減肥食譜:醋拌萵筍蘿蔔絲

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萵筍100克;胡蘿蔔50克;香蔥10克;蒜5克;

減肥食譜:醋拌萵筍蘿蔔絲

鹽3克;香醋2克;香油8克;

青筍與胡蘿蔔分別切成細絲(青筍我用刀切的,胡蘿蔔用的是切絲刀);蒜剁成末,香蔥切成蔥花;

胡蘿蔔用水焯一下,焯水的時候放一點鹽和油,因爲胡蘿蔔裏面的維生素是脂溶性的,與油脂一樣烹煮能使胡蘿蔔中的好東西釋放出來被人體吸收。

青筍與胡蘿蔔絲混合起來裝入一個大盤裏,分別放入蒜泥,味精,鹽香油,香醋,蔥花,拌勻裝盤就完成了。

做這個拌菜,不用醬油,這樣能保持青筍碧綠的顏色,讓人賞心悅目。

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