穀雨節氣養生的食譜推薦
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穀雨時節注意飲食,保養好身體對順利過渡到夏季有重要意義。下面介紹幾種適合這個季節的飲食。
海帶銀耳羹 海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。將海帶洗淨切碎,銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內服完,可常服。能疏肝、補脾腎。
玉米須大棗黑豆粥 玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊),豆爛即止。有健脾益腎、利溼的功效。
山藥內金鱔魚湯 黃鱔250克,雞內金10克,淮山藥10克,生薑4片,黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔,洗淨去內臟,切段,開水去血腥黏液。雞內金,淮山藥洗淨。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、淮山藥和生薑,先用大火煮沸,再用小火煮1小時,加精鹽、味精後再煮沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。
山楂枸杞燜兔肉 山楂、山藥各30克,枸杞15克,兔肉500克,紅棗4個。紅棗去核、兔肉切塊,去油膩,用開水脫去血水。諸料共入砂鍋,加清水煮沸後改小煲2—3小時,調味放溫服用。枸杞子滋補肝腎明目,山藥健脾益腎,山楂活血化瘀,紅棗健脾益血,兔肉補益中氣,其蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇。該食物可滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀。
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