幼兒營養膳食小知識

幼兒營養膳食小知識， 幼兒所需要的膳食營養成分要很多，那麼你知道幼兒營養膳食小知識嗎，下面就跟着小編一起來看一看幼兒營養膳食小知識吧，希望小編能幫助到你們。

幼兒營養膳食小知識1

幼兒園營養小知識：吃多樣化食物

不要挑食、偏食，世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。

幼兒園營養小知識：均衡地吃各類食品

吃飯時不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃。不同食物具有不同一的營養成分，機體對各類營養分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養素的量來看就會發生偏差，破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各級食物，並注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

幼兒園營養小知識：按時用餐

三餐要準時，不要在餐間多吃零食，一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中爲孩子準備放學後的點心，但數量不宜太多。

幼兒園營養小知識：三餐飢包包適度

吃飯時不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐，一日三餐總熱能應爲早晚各佔30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎嚥，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

幼兒營養膳食小知識2

1、家長要做好榜樣

家庭對培養幼兒健康飲食習慣有重要的影響力,幼兒不偏食,不挑食,飲食結構合理、均衡,在很大程度上取決於父母的飲食習慣和結構。

2、需要幼兒園教師的教育引導

幼兒園老師應該接納幼兒對食物的偏好,循序漸進地幫助他們改掉挑食的習慣。讓幼兒瞭解一些東西里面含有哪些營養元素,對身體有什麼好處,如果缺乏這些會得什麼病,所以不可以挑食因爲我們需要這些營養。此外要創造一個良好的進餐環境,將進餐看作是一次愉快的經歷。

3、培養幼兒樹立正確飲食文化觀

從幼兒能進行語言簡單交流起,就應有意識地在平常遊戲、交流中,介紹飲食來源、製作、營養價值,以及如何吃、吃多少等知識。

4、膳食營養要均衡

兒童營養均衡不必每餐而是數天內保持平衡即可。定時定量吃飯,不暴飲暴食,不隨便吃零食,過多的甜點不僅會使幼兒對正餐的食慾下降,而且容易長蛀牙。

5、幼兒不適宜吃桔子

桔子雖然營養豐富,但含有葉紅素,吃得過多,容*產生“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉,甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多於中等大小的4個。

6、幼兒不適宜吃菠菜

菠菜中含有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣,不*吸收而排出體外。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅,如果體內缺乏鈣和鋅,不僅可導致骨骼、牙齒髮育不良,而且還會影響智力發育。

7、幼兒不適宜吃雞蛋

雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品,但若吃的過多,會增加體內膽固醇的含量,容*造成營養過剩,導致肥胖,還能增加胃腸、肝腎的負擔,引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。

8、幼兒不適宜吃濃茶

濃茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵,難以被人體吸收,容*造成人體缺鐵。兒童缺鐵不僅會發生貧血,而且還會影響智力發育。

幼兒飲食的禁忌有哪些

一、忌硬、粗、生。幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善,消化能力較弱,不能充分消化吸收營養,因此,供給的輔食或飲食應軟、細、熟,如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。

二、忌飲食單調。幼兒對單調食物容易發生厭倦。爲了增進幼兒的食慾和避免偏食,保持充分合理的營養,應使食物品種豐富多樣,色、香、味俱全,主食粗細交替,輔食葷素搭配,每天加1-2次點心。

三、忌盲目食用強化食品。當前,市場上供應的幼兒食品中,經過強化的食品很多。倘若選購各種各樣的強化食品給幼兒食用,就有發生中毒的危險。家長應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養素含量。

幼兒營養膳食小知識3

幼兒健康飲食知識

一、家長要做好榜樣。家庭對培養幼兒健康飲食習慣有重要的影響力，幼兒不偏食，不挑食，飲食結構合理、均衡，在很大程度上取決於父母的飲食習慣和結構。

二、需要幼兒園教師的教育引導。幼兒園老師應該接納幼兒對食物的偏好，循序漸進地幫助他們改掉挑食的習慣。讓幼兒瞭解一些東西里面含有哪些營養元素，對身體有什麼好處，如果缺乏這些會得什麼病，所以不可以挑食因爲我們需要這些營養。此外要創造一個良好的進餐環境，將進餐看作是一次愉快的經歷。

三、培養幼兒樹立正確飲食文化觀。從幼兒能進行語言簡單交流起，就應有意識地在平常遊戲、交流中，介紹飲食來源、製作、營養價值，以及如何吃、吃多少等知識。

四、膳食營養要均衡，飲食要有規律。兒童營養均衡不必每餐而是數天內保持平衡即可。

五、培養幼兒自己進餐。由於幼兒的小肌肉不發達，精細動作發展不好，不能很好的自己進餐，但只要經過循序漸進的訓練，幼兒都能自己順利進餐。

六、飲食衛生。幼兒吃的東西要新鮮，瓜果一定要洗淨，開水燙過後再吃，掉在地上的東西要洗乾淨後才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼過的`食物不要餵給幼兒，幼兒抵抗力較弱，以免傳染疾病。

冬季幼兒飲食小常識

一、幼兒主食

應常用米粥、麥糊、軟飯、掛麪、麪包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆漿等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、麪粉、薯類等輪流交替爲宜。副食應以菜、肉搭配爲佳，所用原料如豆製品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品，亦進行輪流搭配使用。點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅乾、綠豆湯或牛奶、豆漿爲首選食品。飯後30分鐘左右可進食一種新鮮水果。

總的原則是：應做到葷素平衡，幹稀交替，米麪和粗糧搭配。一般情況下，每日進主餐3次，主餐間宜進點心2次，晚餐後除水果外不再進食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態，並可預防齲齒的發生。

幼兒的生理特點之一是易感口渴，因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲爲宜，糖果和甜食以餐前少吃爲佳，以免影響食慾和正常進餐。

此外，還應重視飲食衛生。幼兒應少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。同時，應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛生，才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生，保證幼兒健康成長。

在保證食物新鮮、色香味形以促進食慾的同時，幼兒食物應切碎、煮爛，以利於幼兒咀嚼、吞嚥、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒爲主，口味宜清淡。

二、 膳食平衡是幼兒德健康之本

當今，優生優育德要求使人們日益重視孩子的飲食營養。怎樣科學調配幼兒食品，讓營養攝入量滿足生長髮育的需要，成爲家庭及托幼園所日益關心的問題。營養學家認爲合理的平衡膳食是幼兒健康的根本保證。

所謂營養好，不一定天天吃魚肉雞鴨，或是甲魚、黃鱔、河鰻等高價食品，而是要求營養素供應全面、合理。所謂科學調配，就是按照幼兒生長髮育的需要，提供足夠的各種營養素，除了碳水化合物、蛋白質、脂肪外，還必須重視補充各種維生素及微量元素。所謂講究營養，不能挑食、偏食，要求注意營養平衡和搭配。即葷素搭配、粗細搭配、幹稀搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、米麪搭配、酸性食物和鹼性食物搭配、動物油和植物油搭配。

三、平衡膳食應包括五組食品：

1 、牛奶及奶製品。

2、禽類、肉類、蛋類。

3、蔬菜、水果。

4、糖穀類食物及幹豆類。

5、含油及含鹽、糖。