛋的功效 韭菜雞蛋的做法
餃子的做法大全 餃子的家常做法圖 餃子怎麼做好吃又簡單
素餃子餡的做法
餃子餡做法大全:天天吃不重樣的餃子餡的餃子
豬肉餃子餡的做法
韭菜雞蛋餃子餡怎麼調?韭菜雞蛋餃子餡怎麼做
豬肉餃子餡做法大全
香菜可以和雞蛋一起吃嗎 香菜蛋炒飯的做法
蝦仁餡餃子做法
地米菜餃子怎麼做好吃 地米菜煮雞蛋怎麼做好吃
美味羊肉餃子餡做法
蝦仁香菇餃子餡的做法
蝦仁餃子餡的做法
韭菜雞蛋餃子餡怎麼做 韭菜雞蛋餃子餡的做法
蝦仁餃子餡做法大全
肉餡臥雞蛋的家常做法
龍利魚肉餃子餡做法
牛肉餡餃子的做法
總結蝦仁餃子餡的做法
夢見韭菜餃子
蝦仁餡的餃子做法