適合孕婦的年夜飯食譜

適合孕婦的年夜飯食譜，年夜飯一向是豐盛而又美味的，家中掌勺的大廚爲了做一頓年夜飯往往會使出渾身解數，而孕婦作爲特殊人羣，很多東西是不能吃的，因此在做孕婦的年夜飯時，也需要多注意，下面爲大家分享適合孕婦的年夜飯食譜。

適合孕婦的`年夜飯食譜1

一、白玉芙蓉蒸

配料：山藥500克，雞肉100克，鹽1/4茶匙

做法步驟：

1、山藥，長約3釐米。

2、挖一個山藥的小球。

3、把雞肉切成小丁式的形狀。

4、把鹽搗碎，把山藥挖出來，把雞肉放在攪拌機裏。

5、將做法步驟4的材料填入山藥中。

6、煮沸後，用大火蒸10到12分鐘。

高湯製作

配料：1杯湯、1杯冷水、1湯匙青豆仁1、少許白胡椒和芝麻油、1湯匙澱粉、1湯匙醬油

做法步驟：

1、把湯和冷水倒進鍋裏煮。

2、在湯里加入醬油、胡椒粉和芝麻油，用澱粉調稠。

3、最後，把湯倒在蒸好的雞肉山藥上。

二、百頁卷

配料：碎肉100克，100頁10塊，香菇人2個，喜歡的菜1小勺，蠔油1大勺，澱粉1大勺，白胡椒粉少許

做法步驟：

1、巴地去地，切成小塊，與絞肉、調味料拌勻。

2、將適量香菇絞肉放入100頁紙中，包成卷。

3、把油放在一個平板上，放入一個100頁的卷裏，蒸10分鐘。

三、五福拌時蔬

材料：胡蘿蔔半份（約100克）、黃豆芽100克、四季豆100克、黑木耳100克、金針菇100克、鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、醋1湯匙、糖1茶匙、芝麻油1湯匙、白胡椒少許。

做法步驟：

1、爲了去除黃豆芽、四季豆和胡蘿蔔的鬍鬚，它們都被切成細絲，黑木耳被浸泡，然後被斬首並切成細絲。

2、用金針菇水清洗（兩次）後，打上金針菇結，放在一邊。

3、把黃豆芽和胡蘿蔔燙兩分鐘。

4、將黑木耳和金針菇加入熱水中煮10秒鐘。

5、將四季豆絲放入沸水中熱燙，迅速撈出瀝乾。

6、將所有材料與調味料混合後食用。

適合孕婦的年夜飯食譜2

一、鱔魚湯

原料：

鱔魚50克，黃瓜50克，豬瘦肉20克，雞蛋1個，蔥、薑絲若干。

調料：

植物油10克，高湯一碗，芝麻油2克，胡椒粉1克，精鹽2克，料酒3克，味精1克，水澱粉2克。

做法：

1、 鱔魚用水沖洗後入沸水中燙熟；黃瓜削皮切成絲；瘦豬肉洗淨，切成細絲備用。

2、 雞蛋磕入碗內，加鹽、胡椒粉調勻，鍋燒熱後加油煎成雞蛋薄餅，切成細絲。

3、 炒鍋裏放油燒熱，投入蔥、薑絲爆出香味，再加入高湯燒開，迅速將肉絲下鍋，烹料酒，再投入鱔魚絲、黃瓜絲、蛋皮絲、精鹽、胡椒粉、味精等，待湯開後，淋入水澱粉勾芡起鍋，盛入湯碗內，撒上蔥絲，淋入芝麻油即可。

二、果蔬醬

原料：

百合2個，芒果1個，黃瓜1根，紫甘藍1/4個。

調料：

色拉醬、原味番茄醬各適量。

做法：

1、 百合剝去外層的枯瓣，洗淨；芒果去皮、去核切成2釐米見方的小塊；黃瓜去皮，切成與芒果同等大小的塊；紫甘藍撕成圓片狀。

2、 將加工好的所有材料混合，裝入密封盒中，放冰箱冷藏30分鐘。

3、 取一小碗，將適量的色拉醬與番茄醬，倒入混合的果蔬中，充分拌勻。

三、蝦皮捲心菜餡餅

主料：小麥麪粉500克，圓白菜500克，蝦皮30克

調料：花椒1克，鹽3克，味精1克，大蔥10克，姜5克，植物油30克

做法：

1、 麪粉中水，經發酵揉成麪皮；

2、 捲心菜剁成細末，加鹽少許醃漬10分鐘後，擠去水分；

3、 再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥（切末)、姜（切末)拌勻成餡；

4、 將麪皮包入餡成餡餅；

5、 平底鍋燒熱，放入少量植物油，把捏好的餡餅放入鍋內，用小火烙熟即成。

健康提示：此餅具有寬中、降心火、活血化瘀等功能，主食是必不可少的，孕婦懷孕期間胃口是增加的，要吃飽啊！

四、糯米養胎粥

製作材料：

主料：糯米100克

輔料：黃芪30克，棗（幹)10克

做法：

1、 將黃芪焙乾，研細末。

2、 將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內，加清水，先用旺火煮沸，然後改用小火煨60分鐘。

健康提示：少食多餐，均衡攝入營養！

1、 益氣養血，補元安胎。

2、 適用於氣血兩虛、體質虛弱的先兆流產孕婦服用。